Câte ouă pot fi consumate pe zi fără a afecta sănătatea

Ouăle de pui sunt legate de produse, despre utilizarea cărora există multe opinii. Și pentru a nu dăuna sănătății și figurii, obținerea beneficiului maxim pentru corpul dumneavoastră, trebuie să știți care dintre acestea sunt adevărate, câte gălbe și veverițe pot fi consumate pe zi.

Câte ouă sunt permise să mănânce în timpul zilei?

Majoritatea oamenilor, chiar cunoscând beneficiile ouălor, sunt ferm convinși că într-o zi puteți mânca doar trei sau patru bucăți. În caz contrar, după cum cred ei, va exista o creștere accentuată a colesterolului, care poate duce la apariția patologiilor cardiovasculare.

Această concluzie se bazează pe compoziția unui ou de găină, care conține 5 grame de grăsime și 200 de miligrame de colesterol. Dar acesta este doar un mit. Cantitatea de ouă consumată nu are nicio legătură cu nivelul colesterolului conținut în sânge.

Care este beneficiul și efectul colesterolului?

Această substanță înrudită cu lipide este incredibil de importantă pentru organism. Susține funcțiile de protecție - imună, este un participant direct în procesul de producere a unor hormoni importanți, inclusiv testosteron și cortizol. Cantitatea de colesterol produsă de ficat este de câteva ori mai mare decât cea obținută dintr-o duzină de ouă.

Creșterea colesterolului total în sânge reprezintă un pericol pentru oameni, dar nu are aproape nimic de a face cu ouăle de pui. În plus, studiile au arătat că acest produs nu crește colesterolul rău, ci, dimpotrivă, corpul se adaptează la consumul de alimente, începe să fie produs în cantități mai mici.

Interrelația nivelului de colesterol cu consumul de ouă

Este necesar să înțelegem că colesterolul este "bun" și "rău", afectează organismul în consecință. Și dacă o persoană mănâncă trei ouă în fiecare zi, acest lucru nu afectează nivelul colesterolului rău și total din sânge.

Treizeci la suta dintre participantii la studii care dovedesc o astfel de relatie au prezentat o schimbare a colesterolului. Cu toate acestea, în primul rând, a fost destul de nesemnificativ, și în al doilea rând, colesterolul "bun" și nu "rău" a crescut.

Ce este mai util - proteine de pui sau gălbenușuri?

Există o opinie conform căreia colesterolul dăunător conține exact gălbenușul și, prin urmare, este nevoie de proteine. Aceasta nu este altceva decât o amăgire. Alte produse alimentare fabricate de industrie necesită un studiu mult mai detaliat al compoziției decât ouăle de pui obișnuite. Se referă în special la diverse produse semifinite, inclusiv la carne.

În proteină nu există vitamine A, D, E liposolubile care sunt prezente în gălbenuș. Antioxidanții de luteină și zeaxantină nu numai că îi conferă o culoare galbenă caracteristică, dar, de asemenea, afectează pozitiv funcția vizuală, măresc rezistența organismului împotriva radicalilor liberi.

Conținutul caloric și compoziția ouălor de pui

50 de grame de ouă fierte fierte reprezintă aproximativ 75 de calorii. Valoarea sa nutritivă este: carbohidrați - 0,5, proteine - 6,5, grăsimi - 5 grame (inclusiv acizi grași mononesaturați (1,9) și saturați (1,5)). Mananca-l, poti acoperi 3% din necesarul zilnic total de calciu, 4% in zinc si 5% in fier.

Valoarea albului de ou este digestibilitatea aproape completă. Compoziția sa este bogată în aminoacizi - glutamină și aspartică (1,6 și 1,3%), leucină (1%), lizină și serină (0,9%), izoleucină (0,7%) și treonină 6%).

Cum sa mananci oua - crude sau fierte?

Utilitatea ouălor în forma lor brută este doar o amăgire. Proteina brută este slab digerată, încărcând stomacul. Un alt pericol este salmoneloza, riscul de îmbolnăvire crește în mod repetat dacă utilizați produsul fără tratament termic.

Ouăle sunt recomandate să gătească sau să se prăjească. Malibușii dăunători care pot fi prezenți pe coajă pot intra în stomac. Pentru a minimiza acest pericol, înainte de a folosi oul, se recomandă spălarea bine cu apă caldă și săpun.

Rata zilnică

Este necesar să înțelegem că toate concluziile de mai sus se bazează pe studii în care oamenii nu mănâncă mai mult de trei ouă pe zi. Prin urmare, această normă este considerată sigură. Este imposibil să se spună cu certitudine ce se va întâmpla atunci când se utilizează mai mult.

Nu uitati de diferenta dintre ouale si oua fabricate. Nesushki practic nu se mișcă în condițiile industriei avicole industriale, ceea ce duce la o schimbare a echilibrului dintre acizii grași și alte modificări ale compoziției produsului. Și dacă există o posibilitate, este mai bine să consumați ouă de la găini, care sunt ținute în spațiu liber.

Rezumă

Consumul adecvat de ouă de pui face posibilă obținerea de utile pentru grăsimile și proteinele umane. Principalul lucru nu este să se depășească norma (3 bucăți), siguranța căreia a fost dovedită în numeroase studii.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare