Mulți oameni care văd acest nume pot fi surprinși: "Ce e în neregulă cu asta? - a luat, a gătit și a mâncat. Da, desigur, este. Dar, în primul rând, există una de zi cu zi și prea obosit chiar cel mai mare fan de carne de pui, și în al doilea rând, în opinia mea, salariul mediu al unei persoane medii de viață pe un salariu nu va trage la sfârșitul lunii și în ultima treime a îndemâna care va trebui să ia un împrumut bancar pentru a trăi în celelalte zile ale lunii. Da, sunt exagerez un pic, dar există acest mare adevăr.
Ei bine, mă voi întoarce acum: timpul. aparent dezvoltând capitalismul, atunci când o persoană nu este tovarășul unui om, dar ... nici măcar nu știu ce să spun, să-i adauge nimănui ceva.
Vreau să mă mișc fără probleme la ideea pe care am dorit să o împărtășesc pe această pagină: prieteni, iar acum există o penurie de bani și de timp. Ei bine, timpul este discutabil, deoarece acum este posibil să se lucreze la domiciliu, organizarea de zile de lucru, dar nu toate funcționează, și ce s-ar întâmpla dacă toată fuga spre casa, nu îmi pot imagina. Ei bine, în general, vreau să spun că aici sunt banii, așa cum am menționat deja mai sus, angajatul mediu, nu a fost suficient în orice moment. Și când sunteți o mamă și o soție tânără, atunci aveți deja responsabilitatea pentru bugetul familiei și, în special, cum să calculați corect pentru a trăi cu plăcere pentru tine și pentru familie.
Și acum vreau să mă mut la leu, principala risipă a bugetului familial: se încadrează pe mesele zilnice. Există o dorință și mereu dorită: în perioada sovietică și modernă. Și aici vreau să revin la gândul meu, a început la începutul acestei pagini. că nu este profitabil să mănânci în fiecare zi, bine, de exemplu, un pui fiert. Ei bine, că am atârnat pe un pui sărac. Și pur și simplu pentru că este singurul produs din carne care a fost și este încă disponibil în perioada sovietică și acum. În ceea ce privește carnea de porc și carnea de vită, mi-am exprimat atitudinea, adesea vizitând piețele angro de carne, pe pagina de kebab shish din medalioane de carne de porc. Dar carnea unui animal este de 2-3 ori mai scumpă decât o pui și nu poate fi întotdeauna permisă să "măturească" cu ea. Dar puiul, inclusiv organele comestibile, repet, este cel mai accesibil, fapt evidențiat de cel mai mare număr de feluri de mâncare prezentate pe site-ul său.
Tanara gazda, doresc să îmi exprim admirația pentru timpul suplimentar: doamnelor aici esti suficient de norocos pentru a trăi (și, desigur, noi adulți acum), când magazinele sunt pline de toate decât un suflet: a plecat, și a cumpărat acasă. Și am avut noroc în ceea ce privește aparatele de bucătărie: sunt necesare atât de multe instrumente și gadgeturi necesare pentru gătitul calitativ, datorită căruia se petrece mult mai puțin timp în bucătărie. Și asta, știi, este atât de important pentru o femeie că ea își poate dedica timpul pentru ea și pentru familia ei.
Și băncile ajută cu banii, bineînțeles că se interesează etc., dar mă scuzați, dar cine ne va da un împrumut de ruble. Dacă veți continua să calculați totul corect, atunci puteți cumpăra timp de 6-12 luni tot ce este necesar pentru familie, inclusiv aparatele de bucătărie: multivark, producător de paine, abur etc. Din moment ce sunt deja o hostess experimentată, am cumpărat tot ce este necesar pentru bucătăria mea pentru a economisi timp pe ea: un mixer. un storcator. blendere. Restul de care nu am nevoie: înlocuiesc vaporul cu o sită obișnuită sau cu o sondă. Nu am nevoie de aparat de făcut pâine, dacă este necesar în sine și se coace într-un cuptor convențional prin ajustarea releului cu scală diferită de temperatură, multivarku am înlocuit vasele obișnuite, inclusiv cele cu fund gros și avea nevoie de un separator simplu. Coacerea și prăjiturile, etc. Am preparat într-un cuptor electric un aragaz cu gaz. Prin urmare, în "Bucătărie" nu veți găsi rețete cu utilizarea unui multivark, a unui vapor și a unui producător de paine, da, am uitat, de asemenea, uscătoare pentru legume și fructe. Fără uscare, îmi usuc mâncarea în principal vara, când temperatura umidității permite deshidratarea darurilor naturii într-un mod natural, așezându-le pe o tavă pe balcon sau doar în dormitor.
Ei bine, aici mă duc la puiul nostru "istoric". Și anume, cum de a economisi timp și bani în același timp, pentru a obține nu una, ci două, trei și chiar patru (suficient pentru a „fura“ de la sânii grame fierte întregi de 80 de carne și adăugați-l la orice salata, cum ar fi varza. Porumb sau tomate și ciuperci).
În primul rând, cu câteva excepții, cumpăr un pui mare. La noi nu am întâlnit pui mai mult de 1500-1600 de grame. Și, în cazul în care a vândut, ar lua chiar mai mare, deoarece pui de carne acum cea mai mare parte cultivate și lung se ocupe de ei și nu trebuie să gătesc, așa cum carnea în ele în mod natural mai mare decât în 800-1000 grame și puii mai mari vin întotdeauna pe indicatori financiari mai ieftine decât cele mici.
Voi continua să descriu acțiunile mele cu puiul. Am învățat deja familia la prima de la tinerețea mea. al doilea și, cum se spune, compot. Chiar și în tinerețe, am început să înțeleg că, cu atât mai mult într-o casă de mâncare, cu atât mai puțin are nevoie familia pentru ea și teama că nu există hrană. Adică, doar un al doilea sau primul fel de mâncare nu este profitabil, nu "solid" și nu este rușinat să hrănească mâncarea. Dar aceasta nu înseamnă că ea a cumpărat mâncare în vrac și uneori a servit totul. Nu, asta spun, puteți obține câteva feluri de mâncare de la un pui, petrecând ceva timp în bucătărie și nu într-o zi. Aici nu vreau să se concentreze pe unul și de toate, și arată cum fac acum pentru familia mea mică de trei (dar au fost momente când am avut mai mult, nu de numărare prietenii și rudele „eterne“).
Deci, după ce am cumpărat seara un pui congelat în supermarket, l-am lăsat în bucătărie și m-am dus dimineață la tăierea carcasei.
(Este posibil să fi observat că îmi place brandul „Doux“. Cred că e trecutul meu subconstientul dicteaza alegerea acestei companii în memoria de ori deficiente sovietice, atunci când a considerat o persoană respectată, în cazul în care preparate nu de la nivel local și de la pui importate, achiziționate . de la un prieten, „dreapta“, angajat al restaurantului va Oh, apoi mi-am amintit de târziu Raikin cu Reprise lui ca avantajos să se aibă în respectate prietenilor dvs. regulate, «oameni: Da, aceasta este încă o confirmare a» Sovietului fericirii „).
După ce am împărțit puiul în porții, după spălare am separat setul necesar de piese pentru supă: partea superioară și spatele coloanei vertebrale și bucățele mici ale părții laterale a picioarelor ar intra în ea.
Cel mai convenabil depozitare a puiului pentru o perioadă scurtă de timp, timp de 3-5 zile - este decaparea. De fiecare dată puteți săturați diferite sosuri: portocaliu. soia. Adjika, etc. Astăzi, am dat preferință la modul simplu și eficient: marinare carne felii ceapa ceapa cu sare și piper negru. Carnea se găsea în ceapă. gustul fin și câștig-câștig și gustos la coacere și prăjire, precum și orice sos. Punctul principal înainte de marinare pot fi considerate următoarele: este necesar să pui după spălare bine uscată, astfel încât acesta nu emite lichid, iar apoi carnea este saturată gust de condimente și o lungă perioadă de timp nu se va strica în frigider, și chiar și un arc după marinare poate trage cu succes, dar nu arunca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: