Cât de mult sare și zahăr aveți nevoie pentru un borcan de 2 litri de castraveți cu roșii

Fac un marcaj de sare și zahăr bazat pe un litru de apă și cât de multă soluție salină va intra în bancă nu este cunoscută nimănui. Deci, pentru 1 litru de apa am pus 2 linguri fara o sare de sare si 4 linguri fara trestie de zahar. De obicei îmi toarnă de două ori chenarul. Prima dată când umple borcanele cu apă fierbinte obișnuită, aștept 5-7 minute. Apoi apa este turnată în borcan pentru a ști exact cât de mult sare și zahăr vor avea nevoie. Sosul de brânză se fierbe din nou, umplem borcanele, le rostogolim cu capace și sub o blană pentru o zi.







PS: Înainte de apus am adăugat esența oțetului - lingurita de 1 litru pe litru de borcan, 2 litri de desert, lingura de 3 litri.

Am folosit o rețetă dovedită timp de mulți ani că pentru castraveți, că pentru tomate, la fel.

PĂRMĂTOARE MARINATE DE SELF-STERILIZARE (* noastră)

Bucătăți castraveți murăți foarte repede și ușor fără

sterilizarea prin turnare triplă la cald (* încercat de două ori -

La baza vaselor de 3 litri se pun 10 g de marar, patrunjel, telina,

frunze de hrean, coacăz și menta (* 3 mărar (tulpină, frunze, apex)

patrunjel (pachet), 3 frunze de hrean, 3 frunze proaspete de coacaze

sucursale). Castraveți bine spălați - cornișe mai bune - așezate







linii verticale și orizontale, pe cât posibil dens.

Din partea de sus pune o ramură de mărar cu semințe verzi (* se află din partea de jos). În

În mijlocul borcanului, turnați cu grijă apa fiartă pură din fierbător

astfel încât să nu curgă peste pereții recipientului. Umplerea borcanului cu apă clocotită

spre partea de sus, închideți-l cu un capac, care până atunci ar trebui să fie ținute în apă clocotită.

Țineți borcanul cu capacul timp de 3-5 minute, apoi turnați apa (* în tava,

fierbeți pentru gătitul de marinată sau pentru următorul gustare) și în borcan

imediat turnați din nou apa fierbinte. Înainte de a face acest lucru în al treilea

o dată, într-un borcan cu castraveți puneți câteva cuișoare de usturoi curățate

(* 3-4 usturoi, 8-10 piper negru, mai puțin de un sfert linguriță

roșu), în loc de apă de această dată, turnați borcanul cu o marinadă fierbinte,

care este preparat din apa de la prima toarnă. Marinada (90 g de sare, 35 g

zahăr) (* 3 linguri de sare, 1 lingură de zahăr) aduce la fierbere. după

de două minute cu fierbere într-un amestec fierbinte, se adaugă 150-200 ml de oțet

(* lingura de desert de esență). Se toarnă marinada fiartă peste borcan, așa că

din ea turnat, înfundat (* laminat) ermetic și pus cu susul în jos

  • în această poziție, păstrați până când se răcește complet.

numărate la 2 litri nu este dificilă.

Când mănânc castraveți și roșii, fac aceeași cantitate de zahăr și sare.

Dar nu la baza unei sticle de cutie, ci doar la un litru de apă, pentru că am umplut deja saramura cu legumele murate, cele care au fost puse în cutii.

pentru un litru de apă o lingură și o sare și zahăr, două litri de apă, respectiv în bancă, nici măcar nu știu cât va fi, totul depinde de cât de mult le-am pus acolo.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: