Castraveți castraveți în dovleac
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Castraveți sărat, acesta este un aperitiv de castravete, care este preparat prin sărarea produsului cu adaos de diferite mirodenii și mirodenii. Castraveții sunt sortați după maturitate și dimensiune, culegerea celor sparte. Cele mai potrivite pentru decapare sunt castravetele cu cosuri negre. Castravetele cu cosuri albe sunt potrivite pentru prepararea salatelor si consumarea acestora in forma proaspata.
Castraveții spălați cu grijă, înmuiați în apă rece pentru o vreme, pentru a ieși din aer și amărăciune. Apoi puneți în soluție de sare pentru maturare. Castraveții, care nu aveau timp să saliveze corect, se numesc castraveți ușor sărate. Dar nu suntem acum despre ei.
Vreau să vă prezint rețeta de castraveți muiți într-un dovleac. Această rețetă simplă pentru decaparea castraveților într-un dovleac vă va bucura cu siguranță. Curățarea castraveților într-un dovleac pentru iarnă este o modalitate destul de extravagantă de conservare a castraveților. Pentru decapare, alegeți cele mai mici castraveți - castraveți. Ele trebuie să fie rigide și elastice, cu o piele groasă. Dovleacul, de asemenea, alege un soi special: ar trebui să fie matur, sărat, dens și rotund sau în formă de pară.
Condimente atunci când decaparea castraveți într-un dovleac, de regulă, nu se adaugă. Dar fiecare stăpână poate face în felul ei, și în plus față de castraveți, pune în dovleac și condimentele tale preferate.
Gătit castraveți sărată în dovleac
Avem nevoie de:
- matur de dovleac de soiuri neindulcit rotund sau în formă de pară
- castraveți mici (sau cornișoare) cât de mult se va potrivi
- saramura este preparata prin calcularea a 400 g de sare de masa pentru 10 litri de apa de izvor (poate fi bine sau filtrata apa de la robinet)
Mod de preparare:
Pasul 1. Spălați dovleacul, tăiați ușor pedunculul împreună cu o parte din carne adiacentă acestuia. Din tulpină pentru a face un capac rotund. O lingură pentru a curăța dovleacul de pe pastă.
Pasul 2. Castraveți proaspăt răzuți, spălați cu grijă și împachetați dens în dovleacul pregătit.
Pasul 3. Se prepară saramura cu ajutorul a 400 g de sare de masă pentru 10 litri de apă, se amestecă până când cristalele se dizolvă complet și se toarnă castraveții în dovleac.
Pasul 4. Acoperiți dovleacul cu un capac improvizat, care poate fi fixat cu bastoane din lemn pe patru laturi.
Pasul 5. Puteți pune un dovleac cu castraveți în mijlocul cilindrului, în cazul în care aveți de gând să murat castraveți în mod obișnuit, sau să-l ia într-un loc uscat la întuneric rece (pivniță sau pivniță). O lună mai târziu castraveții sărate sunt gata pentru consum.
Pasul 6. Finisate castraveți din dovleci pentru a trage, pus în cutii preparate, se toarnă saramură din dovleac și se curăță în frig.
Castraveți, sărate într-un dovleac, dobândesc un gust blând și aromă de dovleac.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Trimiteți-le prietenilor: