Printre băuturile care umple bara de origine, există întotdeauna două sau trei sticle de șampanie, astfel încât trebuie să știți care este data de expirare a șampaniei. Oaspeții neașteptate pot veni și șansa de a se prezenta neașteptat este achiziționarea unei finalizări plăcute sau cu succes a etapei de viață. Desigur, trebuie să aveți un stoc de șampanie pentru o sărbătoare de Anul Nou sau pentru sărbători în familie (aniversarea nunții, ziua de naștere aniversară). Nici o sărbătoare nu poate face fără șampanie de calitate.
Puțini, care știu că șampania este o băutură foarte capricioasă. Păstrați-l ca alcool puternic sau vinul uscat nu este recomandat.
În prezent, mai multe tipuri de șampanie sunt cunoscute.
Pe lângă numele și cantitatea prezenței zahărului în șampanie, tipurile de vinuri spumante diferă în funcție de culoare. Sampania poate fi albă, roșie sau roz. Depinde de tipul strugurilor (alb, rosu (negru) sau roz), care stau la baza producerii băuturii.
Cea mai bună calitate este vintage de șampanie. Este fabricat din struguri de un an de coacere. Acesta durează de la 3 la 5 ani și numai în butoaie de stejar.
Pe etichetă, lipit pe o sticlă de șampanie de epocă, trebuie să se precizeze anul, adică atunci când se face băutura nu se amestecă struguri de ani de maturizare).
Termenul și condiția de depozitare a vinului "Sparkling Champagne" depinde direct de faptul dacă este vintage sau nu.
Unele sfaturi despre cum să păstrați șampania
Datorită faptului că producția oricărei tehnologii șampanie utilizează dioxid de carbon (faimoasele „bule“), apoi în timp valoarea crește băuturi. Rezultatul - băutura este amară și acră.
Condițiile necesare pentru păstrarea șampaniei pe cât posibil pentru o perioadă mai lungă de depozitare a șampaniei.
- Temperatura optimă a camerei (în cazul în care sticlele cu băutura este stocată) ar trebui să se situeze în intervalul de 10 până la 12 grade. În caz contrar, dioxidul de carbon va consuma plută, iar aerul va intra în băutură. Oxigenul reacționează cu dioxidul de carbon. Rezultatul va fi un gust stricat al băuturii și inaptitudinea ei față de consum.
- Camera nu trebuie să fie deschisă la lumina naturală și la lumina puternică a soarelui. Șampania nu tolerează căldura și luminozitatea.
- Umiditatea camerei nu trebuie să depășească 70%. În astfel de condiții, plută nu se va usca și nu va scoate umiditatea din băutură.
- Sticla nedeschisă cu șampanie trebuie ținută numai orizontal și "pe partea ei".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: