Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Este ușor să gătiți feluri de mâncare de la icre, ca de la orice alt caviar de pește râu. Cea mai simplă opțiune este să se prăjească într-o tigaie, sare, piper și roșii în caviar chiar în cochilia ei naturală. Se dovedește rapid și delicios. În cochilii sarei ei, deplasându-se în rânduri și stropind cu sare fiecare rând. Pentru opresiune, folosiți plăcuțe rigide care sunt așezate pe fiecare rând. După câteva ore, bucățile sărate sunt spălate, uscate și mâncate.
Pentru a pregăti alte feluri de mâncare, caviarul este eliberat din filmele care îl înconjoară. Procesul este cel mai ușor de realizat prin cavitarea apei fierbinți. În același timp, riscul de infectare cu paraziți care pot trăi în peștele râu și caviar este redus. Înainte de sărare, caviarul este adesea prelucrat mecanic, scoțând filmele cu un cuțit, furculiță, frecați printr-o sită și alte dispozitive.
Cum să murăm icrele
Ambasadorul caviarului din sacuri naturale a fost deja descris. Se dovedește plăci plate saltate de culoare închisă, destul de plăcut de gust. Ușor uscate, ele sunt similare cu caviarul, conținute în abdomenul peștilor uscați, dacă înainte de vyalenem nu a fost eviscerat.
Este necesar să aveți caviar proaspăt? Cu cât este mai proaspătă, cu atât mai plăcută este gustul.
Dacă vițeii sunt mulți?
Există recomandări: curățați de caviarul filmat pus în congelator timp de 4 zile. Sub influența frigului, toți paraziți mor, caviarul devine inofensiv. Este extras în porții mici și sărat, după cum este necesar. Astfel de caviar sărat este consumat în alimente după 2-3 ore. Gourmet-urile cele mai nerăbdătoare încep să-l mănânce în 15 minute.
Saltare masa de caviar cu sare uscata
- Caviar - 100 g
- Sare - 70-100 g
Caviarul este eliberat din filme, spălat până când apa devine absolut pură. Se agață pentru o perioadă scurtă de timp să se usuce, plasându-le într-o pungă de tifon. Sau puneți-o într-o sită, permițând scurgerea apei rămase.
Sare cu sare fină de bună calitate. Adăugați un piper mic, de obicei negru. Cât de mult sare? La pupa. Dacă adăugați un pic, veți obține un gust delicat de caviar proaspăt sărat, care poate fi ușor sărat atunci când este servit la masă.
Dacă ați adăugat o mulțime de sare - caviarul sa dovedit a fi sărat - îl puteți mânca cu legume nesărate sau cartofi fierți. Excesul de sare este eliminat prin înmuiere. Caviarul nu se păstrează mult timp în apă sau se spală bine.
Cu cât insistă mai mult caviarul, cu atât devine mai delicios. Perioada optimă este de două săptămâni. Dar cel mai adesea este folosit a doua zi.
Cum să murăm icre în saramură
- Caviar - 100 g
- Sare - 100-120 g
- Apă 0,5 litri
- Bay leaf - 1 buc.
- Peppercorns - 5 buc.
Pregătiți saramură din apă și sare. În ea puteți pune frunze de laur, câteva mazăre de piper - obișnuite și aromate. Soluția este fiartă până când cristalele de sare încep să apară pe suprafața sa.
Saramura fierbinte pour masa de caviar, acoperiti cu un capac, dar se amesteca periodic, astfel incat apa sarata absorbita in fiecare ou. După 15 minute, saramura este drenată, ouăle sunt spălate și uscate. La temperatura zero este stocat timp de până la o lună.
Produsul va deveni chiar mai delicios, dacă nu să fie prea leneș și de trei ori să se toarnă caviarul cu soluție de sare proaspăt preparată. Păstrați în saramură timp de 7-10 minute. Caviar gata să se răspândească pe borcane, turnându-se pe fund și din ulei vegetal de mai sus.
Iarbă de icre
Cât de delicios este să prăjiți linia?
Este prăjită fără nimic, dacă caviarul este copt, toate ouăle după separarea filmelor se prăbușesc.
Caviarul neacoperit nu trebuie să fie prăjit separat, ci se va lipi împreună cu bucățile. Este mai ușor de utilizat pentru alte feluri de mâncare.
Cum să prăjești icre într-o tigaie
Pe lângă caviarul de prăjire din pungi de pe ambele părți, este prăjit cu o masă slabă.
- Caviar 300-500 g
- Sare, piper - la gust
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.
Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei, răspândit ouăle, se adaugă sare și piper. Se prăjește, amestecând, până când ouăle sunt gata. Acest lucru se poate observa în umbra schimbătoare.
Imediat ce culoarea caviarului devine uniformă, este îndepărtată. Ei mănâncă fierbinte, dar este gustos și rece.
Clatite fabricate din icre de icre
O modalitate, cum să prăjiți ouăle într-o tigaie, este să apăsați clatite.
Clatite sunt gustoase la cald si la rece. Sunt servite cu smântână, ierburi și orice sos. Dacă aluatul pentru a face un pic mai gros, adăugând un pic mai mult de făină se dovedesc clătite delicioase.
Caviar de icre cu alte produse
Pentru 500 g de caviar, veți avea nevoie de:
- Ceapa - 200 g, aproximativ două capete
- Unt - 25 g (sau brânză suluguni)
- Mărit proaspăt
- Ulei vegetal pentru prăjit
Grind ceapa și se prăjește până la jumătate gătite. Adăugați caviar, sare, piper. Dacă este necesar, turnați mai mult ulei vegetal, astfel încât caviarul să nu se usuce. De îndată ce toate ouăle s-au prăjit (au devenit o culoare uniformă), ei au luat imediat focul și l-au întins pe vas. În mijlocul masei de caviar faceți o canelură, puneți unt sau brânză în ea, decorați-vă cu verdele. Când se servesc în porții, porțiunile sunt măsurate astfel încât o bucată de unt sau brânză să fie prinsă în fiecare placă (pe măsură ce se taie un tort rotund).
La ceapa, puteți adăuga morcovi răzuți, se prăjește puțin, numai după ce au depus ouă. Mâncarea va avea un gust diferit.
Gatiti diferite feluri de mâncare de la icre - nu regretati!
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: