Carne de vită cu sânge comandată? De ce carnea devine un lux în Kazahstan?
# 1055; # 1077; # 1095; # 1072; # 1090; # 1100; # 1064; # 1080; # 1090; # 1090; # 1040; # 1073; # 1074; # 1040; # 1073; # 1074; # 1040; # 1073; # 1074;
Oamenii de afaceri gata să călătorească în regiuni
- Idei la nivel de stat, suntem întotdeauna bune și bune, dar, din păcate, performanța lor este uneori blocat, - spune PR-director al agenției „Bună“ Nurken Halykbergen ( „Good“ colaborează cu mai multe companii en-gros, al căror personal a efectuat propria anchetă a pieței cărnii și a pregătit o serie de recomandări). - Astăzi, numărul de organizații agricole în regiunea Almaty și Almaty este 51500, dar ele nu pot oferi orașul cu carne și lapte. Principalii exportatori de pe piața internă sunt Kârgâzstanul, Uzbekistanul, Rusia, China. În plus, contoarele noastre primesc lunar până la 300 mii tone de carne congelată din Argentina, Brazilia, Noua Zeelandă. Așa cum sa explicat Nurken Halykbergen, cetățenii nu trebuie să se teamă că vor întâlni în aspectul bazaruri produse și deloc apetisanta așa mai departe. Depășirea cărnii oceanelor vândute pe prepararea cârnaților și a produselor semifinite - găluște din carne, plăcinte, burgeri și așa mai departe - și este proiectat în principal pentru cumpărători mari. Fermierii noștri pur și simplu nu pot garanta aprovizionarea, de exemplu, a cinci tone de carne lunar, așa că trebuie să faceți stocuri la import. Totuși, destul de des aceste blocuri de gheață roșii intră în comerțul cu amănuntul.
Schema de creștere a prețului cărnii este destul de complicată și este cauzată de teritoriile uriașe ale Kazahstanului, de fluctuațiile sezoniere ale temperaturii, dar mai ales de lipsa de reglementare a pieței. Costul de creștere a unei borenka sau ovine - 7080 mii tenge (greutate utilă - 150 kg). În ambalajul care urmează, nu există nimic mistic, iar antreprenorii sunt gata să explice de unde provin fiecare extra tenge. Astfel, sacrificarea și tăierea carcaselor - 2500 tenge, răscumpărarea animalelor la nivelul satului, districtul adaugă 2530 tenge per kg. Costul mediu de livrare din regiune în regiune este de 80 mii tenge, en gros pe piețele cărnii - alte 10%. Vânzarea în oraș a vânzătorilor - plus 2530 tenge pe kilogram. În mod separat, costurile merg direct la bazarul din oraș. Acestea sunt: sosirea pe teritoriul pieței (1500 tenge), cântărirea, parcarea transportului, plata frigiderelor și un loc de tranzacționare, plus plata trecerii la ghișeu (de la 1500 la 5000 tenge).
"Având în vedere inflația și un boom înainte de sărbătoare, așa ajungem la costul final de 10001200 pe kilogram", explică Nurken Halykbergen. - În același timp, piața umbrelor ocupă aproximativ 40% - este carnea care nu a trecut niciun control, în cel mai bun caz, cu un certificat de serviciu sanitar al pieței. Accesul vânzătorilor către produse și fermieri către clienți este extrem de dificil, aproape că nu există nicio înțelegere a gradului produsului. Ați văzut vreodată o diviziune a produselor agricole în grade? Există doar carne "rea" și "bună", dă acest lucru o mulțime pentru cumpărător? Fermierul nu știe deseori ce fel de produs au nevoie locuitorii orășeni și transportă bunurile la întâmplare.
Capacitatea agricultorilor înșiși de a structura procesul este o mare întrebare. Acum, producătorul obișnuit, în special, nu poate nici măcar să pregătească pregătirea cărnii pentru vânzare - prețul echipamentului de tăiere și ambalare variază de la 50 la 500 de mii de dolari. Între timp, există o cale destul de simplă, care în caz de noroc vă va permite să reduceți ambalajul până la 1520% față de actualul 100-200. Această creare de cooperative comerciale de cumpărare este o experiență care sa dovedit a fi în Germania, Franța și Spania, unde astfel de întreprinderi includ 2.500.3000 ferme. Amintiți-vă de "revoluția" emigrantului din Noua Zeelandă, putem spune că astfel de scheme vor permite începerea muncii de la zero.
între timp
Rusia, Belarus și Kazahstan stabilesc cote pentru importurile de carne pentru anul următor
Astfel, cota Kazahstanului pentru importul de carne de vită proaspătă și refrigerată va fi de 20 de tone. Carnea de vită congelată are o cotă de 10 mii tone.
Cota de livrare a cărnii de pasăre în țara noastră este de 110 mii tone. Livrările de carne de porc în Kazahstan vor fi limitate la 7.400 de tone.
Elena Tikhomirova, "Komsomolskaya Pravda Kazakhstan"
Carne de vită cu sânge comandată?
Apropo
Astăzi, întreaga regiune dispune de 18 stații de sacrificare și 16 zone de sacrificare deschise.
Trimiteți-le prietenilor: