Cum să sare castraveți: 7 reguli principale
1. Alegeți mici castraveți de aceeași mărime, cu o piele subțire și cosuri - acestea sunt cele mai potrivite pentru decapare.
2. În cazul în care castraveții sunt umeziți ușor, înmuiați-le în apă rece (posibil cu adăugarea de gheață) timp de aproximativ 2 ore.
3. Pentru a pregăti rapid castraveții, este necesar să tăiați vârfurile sau să faceți incizii.
4. Pentru a face ca castravetele sa devina crocante, nu-l ramaneti prea strans.
5. Pentru un loc mai sărat, puneți castraveții într-un container mai bine vertical.
6. Sare este mai bine pentru a lua de obicei de piatră grindă grosieră. Sarea iodată nu este adecvată, deoarece poate înmuia pielea.
7. Castraveții ușor sărate trebuie păstrați în frig timp de 2-3 zile.
Castraveți ușori ușori în pachet
Această rețetă este utilă atunci când castraveții ușor sărați trebuie să fie gatiți urgent.
ingrediente:
1 kg de castraveți
5-10 căței de usturoi
1 buchet de mărar proaspăt
1 lingura. o lingură de sare fără un roller coaster
Cum să gătești castraveți rapizi sărați într-un ambalaj:
1. Spalati usor castravetii, taiati cozile.
2. Puneți castraveții într-un ambalaj curat pentru alimente.
3. Adăugați cuișoarele de usturoi tăiate de-a lungul cuișoarelor.
4. Puneți în ambalaj mararul mărunțit mărunțit și sare.
5. Legați ferm pachetul și agitați-l bine, astfel încât verdele, sarea și usturoiul să fie distribuite uniform.
6. Lăsați castraveții în frigider timp de 30 minute până la 5 ore. Periodic, pachetul trebuie să fie agitat.
Vedeți rețeta exclusivă a incomparabilei Lara Katsova!
Scorțișoară castraveți sărată ușor în saramură fierbinte
Acest mod de decapare a castravetilor va incanta, fara indoiala, iubitorii de gustari picante, dar delicate.
ingrediente:
1,5 kg castravete proaspete
10-12 căței de usturoi
4 frunze de hrean
7-10 coli de coacăz
1 buchet de mărar
2 litri de apă
4 linguri. linguri de sare fără diapozitiv
1 lingura. lingura de piper dulce (este mai bine sa folositi un amestec de ardei)
2 linguri de muguri de cuișoare
4-5 frunze de laur
Cum să gătești castraveți parfumați în saramură fierbinte:
1. Castraveți pentru a spăla și taie sfaturi, cuișoare de usturoi pentru a tăia de-a lungul, spălați cu atenție frunze de hrean, coacăze și marar.
2. Puneți jumătate din frunzele de hrean și coacăz pe fundul unei tăvi curate.
3. Puneti castravetele, turnandu-le cu marar tocat si usturoi.
4. Turnați apa într-o oală separată, adăugați sare, piper, cuișoare, frunze de dafin. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.
5. Se toarnă castraveții cu saramură și se acoperă cu un capac.
6. Când se răcește, se lasă la frigider.
7. După 24 de ore, castraveții aromatici proaspeți sunt pregătiți.
Castravete proaspăt sărate cu muștar și chili
Aceste castraveți ușor sărate vor fi apreciați de fanii emoțiilor. Și nu uitați să le luați cu tine în mediul rural la un kebab shish sau la cârnați la grătar!
ingrediente:
1 kg de castraveți proaspeți
8-10 cuișoare de usturoi
1-2 ardei iute
1 buchet de mărar
1 lingurita de seminte de coriandru
1 lingurita de zira
1 litru de apă
1 lingura. o lingură de sare fără un roller coaster
1 pudră de mustar de muștar
2 lingurițe de oțet 9%
Cum să gătești castraveți ușor sărate cu mustar și chili:
1. Castraveții se spală și taie vârfurile, fiecare cuișoare de usturoi tăiat de-a lungul, chilliul tăiat în inele.
2. Puneti castravetii intr-o tigaie sau borcan curat, schimbandu-i cu marar, usturoi, chili, coriandru si zira.
3. Adăugați sare în apă, fierbeți, îndepărtați-l de la căldură și amestecați praf de muștar și oțet.
4. Se toarnă castravetele în saramura rezultată, se răcește și se lasă la frigider timp de 1-2 zile sub capac.
Castravete ușor sărate cu mere
O rețetă incredibilă! Merele se transformă într-o gustare excelentă, iar castraveții sunt impregnate cu note tipice de mere. Ceea ce aveți nevoie în salată și gustare, și doar crunch pe o seară caldă de vară, după ce vorbesc în casa de vară.
ingrediente:
2 kg de castraveți
4 mere verde acru verde
4 frunze de hrean
6-8 coli de coacăz
1 buchet de mărar
8-10 cuișoare de usturoi
1 litru de apă
2 linguri. lingura de sare
Cum să gătești castraveți ușor sărate cu mere:
1. Tăiați vârfurile de castraveți, tăiați merele în sferturi, îndepărtați miezul.
2. Frunzați castraveții și merele într-o tavă sau borcan curat, trecând hrean și frunze de coacăz, mărar și usturoi.
3. Adăugați sare în apă, se fierbe și se toarnă în castraveți.
4. Se răcește și se răcește timp de 1 zi.
Castraveți puțin sărate cu ghimbir
Și aceasta este o salată gata făcută, pe care va trebui să ieșiți din frigider și să o puneți pe masă. Toată sarea de aici în marinada de ghimbir - pregătiți-vă să împărtășiți rețeta cu oaspeții!
ingrediente:
5-6 castraveți mari
2-3 cm rădăcină de ghimbir
1 lingurita de sare
3-4 linguri de zahăr
1 lingura. lingura de otet 9% *
* Sare, zahăr, ghimbir și oțet este mai bine să adăugați, concentrându-vă pe gustul dumneavoastră. Puteți adăuga condimente la castraveți treptat, încercând brânza să guste.
Cum să gătești castraveți puțin sărate cu ghimbir:
1. Tăiați castraveții în cercuri sau în fâșii lungi cu ajutorul unui peeling de legume. De asemenea, puteți utiliza cuțite pentru tăiere. Dacă nu doriți să pregătiți o salată, tăiați vârfurile de castraveți sau le tăiați în jumătate.
2. Rădăcina rădăcină de ghimbir pe o răzătoare fină.
3. Combinati castravetii cu ghimbir, adaugati sare, zahar, otet si amestecati.
4. Transferați-o la o pungă de alimente curată și lăsați-o la frigider timp de 1 până la 10 ore.
Materiale conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: