Adăugați o recenzie Citește 1 recenzie Urmați
La baza sud-estică a masivului vulcanic Karadag se află legendara țară Koktebel. A primit o recunoaștere meritată pentru vinurile și coniacurile sale minunate, obținute din cele mai bune soiuri de struguri de la vinăria Koktebel. Această fabrică de vinuri este considerată una dintre cele mai mari, nu numai pe peninsula Crimeei, ci și în întreaga țară. Succesul vinificatiei se bazeaza pe trei componente: fidelitatea fata de traditiile vechi, calitatea impecabila si conditiile unice de teren care permit cresterea soiurilor de struguri de elita. La priveliștea plantațiilor de struguri Koktebel, există o asociere cu peisajele pitorești din regiunile viticole din Franța: Provence, Valea Loarei, Corsica. Recunoașterea mondială a mărcii "Koktebel" este subliniată de peste 170 de medalii, diplome și certificate de expoziții internaționale. Vinuri de epocă deosebit de valoroase și băuturi de cognac realizate de vinăria din Crimeea.
La baza sud-estică a masivului vulcanic Karadag se află legendara țară Koktebel. A primit o recunoaștere meritată pentru vinurile și coniacurile sale minunate, obținute din cele mai bune soiuri de struguri de la vinăria Koktebel.
Din istoria plantei
Istoria vinificației Koktebel merge adânc în secole; Se știe că, încă din antichitate, producția de vin a fost realizată cu succes aici. fabricarea vinului industrial în Koktebel sa născut în 1879, datorită savantul E. Junge - el a fost cel care a pregătit terenul fertil local pentru primele podgorii. A. Younga a continuat lucrarea începută de tată, finalizând construcția vinăriei. Winery modernă în Koktebel a fost infiintata in anul 1944. A aparut prin combinarea a două ferme Koktebel - ferma colectivă. Voroshilov și ferma colectivă. Kirov și departamentul sovhozului "Sudak". Inițial, producția Koktebel sa referit administrativ la Yalta Massandra. La mijlocul secolului, la dispoziția Vinăria a fost de aproximativ 200 de hectare de viță de vie, în timp, zona lor a crescut în mod semnificativ, este acum sub viță de vie alocate peste 2.200 de hectare, și facilități de producție și servicii de depozitare ocupă mai mult de 16 de hectare.
Subtilități ale tehnologiei
La Koktebel Vinăria oferă un ciclu complet de producție, care nu este tipic pentru întreprinderile din Crimeea acestui profil. Prin mâinile angajaților săi struguri trece toate etapele de transformare într-o băutură valoroasă: plantarea de butași de viță de vie, recoltare și prelucrare, pe termen lung follow-up de îmbătrânire butoi în pivnițe, și în cele din urmă de îmbuteliere a produsului finit în sticlă. Mai gros deal de coastă a pus multimetru (120 m) tuneluri și care sunt păstrate în butoi cu cramelor corespund diferitelor niveluri de vinuri de diferite vârste. Mândria specială a vinotecii "Koktebel" este organizarea extrasului Madera. Maderna atelier de lucru incepe cu o sere speciale, în cazul în care Madeira se maturizează într-un an și continuă zona deschisă, în cazul în care butoaie de vin sunt ținute în soare pentru mai mult de trei ani.
Datorită activităților tehnologice moderne în condiții meteorologice bune în culesul „Koktebel“ poate fi de aproximativ 20 de mii. Tone, așa cum a fost cazul în 1973, recordul, dar, din păcate, vremea este perfectă Crimeea se întâmplă rar.
Informații utile
Cum ajungeți: de la stațiile de autobuz din Simferopol, Feodosia și alte orașe din Crimeea pe autobuze suburbane. Vinăria este situată la intrarea în oraș.
Puteți veni aici singur sau puteți cumpăra un tur organizat într-unul din birourile de turism din Koktebel. Pentru cei care doresc să se scufunde în subtilitățile artei vitivinicole, în jurul instalației se organizează excursii interesante, în timpul cărora participanții în detaliu demonstrează procesele de preparare a băuturii. Un punct invariabil și plăcut al programului de excursii este degustarea mai multor eșantioane din produsele plantei.
Excursiile încep de la intrarea în fabrică, programul exact poate fi găsit în magazinul oficial. În plus, cu o excursie puteți vizita vinăria întreprinderii "Solnechnaya Dolina", situată în satul Mindalnoe.
Distribuiți acest lucru
Articole similare
-
Arbor "Harpă eoliană" descriere, istorie, excursii, adresa exactă
-
Fabrica de vinuri de epocă și coniacuri "koktebel" site-ul oficial, adresa, descriere
Trimiteți-le prietenilor: