Prăjiturile tradiționale, oricare ar fi acestea, sunt un design de prăjituri cremă dulce cu cremă și pliate pe partea de sus a fiecăruia. Pregătirea prăjiturilor la domiciliu este destul de ușoară, amestecați toate ingredientele necesare într-o anumită ordine, frământați aluatul și coaceți-le în cuptor. În plus, acum, în acest scop, au fost create o varietate de instrumente: un mixer, un mixer, un procesor de alimente. Și prăjiturile pot fi coapte într-un multivariat.
Prăjiturile se pot prepara din aluat diferit. Cele mai populare sunt prăjiturile de burete. Se crede că acestea sunt bine înmuiate, iar tortul este aerisit și delicat. Dar, atunci când coaceți un biscuiți, multe gospodine se confruntă cu o serie de dificultăți, în special cele care nu au avut anterior experiență de fabricare a produselor de cofetărie acasă. Uneori se întâmplă ca biscuiții să crească rău, iar acest lucru, la rândul său, duce la imposibilitatea de a le tăia în numărul necesar de prăjituri. Un alt punct este faptul că biscuiții sunt foarte coapte. Asta este, vârful începe deja să ardă, iar aluatul din interior este încă lipicios. Dar, în acest caz, cel mai probabil, vina cuptorului sau temperatura a fost inițial setată incorect. Biscuitele sunt preparate în mod tradițional dintr-un număr mare de ouă de pui, zahăr și făină de grâu. În unele variante ale rețetei clasice, se adaugă aluatul sau untul în aluat. Este extrem de important atunci când se amestecă un test de biscuit pentru a observa o anumită secvență de acțiuni. Ca o regulă, mai întâi proteinele sunt separate de gălbenușuri. Proteinele sunt bătute cu un vârf de sare până la vârfurile ferme și gălbenușurile - cu zahăr granulat într-o spumă albă luxuriantă. În continuare, în amestecul de zahăr galben, făina cimentată este introdusă în porții mici, aluatul este frământat. Și numai după aceea, proteinele biciate sunt introduse foarte ușor în aluat și toate acestea sunt amestecate cu o lingură sau o spatulă din lemn. De asemenea, este important să rețineți că atunci când coaceți un biscuiți, în nici un caz nu ar trebui să deschideți cuptorul, altfel va cădea.
În plus față de prăjiturile de burete, shortcakes sunt de asemenea comune. Pâlnia de aluat este frământată de mâini, se dovedește a fi mai degrabă grasă și satisfăcătoare. Pentru prepararea sa se utilizează unt, gălbenușuri de ou, zahăr și făină de grâu. Untul este tăiat și șlefuit cu făină și zahăr la starea de crumbs, apoi gălbenușurile de ou sunt ciocănite și un aluat moale elastic este frământat. Crusta de la un astfel de aluat se rotește folosind un bolț de rulare. Este important să vă amintiți că aluatul de coacăze nu-i place când este amestecat mult timp, altfel se va trage afară și va deveni rigid. După frământare, se recomandă aluatul să se înfășoare într-un film alimentar și să se dea o repaus timp de 30 de minute în frigider. Torturile scurte din patiserie sunt coapte foarte repede, tăiate în formă de tort, ar trebui să fie imediat după coacere, în timp ce încă cald. Prajiturile cu coacere, cu tăierea, tocmai s-au zdrobit. O prăjitură din prăjituri de nisip necesită o impregnare destul de lungă.
De asemenea, prăjiturile pentru un tort pot fi făcute din puff, chel, unt, aluat de aluat. De exemplu, aluatul este pregătit destul de simplu și nu necesită niciun fel de abilități specifice, dar aluatul slab poate fi pregătit numai de către gazda cu experiență. Pentru a pregăti un test de testare, trebuie mai întâi să achiziționați o plachetă electrică. Deci, intenționând să facă un prăjit din prăjituri, mai întâi determinați din care aluat vor fi făcute. Evaluați abilitățile culinare, decideți cu ce cremă va fi tortul dvs. și apoi începeți să lucrați.
Apropo, pentru lipsit de experiență sau stewardese mereu ocupat la femei lucreze acolo o modalitate foarte bună afară, dacă ai vrut dintr-o dată să vă răsfățați cu prăjituri de casă. Acum puteți cumpăra prăjituri în orice magazin. Și ele pot fi biscuiți, puff, și wafer, și pentru cupru. Trebuie doar să faci o cremă de tort. Deci tu și timpul vei economisi și vei pregăti un desert delicios.
Și aș dori să rețin și faptul că vorbind despre un tort făcut din prăjituri, ar fi nedrept să nu mai vorbim de prăjituri de prăjituri. Astfel de prăjituri, de regulă, sunt preparate din prăjituri de gălbenuș sau de vafe. Puteți utiliza ca umplutură, carne tocată, legume, ciuperci, ouă fierte, brânză și multe altele. Astfel de prăjituri neîndulcite din prăjituri devin din ce în ce mai populare printre gospodinele moderne. Pregătește-le destul de ușor, iar pe masă va fi un fel de mâncare delicioasă și originală.
Tort din prăjituri - prepararea produselor
Setul de produse de care aveți nevoie, în primul rând, va depinde de tipul de testare de la care vor fi preparate aceste prăjituri. Dacă vă decideți să faceți un tort de la prăjituri gata preparate, atunci decideți cu privire la cremă sau umplutură și ajungeți la afaceri.
Prăjituri din prăjituri - cele mai bune rețete
Numărul de rețete 1. Tort Snack cu somon și brânză
Numărul de rețetă 2. Tort de biscuiți cu cremă de brânză de vaci
Tortul preparat în conformitate cu această rețetă se dovedește a fi neobișnuit de tendențios, moale și topit în gură.
Pentru a pregăti un tort de prăjituri cu biscuiți cu cremă de cireș veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Oua de pui - 3 bucati.
2. Nisip de zahăr - 300 de grame.
3. Făină de grâu - 200 de grame.
4. Câinii - 400 de grame.
5. Crema de lapte - 250 ml.
6. Pudra de zahar - 100 grame.
7. Zahar din vanilie - 10 grame.
8. Ciocolata neagra - 100 de grame.
Instrucțiuni pentru gătit:
1. Inițial, pregătim impregnarea pentru viitoarele noastre prăjituri de biscuiți. Pentru a face acest lucru, se toarnă 150 ml de apă într-o cratiță și se toarnă 200 de grame de zahăr granulat, se fierbe și se lasă să se răcească.
2. Acum, hai să fim biscuiți. Luăm ouăle, separăm proteinele de gălbenușuri. Într-un castron separat, amestecați găinile cu zahărul rămas până când se formează o spumă albă groasă. În amestecul rezultat de zahăr-gălbenuș începeți să intrați în făina cimentată, frământați aluatul. Într-un alt castron, bateți albi cu un vârf de sare în picioare. Introducem masă proteică în aluat și amestecăm ușor totul până se uniformizează. Un vas de coacere rotund este căptușit cu hârtie de pergament și îl punem în aluat. Trimitem formularul la cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de douăzeci de minute. După coacere, scoateți ușor biscuiții fini din matriță și răciți-l pe grătar, apoi tăiați-l în două prăjituri. Fiecare turtă este impregnată cu siropul de zahăr preparat anterior.
3. Pentru prepararea cremei avem nevoie de cremă și brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsime. Deci, frecați brânza prin intermediul unei sită. Împingeți crema într-o masă luxuriantă. Într-un castron profund, combinați brânza de vaci, frisca, pudra de zahăr și zahărul de vanilie. Batem totul într-o cremă superbă omogenă.
4. Coriandrul este lubrifiat abundent cu cremă și se îngroașă unul peste celălalt. Ciocolata se rupe in bucati si se topeste la foc mic. Se toarnă tortul cu glazură de ciocolată și se lasă pentru câteva ore în frigider.
Un tort de prăjituri de burete este gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 3. Tort sandwich cu cremă de banane
Un tort sandwich foarte credibil și dulce cu cremă de banane vă va cuceri cu originalitatea și sofisticarea.
Pentru a face un tort de sandwich cu cremă de banane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Unt - 450 de grame.
2. Oua de pui - 2 bucati.
3. Făină de grâu - 200 de grame.
4. Nisip zahăr - 200 de grame.
5. Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
6. Banane - 4 bucăți de dimensiuni medii.
7. Ciocolata neagra - 100 de grame.
Instrucțiuni pentru gătit:
1. 150 de grame de unt lasă să se dezghețe la temperatura camerei, restul de ulei ar trebui să fie înghețat. Făina se toarnă într-un castron adânc cu pudră de copt, se adaugă zahăr, se amestecă. Uleiul congelat frecat pe o răzătoare mare, trimitem într-un castron cu făină. Acum, frecați mâna cu făină și zahăr înainte de miezuri. Intrăm într-un castron de ouă de pui și frămăm rapid un aluat moale, elastic. Din testul rezultat se formează o minge, se înfășoară într-o peliculă de alimente și se pune în frigider.
3. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți crema pentru tortul nostru. Bananele sunt curățate, tăiate în bucăți mici și zdrobite cu un blender la o consistență de piure. Combinăm piureul de banane cu untul moale, bătut cu un mixer până când se obține o cremă magnifică. Ciocolata se rup în bucăți și se topește într-o baie de apă. Jumătate din glazura de ciocolată este adăugată în cremă, din nou, amestecată.
4. Împărțiți restul de aluat în șase părți egale, rotiți prăjiturile și alternativ coaceți-le la o sută optzeci de grade pentru aproximativ zece minute. Pâinile finite se taie și le dăm forma potrivită, din resturi le facem o crumbă.
5. Acum, proaspete promazyvaem prăjituri de crema de banane și stivuite unii pe alții. Încheiați cu o cremă și turnați restul gheții de ciocolată. Boka este, de asemenea, imprastiate cu cremă și decorate cu miezuri. Scoatem tortul pe timp de noapte în frigider.
Sandwich tort cu crema de banane este gata! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: