Tort cu reteta de fructe de padure, cum sa gatiti o placinta cu fructe de padure

Vara este timpul diverselor fructe și fructe de pădure. Puteți mânca proaspete, puteți găti compoturi, puteți face sucuri proaspete sau puteți coace o plăcintă.

Boabele, care le plac cel mai mult, chiar și într-o plăcintă - aceasta este o adevărată sărbătoare. O astfel de capodoperă culinară va decora orice masă. Cum să coaceți o plăcintă cu fructe de pădure, fiecare gospodină care vrea să-i placă familiei cu o coacere perfectă ar trebui să știe.







Piept cu reteta de fructe de padure №1

Cea mai importantă problemă care trebuie rezolvată înainte de a coace un tort cu fructe de padure este ceea ce fructe de padure de folosit. Pentru prăjituri sunt potrivite, cel mai important, că au fost coapte și proaspete. Poate fi coacăz roșu sau negru, afine, afine, zmeură etc.

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de:

500 de grame de fructe de padure preferate; zahăr - 3 cupe; margarina - 200 de grame; făină - 2 cupe; ou - 2 bucăți; zahăr de vanilie - 2 linguri; grâu pentru stropirea mucegaiului.

Cum să gătești o plăcintă cu fructe de pădure?

  1. Începeți să coaceți o plăcintă cu fructe de pădure din prepararea boabelor. Acestea trebuie să fie foarte bine sortate, să scoată cozile, frunzele și alte deșeuri care au căzut în ele. Apoi clătiți-le bine în apă curentă. Pentru aceasta, puteți folosi un ciocan sau o sită. În cele din urmă, trebuie să ardeți boabele cu apă clocotită.
  2. Bomboanele spălate pentru a coace o plăcintă, puteți lăsa într-o gaură pentru a face apă din sticlă. După aceasta, ei trebuie să toarne zahărul și să se amestece bine. Lăsați fructele să stea pentru o oră sau mai mult. În acest timp, fructe de padure sunt permise să succi. Trebuie să fie drenat. Adăugarea unui mic zahăr poate fi servită la masă și o puteți folosi pentru compot.
  3. Cât de mult pentru a pune zahăr în fructe de padure, pentru a coace o plăcintă, este necesar să se determine prin acidul lor. Pentru zahăr foarte acidic - puneți mai mult zahăr, pentru fructe mai dulci - reduceți cantitatea de zahăr.
  4. Într-un foc lent, într-o cratiță profundă, topiți margarina. Nu aduceți la fierbere. Margarina ar trebui să semene cu smantana în densitate.
  5. În margarina topită se adaugă făina cernută.
  6. Sfat: făina de pâine cu fructe de padure trebuie să fie cernută, o îmbogățește cu oxigen, iar coacerea va deveni mai magnifică.
  7. Se amestecă făina cu margarina și se adaugă cele două gălbenușuri și zahărul de vanilie. Masa rezultată este amestecată într-un aluat omogen pentru plăcinta cu fructe de padure. Apoi, înfășurați aluatul într-un film alimentar și expediați-l la frigider timp de 30 de minute.
  8. În acest timp, se toarnă forma de tort cu ulei și se presară cu grâu.
  9. Luați aluatul și împărțiți-l în două părți inegale. Cea mai mare parte se rostogolesc subțire și se pune într-o formă pregătită. Din test, fa fuste. Puneți boabe.
  10. Restul testului pentru plăcintă cu fructe de pădure este folosit pentru decorare. Unsoare de top cu albus de ou.
  11. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade puneți tortul timp de 30 - 40 de minute. Cuptorul până când stratul superior devine din aur. Acum știi cum să coaceți un tort cu boabe.






Cele mai delicioase plăcinte sunt plăcinte cu fructe de padure. Și este foarte de dorit să nu fie un fel de boabe, ci simbioza lor. Deci, dacă luați zmeură, căpșuni, căpșuni, mure si coacaze - gustul tort cu fructe de padure este pur și simplu unic. Și în funcție de felul în care îl vei găti, gustul final al desertului tău va depinde. Trebuie remarcat faptul că nu este întotdeauna important modul de a găti un tort cu fructe de pădure, și mult mai important, ce anume faci un tort cu fructe de padure si ce vor servi. Și în ciuda acestui fapt, mult depinde de ce fel de aluat alegeți pentru o plăcintă cu fructe de padure. Și o mică recomandare - nu luați aluatul de drojdie, deoarece obsesia ei, doar suprimă prezența fructelor de padure.

Cum să gătești o plăcintă cu fructe de pădure? Alegeți aluatul

Numai gazda din bucătărie ar trebui să aleagă din care să gătească reteta de placinta. Și nu puteți să spuneți că, cu cât este mai aerisit aluatul, cu atât este mai delicios. Prin urmare, de multe ori de la testul obișnuit pe plăcintă de kefir cu fructe de padure poate fi mai gustos decât chiar și cu un test de nisip. Și cu asta, ultimul aluat face de multe ori plăcinte cu boabe, dar joacă o bază de aluat, ca un fel de coș, care conține, în sine, fructe de padure. Prin urmare, merită să vorbim despre cum să facem o rețetă pentru o plăcintă cu fructe de padure, astfel încât să se dovedească a fi aerisită și gustoasă.

Aluat pentru plăcintă cu fructe de pădure

Probabil cea mai comună variantă a testului de aer și lumină este biscuitul. Unul dintre avantajele acestui test pentru o plăcintă cu fructe de padure este faptul că este pregătit foarte repede. Cu toate acestea, în funcție de cuptor, nu toți proprietarii au noroc și plăcile lor sunt suficient de ridicate. Dar nu este cel mai rău lucru. Și pentru a face aluat biscuit pentru a face un tort cu fructe de pădure, trebuie să luați 2 proteine, le freaca cu zaharul, se adauga galbenusurile de ou bătut la o varietate de condimente și se toarnă făina cernută de bună calitate. Este de dorit să nu se divide, astfel încât o cantitate mică de aluat pentru tort cu boabe în 2 părți egale, pentru a face aceleași proporții de și a doua parte a testului. Și plăcintă va fi mai mult, și nu va fi nevoie să turnați aluatul înainte și înapoi.

Umplutură pentru plăcintă cu fructe de pădure

  1. În ceea ce privește umplutura pentru o plăcintă cu fructe de pădure - este un zbor de fantezie. Puteți folosi absolut orice fructe de padure. Cel mai important lucru este să le spălați temeinic, să scăpați de coadă și să le uscați în mod corespunzător. La urma urmei, dacă utilizați aluatul de mai sus pentru o plăcintă, excesul de umiditate din fructe de padure nu va fi un plus pentru gustul final al plăcintei. Prin urmare, dacă aveți uscare pentru legume, asigurați-vă că o utilizați. În funcție de felul de fructe de pădure pe care le aveți, le puteți împroșca, sau puteți folosi întregul pentru a face o plăcintă cu fructe de pădure.
  2. Lubrifiați forma adâncă pentru coacere cu unt sau margarină. Se toarnă prima jumătate a aluatului acolo, se așeză în mod uniform pe aluat pentru placinta de fructe de padure. Dacă doriți, puteți să le presați cu zahăr, deși este mai bine să utilizați zahăr pudră. Se toarnă în partea superioară a boabelor cea de-a doua parte a testului de plăcintă și se trimite totul într-un cuptor preîncălzit. De îndată ce placinta are o culoare frumoasă roz - puteți verifica tortul. Dar, este de remarcat faptul că, în mai puțin de 25 de minute, în orice caz, nu vă deschideți cuptorul.






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: