• 1000-1200 grame de carne de porc fără os în regiunea lombară.
• 1/2 ceasca de rozmarin proaspat
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 lingurita de sare
• 2 lingurițe de piper negru
• 1000 de cartofi roșii mici tăiați în plăci cu o grosime de 1 cm.
Încălziți cuptorul la 230 °
În mixer, amestecați: frunze de rozmarin, usturoi, unt, oțet balsamic, sare și piper și faceți o pastă. Puneți ¾ pe carne și puneți carnea cu partea de grăsime pe tava de coacere cu spațiu suficient în jurul acesteia. Coaceți timp de 15 minute.
În acest moment, amestecați cartofii și pasta rămasă din mixer într-un recipient mare. La o temperatură de 175 °, puneți cartofii pe o foaie de copt în jurul cărnii. Coaceți încă 50-60 de minute, amestecând cartofii până când temperatura din interiorul cărnii ajunge la 70 ° și cartofii devin moi. Dacă carnea este gătită la cartofi, puneți-o pe carton și cartofii să se pregătească. După ce gătiți carnea, lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Se taie și se servesc cu cartofi.
2. Tenderlion de carne de porc umplut cu caise uscate.
Brânza oferă o aromă festivă, nucă - rafinament și textura cremului - rafinament.
Timp de preparare: 20 de minute, coaceți: 30 de minute.
• 1 lingurita de porc 350 grame
• 1/3 ceasca de brânză rasă sau brânză elvețiană
• 1/4 cani de caise uscate mărunțite
• 1 linguriță de cimbru proaspăt sau ¼ linguriță de cimbru uscat
• 1 cățel de usturoi mic, tăiat
• 1/4 linguriță de sare
• 1/8 linguriță de piper
• un vârf de ardei iute
• 1 lingură de unt moale
Asigurați-o incizie pe mijloc pentru a obține o bucată de 1,5 cm grosime. Se toarnă branza, caise, cimbru, usturoi, sare, piper, ardei iute.
Faceți o rolă. legați cu un interval de 2,5 - 5 cm, conectați capetele cu scobitori. Așezați-l într-un vas de copt, aplicați untul topit cu o perie. Coaceți la o temperatură de 190 de grade 30-35 de minute, până când termometrul arată o temperatură a cărnii de 70 de grade. Permiteți antenei gătite să stea timp de 5 minute înainte de tăiere și servire.
Veți dori să preparați acest fel de mâncare ușoară de Crăciun, iar oaspeții dvs. se vor bucura de deliciosul despicare a pomului de Crăciun.
Timp de gătire: 25 de minute.
Decorati. ardei grași verde și galben, roșii de cireșe, măsline feliate și biscuiți asortați.
Într-un recipient mare, amestecați primele șase ingrediente. Dați o formă triunghiulară pe platou pentru a crea un pom de Crăciun. Decorați la alegere cu ardei, roșii și măsline, serviți cu biscuiți.
Se inspiră aroma de brânză și ceapă.
Timp de gătit: 30 min. Coaceți: 1 oră
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 linguri de usturoi mărunțit
• 2 linguri unt
• 220 de grame de branza brata in cuburi
• 220 de grame de brânză Philadelphia tăiată
• 3/4 ceasca de smantana
• 2 lingurițe de zahăr la lamaie
• zahăr brun
• 1 lingurita de sos Worcestershire
• 1/8 linguriță de sare
• 1/8 linguriță de piper
• 1 pâine rotundă
• paprika
• legume proaspete
Într-o tigaie mare, gatiti ceapa si usturoiul in unt pe foc mediu timp de 8-10 minute (amestecand) sau pana cand ceapa se transforma in aur. Puneți-o deoparte. Așezați brânza Bree și brânza Philadelphia în cuptorul cu microunde. Preîncălziți în cuptorul cu microunde până când brânza este moale, nu acoperiți. Adăugați smântână și zahăr brun, suc de lămâie, sos Worcestershire, piper de sare și amestec de ceapă.
Tăiați partea de sus a pâinii, lăsați-o deoparte. Scoateți ¼ paie, tăiați-l în cuburi. Adăugați un amestec de brânzeturi în interiorul pâinii. Acoperiți cu un vârf tăiat. Împachetați în folie densă și coaceți la 200 ° timp de o oră sau când folia începe să se umfle. Scoateți partea superioară, presărați cu boia, serviți cu cuburi de pâine și legume.
Chiar îmi place să gătesc aceste ciuperci festive.
Timp de gătit: 30 min.
• 12 ciuperci proaspete mari
• 2 linguri de ceapă verde tăiată fin
• 2 linguri de ardei verde tocată mărunt
• 1 lingură de unt
• 1 bucată de pâine gătită într-un prăjitor de pâine și tăiată în cuburi mici
• 1/4 linguriță de sare de ceapă
• 1/4 linguriță de sare de usturoi
• 1/8 linguriță piper negru măcinat
• 1/8 linguriță de cimbru uscat
• ciupercul de boia
• brânză parmezană rasă
Scoateți picioarele din ciuperci, puneți pălăriile deoparte. Decupați picioarele. Ar trebui să luați jumătate de pahar de picioare tăiate. Intr-o tigaie pentru a stinge picioare tăiate, ceapa si ardei gras în unt până când legumele sunt fragede iar lichidul sa evaporat din ciuperci.
Adăugați pâine, ceapă și sare de usturoi, piper negru, cimbru și boia de ardei, se amestecă bine. Lucruri cu un amestec de capace de ciuperci. Așezați-l pe o hârtie unsă pentru coacere. Puneți cuptorul la 220 ° timp de 10 minute. Se presara cu brânză parmezană rasă.
Citește și: Rețeta TOP-3 pentru deserturile de anul nou de la Hector Jimenez-Bravo
MasterShef - un spectacol culinar masiv Realitatea TV, în care 20 de bucătari amatori cele mai decente selectate pentru a participa la spectacol, concurează pentru titlul de cel mai bun bucatar din Ucraina și recompensă în valoare de 500 000 grivne. De asemenea, câștigătorul proiectului devine posibilitatea de a studia în cea mai bună școală de gătit din Paris Le Cordon Bleu.
Urmăriți spectacolul Master Master la STB miercurea la ora 20:00
Trimiteți-le prietenilor: