Spray de gatit - un asistent excelent, nu numai pentru cofetari și bucătari restaurante mari, va fi indispensabil pentru gospodine care iubesc pentru a răsfăța oaspeții lor, cu mese și deserturi originale și delicioase. Mai mult decât atât, este foarte ușor să alegeți și să cumpărați în magazinul nostru online edible-gold.ru. Spray deosebit de util pentru un tort sau alt fel de mâncare dulce care conține ciocolată. Să vedem cum funcționează.
Produsele de cofetărie cu pulverizare - desertul vor rămâne proaspete pentru o lungă perioadă de timp
Datorită spray-ului de cofetărie, capodopera dvs. culinară va fi proaspătă, chiar dacă ați pregătit-o în avans. Când ciocolata este complet gata, umiditatea și grăsimile din ea se mișcă pe cont propriu în "căutarea" pentru echilibrul optim. Tomul nu contribuie la condițiile înconjurătoare: temperatura și permanența, umiditatea.
Mișcarea umidității apare nu numai în componenta ciocolată, ci și în întregul produs culinar. În special, se evaporă din materialul de umplutură prin porii și deschiderile stratului exterior sau prin fisuri în glazura de ciocolată, dacă se răcește prea intens, ducând la crăpare.
Procesul unei astfel de migrații este invizibil cu ochiul liber, dar noi toți am avut de observat rezultatele: umplutura se usucă și componentele uscate, dimpotrivă, devin mai moi. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă cu dulciuri care conțin o cantitate mare de umiditate:
- chop plin;
- umplere fondant;
- umplutura de jeleu;
- moale caramel;
- marțipan.
Opriți evaporarea nu este posibilă, dar încetiniți acest proces - în puterea voastră. Sprayul culinar va rezolva această problemă. Aceasta va crea o barieră de protecție pentru a preveni scăparea umezelii.
Spray culinar ca o atingere finală
Încercați să folosiți un spray culinar cu aur sau argint pentru prăjituri, produse de patiserie și alte dulciuri. Cu siguranță veți aprecia eficiența și ușurința în utilizare.
Unele retete necesita combinarea diferitelor grăsimi (de exemplu, substanțe solide: unt de cacao și moi: nuci sau unt), si mai multa grasime in desert, cu atât mai repede migrează. În acest caz, mișcarea poate duce la faptul că ciocolata după un timp va deveni moale, și va rămâne o urmă de atingere.
Cu acest fenomen, compozițiile de barieră alimentară sub formă de straturi suplimentare comestibile ajută la prevenirea ieșirii umidității și migrarea acesteia în dulciuri. Adevărat, uneori, compozițiile barieră fac ca produsul să fie prea masiv. Spray-urile noastre pentru produsele de cofetărie pot fi o bună alternativă la compozițiile barieră comestibile, dacă doriți să pregătiți un desert concis și rafinat.
În special, spray-ul „De La cacao“, nu numai că împiedică și încetini pierderea migrației de umiditate în grăsime Confectii ciocolata realizate manual, dar, de asemenea, va permite să-și păstreze ciocolata saturației de culoare inițial.
Și cel mai important: spray-urile culinare din magazinul online edible-gold.ru nu conțin vopsele, arome și alte substanțe care nu sunt complet utile. Produsele noastre sunt ecologice și sigure. Se aplică într-un strat subțire, ceea ce înseamnă că are o mică cheltuială și vă va servi ca asistent loial pentru o lungă perioadă de timp.
Feedback de la clienții noștri
Anna Chelyuskina (cofetar, Moscova)
Adesea comand prăjituri, inclusiv nunți. Desigur, responsabilitatea este imensă, întotdeauna doriți să satisfaceți așteptările clienților, deoarece oamenii comandă deserturi pentru evenimente semnificative și nu doresc să-și întunece ziua. Prin urmare, de îndată ce apare ceva nou pe piața de cofetărie, mâinile mele se zgâri - nu pot să aștept să o încerc în lucrarea mea. Am văzut pe site-ul edible-gold.ru o gamă largă de decoruri originale de argint și aur pentru prăjituri de nuntă și, fără ezitare, am comandat imediat aurul de aur Decor 132 "Cupidon". Îi recomand tuturor cofetarilor: este foarte ușor să lucrezi cu materialul, cădea plat, totuși nici un singur element nu a stricat totul odată. Se pare că decorul este la fel de bun pe prăjituri și deserturi. P.S. Apropo, pensetele incluse în kit sunt foarte convenabile.
Daria Oleynikova (ciocolată, Moscova)
În munca mea, trebuie să fiu imaginativ tot timpul - cu pantofi și inimi de ciocolată pentru o perioadă lungă de timp nimeni nu va fi surprins. Sunt un oaspete obișnuit pe site, să mă familiarizez cu elemente noi, să comand foarte mult. Atunci am văzut Decor Gold 14 "Happy Birthday", nu am putut rezista cumpărării. În opinia mea, este foarte elegant și discret, nu face compoziția globală mai dificilă, ca și cum ar fi fost un "logo al sărbătorii". Adică, cu ajutorul ei puteți aduna orice compoziție pe produs, inscripția nu își asumă întreg accentul, ci o completează cu succes. La lucru, materialul este foarte confortabil, se îndepărtează cu ușurință de la bază și cade fără probleme, nu este nevoie de o agitație lungă.
Ekaterina Lapina (cofetar, Stavropol)
Decorarea elegantă a deserturii a servit într-o zi deosebită cu decorul Decor Gold 18 "Nunți fericite pentru tine". Va fi util să te uiți la ciocolată neagră. Acestea sunt detalii atât de elegante care lasă în urma amintiri plăcute și vii. Doar pentru cei care doresc ceva nerepătat. Chiar și într-un desert banal aparent, puteți recrea delicatețea unei bijuterii! Este dificil să comparăm acest decor cu vopselele de patiserie convenționale de culoare aurie sau argintie. O culoare atât de bogată pe care nu o realizează și astfel de desene nu pot fi realizate. Pentru toți banii, bineînțeles, dar dacă avem nevoie să acoperim întregul tort cu mastic de aur, atunci aceasta este o altă poveste. Suprafețele mari sunt mai ușor de curățat diluat în diluția soluției de alcool. Nu este nevoie de bijuterii de precizie. Dar aceasta nu mai este o delicatețe și un estetism, ci un șoc banal.
Olga Veretennikova (cofetar, Samara)
Nu cu mult timp în urmă am încercat film comestibil pentru decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie pe bază solubilă în apă a producției japoneze, acoperită cu aur alimentar. Am văzut-o pentru prima dată, accidental, cu câțiva ani în urmă, pe un tort jubiliar. Cel mai mult mi-a plăcut decorul "Păsări Phoenix". Trebuie să vă spun, este foarte elegant! Și complet sigur. Lipsa nevoii de a "scrie" o grămadă de trandafiri - doar a lustruit suprafața și a adăugat decor. Clienții sunt încântați - neobișnuit, costul întregului produs nu este afectat în mod special de inovare, dar oaspeții sunt în plină surpriză. În plus, așa cum sa dovedit, "aurul" din interior este util. Ie acesta este un aditiv alimentar complet inofensiv. Voi încerca și alte bijuterii de aur, cred că și clienții îi plac.
Trimiteți-le prietenilor: