* Vă mulțumim pentru fotografia @bien_cuit
Bună ziua tuturor, prieteni! În rețeta de astăzi, vă voi prezenta un alt mod de a da cu ușurință aroma originală felurilor de mâncare de zi cu zi. Îți voi spune cum să pregătești o rețetă - sos de roșii pentru lulia kebab.
Uitați-vă la ingrediente și aflați ce trebuie să cumpărați pentru sos.
Ingrediente pentru sos fierbinte:
- 4 roșii (nu luați verde, avem nevoie de maturitate completă);
- 2 ardei dulci roșii;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 1 lămâie;
- Ardei roșu (proaspăt sau măcinat) - adăugați la gust;
- Sare, condimente uscate - adăugați la gust.
De la început vom pregăti o pastă de roșii. Mai jos este o reteta pentru pasta de tomate, dar în cazul în care planul nu a fost să-și petreacă o jumătate de zi la soba de gătit roșii, puteți înlocui acest pas cu 4 linguri de pasta de tomate, fără achiziționarea de impurități și ingrediente suplimentare. Doar roșiile.
- Dați roșiile și tăiați câte 6 bucăți.
* Când alegem roșiile, preferăm carnea. Este important să vă asigurați că acestea sunt coapte și fără butoaie întunecate. - Puneți felii de roșii într-o cratiță și adăugați câteva frunze de laur.
- Puneți cratița pe un foc mic și așteptați aproximativ 10-20 de minute.
În acest timp, roșiile se înmoaie și pielea de la ei se va îndepărta ușor. - Pasul următor ștergeți toate conținutul pan printr-o sită fină, astfel încât toată carnea, oase și piele lăsată pe ecran, iar partea lichidă a adunat într-o altă tigaie / castron.
Important: În timpul acestui pas, amintiți-vă că nu treceți doar printr-o sită, și anume că frecați roșiile. Încercați să strângeți cât mai mult posibil. - Tot lichidul pe care l-am filtrat, l-am pus înapoi în foc și mâncam până când volumul de sos de roșii nu scade cu doi.
Important: Nu uitați să vă amestecați în mod regulat. - După aceea, nu scoateți tigaia de pe farfurie și continuați să gătiți.
În acest stadiu, pasta începe să se îngroașe, să fiarbă și să "scuipe" (bulele de aer se vor ridica din fund și lăsa pasta, se presară).
În mod constant, fără a opri masa până când nu obține gradul de densitate care vă convine.
- Usturoiul, ardeii dulci și fierbinți zdrobiți într-un amestecător sau mortar și amestecați printr-un măcinător de carne.
- Se amestecă cu pasta de tomate, se adaugă mirodenii și suc de lămâie.
- Am pus-o în feluri de mâncare pentru sos și decorați-o cu verdele.
Sosul de tomate pentru lubla kebab este gata!
⏰ Pregătire: 30 de minute - 2 ore (depinde de pregătirea manuală a pastei de roșii)
În 100 de grame, 120 de kilocalorii
poate vă va plăcea și ea
- Lulaa kebab din carne de vită
- Salata cu kinoa cu legume
- Reteta de ketchup acasă
- Rețetă mică
- Pesto cu patrunjel
- Brânză de legume în moldovenească
Articole similare
-
Lilya kebab în cuptor cu sos de roșii - meniu pentru fiecare zi - mame țară
-
Aripi de pui la gratar în sos de soia de miere - gătit pentru bărbați
Trimiteți-le prietenilor: