Salatele thailandeze

Bazele bucătăriei thailandeze sunt fructele de mare și orezul. Interesant, cuvântul "alimente" din Thai înseamnă "există orez", care fără îndoială subliniază rolul crucial al acestei culturi în bucătăria tradițională din Thailanda.

Multe feluri de mâncare din bucătăria thailandeză conțin o mare cantitate de condimente, ierburi și combinațiile lor diferite. Din acest motiv, un tipic european poate găsi asemenea hrane pentru a fi prea acut. În restaurantul thailandez, bucătarul folosește până la 40 de produse în timpul gătitului, cu condimente și condimente ocupând cea mai mare parte din acesta.

Principiul principal al Thais este armonie și echilibru în tot, chiar și în mâncare. Mai ales frumoase și delicioase sunt salatele thailandeze. Salatele sunt întotdeauna câteva, dar unul dintre ele trebuie să fie ascuțit. Tăierea produselor se efectuează de-a lungul paietelor sau subțiri slabe. Salatele, de regulă, sunt consumate imediat după preparare, deoarece secretul aromelor și al gustului lor bogat nu este păstrat pentru mult timp.

Unele dintre cele mai comune condimente din bucătăria thailandeză sunt usturoiul, busuiocul, chiliul, ghimbirul, coriandrul. În continuare vă sugerăm să încercați să pregătiți pe cont propriu aceste salate în conformitate cu rețetele prezentate.

Salată cu mere și piper dulce

castravete - 1 buc.
măr - 1 buc.
Ardei gras din Bulgaria - 2 buc.
suc de lamaie - 0,25 lămâie
Ripe tomate - 2 buc.
usturoi - 1 dinte
menta - mai multe frunze
nuci zdrobite - 1 lingurita
ulei de măsline - 2,5 linguri.
pătrunjel

Salata este neobișnuit de simplă și gustoasă. În primul rând ar trebui să mănânci toate legumele și merele: fie tăiate cu paie, fie după cum îți place. Apoi, puneți usturoiul, menta, nuci în mortar - măturați-l. Se amestecă totul într-un castron de salată, se condimentează cu ulei de măsline, se amestecă. Se presara cu patrunjelul tocat. Salata este adaptată pentru sistemul nostru digestiv, dar gustul său este însă foarte neobișnuit.

Salată de salată thailandeză

carne de vită - 250 g
castravete - 1 buc.
morcov crud - 2 buc.
boabe de soia - 120 g
frunze de salată verde - 350 g
usturoi - 2 vârfuri
ulei de măsline - 3 articole din l.
sos dulce chili - 2 linguri.
Suc de lămâie - 3 linguri.
busuioc verde și coriandru
nuci

Se toarnă ulei de măsline pe tigaie, zdrobește usturoiul, tăia busuioc și cilantro. Se prăjește puțin și verde și se pun carne de vită. Puneți carnea prăjită într-un castron pe legume.

Frunze de salata verde bine spalate, uscate si taiate. Puneți salata pe o farfurie. Castraveți tăiat de-a lungul subțire brusochkami, și morcovi pentru a curăța și tăia paie.

Răspândiți varza de soia cu apă rece și puneți-o pe prosop pentru al usca.

Pentru a face un sos pentru salată, trebuie să adăugați puțin ulei de măsline, suc de lămâie, sos de chili și tocan timp de 1 minut, doar amestecați-l cu o spatulă. Adăugați varza de soia și turnați sosul din tigaie. Atingerea finală este să stropi salata cu nuci tăiate.

Salată thailandeză cu portocale și avocado

avocado - 1 buc.
portocale - 2 buc.
ceapa - 35 g
spanac proaspăt - 1 fascicul
ghimbir proaspăt rasă - 1 linguriță.
orez oțet - 2 articole din l.
seminte de susan - 1 lingura.
ulei de măsline - 1 lingură.

Ceapa pentru aceasta salata este mai bine sa luati boboci, sa o imprastiati si sa amestecati cu otet de orez, cu radacina de ghimbir ras si cu ulei de masline. De asemenea, adăugați semințele de susan zdrobite. Acest amestec va servi ca dressing de salată.

Avocado tăiat, scoateți osul și tăiați în felii lungi. Portocale curatate de coaja si film. Fiecare felie tăiată în bucăți, poți sparge. Spanacul se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Combinați aceste trei componente într-un castron, turnați amestecul pre-îmbrăcat și uniform.

Salată thailandeză din papaya

papaya - 200 g
rosii coapte - 1 buc. (mijlocii)
proaspete morcovi - 1 buc.
fasole lungă - 3 păstăi
ardei iute - 2 păstăi
usturoi - 2 vârfuri
creveți uscați - 1 lingură.
tocat alune - 2 linguri
Suc de lămâie - 2 linguri.
tamarind sos - 1 lingura.
zahăr - 2 linguri.
sos de soia - 2 linguri.

Este necesar să pregătiți un mortar, puneți usturoi și chili fierbinte în el. Răsturnați cu atenție aceste componente. Mai mult, puneți zahărul mortar, sucul de lime, sosul de tamarind și sosul de soia - amestecați totul, deoarece ar trebui zdrobit.

Se taie roșii în bucăți mici. Pahare de fasole să-și rupă mâinile. Morcov curat și grătar. Papaya să curăță și, de asemenea, să taie fin. Puneți pe plăcuță, turnați conținutul mortarului, amestecați bine cu o lingură și apoi suprimați puțin, pentru a le permite legumelor să se succeie. Se presara cu alune de sol.

Salata de salata de legume

castraveți proaspeți - 4 buc.
ardei iute - 2 păstăi
sos de soia - 1 lingura.
sos de pește - 1 lingură.
ceapa - 0,5 buc.
usturoi - 2 felii
zahăr - 1 lingura.
orez de orez - 1 lingura.
coriandru verde
arahide - 1 lingura.

Mai întâi trebuie să faci un sos pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia, sosul de pește, oțetul de orez și zahărul. Se taie ceapa mică în bucăți mici și se toarnă sosul preparat. Curățați cantitatea necesară de usturoi și zdrobiți-o printr-o presare. Puneți usturoiul în ceapă. De asemenea, adăugați felii de castraveți feliate. Tăiați chiliul și trimiteți-o la salată.

Se toacă fin corilandrul și se prăjește arahidele într-o tigaie uscată. Arahidele arahide tocate fin. Adăugați coajă și arahide la salată și amestecați în mod egal.

Salatele thailandezi sunt variate atat in componenta, cat si in aspectul lor. Adesea, aceste feluri de mâncare se disting prin claritatea și gustul lor strălucitor. Condimente și cantitatea lor pot fi adăugate la gust, deoarece puțini sunt capabili să mănânce foarte ascuțite.

Salată cu ouă de prepeliță
Tomate cu mozzarella și busuioc
Salată cu ghimbir
Salata cu busuioc

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare