Olivier cu carne
O parte din ingredientele pentru măslinele cu carne trebuie să fie gătite. Într-o tigaie, adăugați ouăle și cartofii, după 5-6 minute după fierberea apei, scoateți ouăle și transferați-le în apă rece. Se gateste cartofii pana devin moi. În apă sărată, puneți o bucată de carne de porc. Gatiti timp de 30 de minute, apoi scoateti carnea si raciti-o si folositi supa la discretia dumneavoastra - de exemplu, gatiti supa.
Coaceți cartofi și tăiați în cuburi mici. Carnea de porc fiartă este de asemenea tăiată în cuburi. Marinarea (murate) castraveți ar trebui să fie stoarse ușor, astfel încât salata nu se dovedește prea apoasă. Sosul, care va alege castraveții în timpul tăierii, trebuie, de asemenea, să fie drenat. Cu ouăle de pui, scoateți carapacea, tăiați-le în cuburi, de dimensiuni identice cu cartofii și carnea. Fiecare ingredient feliat este trimis într-o tigaie sau într-un castron mare.
Aproape fiecare familie rusă pregătește o salată Olivier, iar în perioada sovietică această salată a fost considerată (la fel ca și heringul sub blană) festiv și de Anul Nou. Un alt nume este Olivier - o salată de carne sau "Winter". Și în străinătate se numește "rusă".
Rețeta clasică de salată clasică pentru Olivier este departe de groapa originală, căpșuni în ea au fost înlocuite cu carne de vită sau cârnați și fanii au devenit și mai mult. Oamenii cu trecutul sovietic vor aminti cu siguranță cum au pregătit întregii bazine ale acestei salate pentru Anul Nou. Chiar și în faimosul film "Ironia soartei sau, cu o lumină abur", această salată a fost menționată!
Unele salate și feluri de mâncare sunt destinate să trezească pofta de mâncare și pentru a pregăti organismul pentru acceptarea ulterioară a alimentelor. De exemplu, salata tradițională cu pui, Olivier este atât de delicios și bogat încât din când în când, acasă, în dieta zilnică, îl consumăm în loc de al doilea fel de mâncare. Această salată este foarte caloric, satisface perfect foamea și satura corpul. Copiii sunt încântați de oferta de a înlocui un fel de mâncare preferată de zi cu zi cu o salată excelentă.
În orice fel de mâncare, modul de a hrăni este important. În versiunea cu o salată este aceeași. La urma urmei, nu poate fi pus într-un castron, la fel ca mulți, dar decorat frumos și profesional. Dacă salata dvs. este planificată pentru a fi servită pe o masă festivă, atunci merită să se plieze frumos, să se decoreze și apoi să se servească. Pentru vacanța de Anul Nou, acesta va fi real pentru a-l decora sub forma unui pom de Crăciun sau a unui om de zăpadă. Puteți servi o salată gătită într-un vas porționat sau în plăci mici. Este nevoie de imaginație mai degrabă decât de reguli.
Salată de Olivier cu pui
Pentru a face o salată clasică Olivier cu pui, veți avea nevoie de:
Toate produsele trebuie să fie fierte în avans.
Fileul de pui fierbe, îndepărtând spuma, în apă sărată. După răcire, tăiați pătratele de dimensiunea care vă convine.
Cartofii și morcovii sunt gătite în piele în apă sărată până la gradul de pregătire, se răcește. Clar, tăiat în cuburi.
Ouăle de pui fierbe greu, după scufundare în apă rece, curățăm din coajă și tăiem în cuburi. Curățăm becul, îl spălăm cu apă și îl zdrobim în cuburi. Marinarii castraveti sunt taiate in acelasi mod.
Dacă pre-pregăti ingredientele necesare, procesul de pregătire a salatei nu durează mai mult de cincisprezece minute. Dacă numărați din momentul legării fierbinților, apoi o oră și jumătate.
Care este noul an fără salată de Olivier? Este ca un copac să nu decoreze cu jucării. Dar dacă unii dintre oaspeții dvs. sunt pe o dietă? Rezultatul este simplu - gătiți dieta Olivier.
Salata dietetică Olivier
- 4 cartofi medii,
- Cană de 400 de grame de gât de cancer sau de creveți fierți,
- 1 morcov mare,
- jumătate de pachete de mazare verde congelată (sau un borcan de conserve),
- 2 castravete cu maturitate medie,
- 3 gălbenușuri fierte,
- 200 de grame de iaurt natural,
- ulei vegetal,
- făină,
- sare.
Spălați cartofii, trei dintre ele fierbe într-un cuburi uniforme, curate și curate.
Se fierbe morcovii, coaja și, de asemenea, tăiate în cuburi.
Îndepărtați gâturile de cancer din cutii, puneți-le pe prosoape de hârtie. Atunci când excesul de lichid este absorbit, tăiați cervixul în bucăți. Dacă nu s-au găsit gâturile la masa festivă, le puteți înlocui cu creveți fierți.
Mazăre verde congelată timp de trei minute, scufundați într-o cantitate mică de apă clocotită, apoi aruncați într-un șuviu.
Tăiați castraveții în cuburi și gratuiți gălbenuțele pe un răzuitor.
Din cartofii rămași faceți jetoane. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l prăjiți, apoi să răspândiți o masă rasă pe o tavă încălzită cu ulei. Sare în fiecare grămadă, se presară cu făină și se utilizează o spatulă pentru a face prăjituri. Se prăjește până se înalță pe ambele părți.
Un alt cititor al notebook-ului Svetlana vrea, de asemenea, să împartă rețeta familiei sale pentru salată Olivier:
Salată Olivier cu cârnați și pui
Vă aduc în atenție o rețetă de salată de iarnă, care în familia noastră este făcută ca o gustare. În salată sunt adăugate cârnați Olivier și pui fiert.
Încercați o combinație de ambele ingrediente într-o salată, cred că vă va plăcea și ea.
De asemenea, în această salată puteți înlocui castravetele sărate cu proaspete, dar în timpul iernii preferăm să adăugăm castraveți sărate la Olivier. Desigur, ambele opțiuni sunt bune.
ingrediente:
Procesul de gătit:
Pregătirea salatei începe cu faptul că fierbem: cartofi, ouă și piept de pui până când se fierbe. Gatiti putin puiul in timpul prepararii.
Într-un castron sau castron salata adânc ingrediente tăiate pentru Olivier: cartofi fierți, ouă fierte, ceapa, castraveti, cârnați, carne de pui - cuburi mici.
Adăugați la ingredientele tăiate păstrează mazărea, sare (dacă este necesar pentru gust).
Ne-am întins salata Olivier cu pui și cârnați într-un castron de salată, decorat cu verdeață și servit la masă.
Această salată se dovedește întotdeauna foarte gustoasă și populară nu numai la masa festivă, ci și în zilele de lucru.
Bon apetit!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: