„The Secret“ spune povestea a doi prieteni din orașul-port scoțian de Fraserburgh, care, la fel ca mulți producători de bere crafting a început să experimenteze în garaj, iar acum vinde bere în întreaga lume (inclusiv în propriile lor baruri din Londra, Roma, Tokyo, San Paulo și alte orașe) pentru 90 de milioane de dolari pe an și visa să surprindă cea mai mare piață de artizanat - american.
"Sfârșitul istoriei"
Co-fondatorul BrewDog James Watt a explicat că sfârșitul istoriei este un "amestec de excentricitate, artă și revoltă", astfel încât ambalajul trebuie să se potrivească. Potrivit lui, toate animalele au murit într-o moarte naturală.
Creatorii BrewDog doresc să arate oamenilor că berea nu este doar elite tradiționale și stouts. Berea poate fi de așa natură încât nu se poate imagina. De exemplu, poate fi mai puternic decât whisky-ul.
Sfârșitul istoriei
Deși mulți sunt iritați de anticul lui Watt și Dickey, nimeni nu susține faptul că BrewDog știe cu adevărat cum să facă bere.
"Tot ceea ce face BrewDog este făcut pentru bere", spune Watt. - Asta-i tot! Vrem ca oamenii să iubească berea la fel de pasionat cum ne place. Schimbăm fundațiile, provocăm normele sociale, nu ne jucăm după reguli ".
Faptul că industria berii din Marea Britanie este gata pentru o revoluție, Watt, așa cum se spune acum, pierdut în gânduri, atunci când a cumpărat într-un supermarket Tesco bere american crafting Sierra Nevada Pale Ale.
„A fost o explozie, gust bombichesky si ... trezirea - doar în jurul valorii de giganții industriali sau conservatori, tradiționaliști, și între ele o nișă liberă“, - spune Brewer.
Lansarea berii
În garaje și bucătării entuziaști au început să experimenteze cu ALES, stouts, alte soiuri alternative, adăugând la lor de chili, miere, ciocolată, cânepă, muștar și alte ingrediente ciudate.
Cu ideea de a arunca în aer piața Watt a venit la prieteni școală și vecini Dickey, care la acel moment a studiat berii și distilarea la Heriot - Watt din Edinburgh și, în același timp, a lucrat la fabrica de bere Thornbridge din Derbyshire.
Watt sa născut într-o familie de pescuit, bunicul său în vârstă de 87 de ani și captează acum homari. Înainte de a deveni o fabrică de bere, cofondatorul BrewDog sa dus și la mare. Această experiență, spune el, la făcut neînfricat și întreprinzător. Astfel, rolurile în cadrul companiei au fost distribuite într-un mod natural: Watt și-a asumat responsabilitatea pentru procesele de afaceri, Dickey sa concentrat pe rețete și producție.
"În bere, este bine să experimentați și să obțineți rapid rezultate", spune Dickey. - Luați de două ori malțul și de patru ori mai multă hamei și după două săptămâni știi ce sa întâmplat. În producția de whisky, de exemplu, astfel de experimente durează ani. "
"Gustul a jucat un rol crucial pentru Jackson și a fost impresionat", spune Dickey. - A descris-o foarte precis, observând toată versatilitatea. El ne-a spus: "Băieți, trebuie să renunțați la slujba principală." Și asta am vrut să auzim.
Combinând economiile și împrumuturile de 30.000 de lire sterline, prietenii au cumpărat echipament la mâna a doua și au început să producă bere de vânzare.
Afaceri pentru punks
Prima bere, pe care Watt și Dickey le-a sudat, a fost, probabil, indian pal palet - aceasta este una dintre cele mai populare soiuri de producători de crafting. Ei au numit crearea lor Punk IPA. Evident, în speranța că va arunca în aer piața conservatoare a berii britanice în același mod în care, odată ce punkul a aruncat în aer muzica.
Punctul culminant al Punk IPA este hameiul special al soiului Nelson Sauvignon, care se distinge prin gustul bogat al strugurilor albi dulci.
"Acest hamei a făcut ca berea noastră să fie specială", spune Dickey. Primele două jocuri ale Punk IPA, totuși, trebuiau să fie vărsate - beerbătorii încă nu aveau experiență. Dar partea terță a fost un succes. "Știam că este o băutură uimitoare - rămâne să-i convingem pe ceilalți", a concluzionat el.
Nu era ușor să faci asta. Oamenii de afaceri au turnat bere manual pe timp de noapte și, căzând din oboseală, au adormit acolo, în fabrică, pe saci de malț. Pe vechiul Golf Volkswagen, au călătorit în nord-estul Scoției. A încercat să vândă bere la festivaluri și pe piețele agricultorilor, le-a spus proprietarilor de pub-uri. "Nu am câștigat nimic, a fost foarte dificil, dar am fost foarte ambițios", spun prietenii despre această perioadă.
Tesco a vrut să vadă primele livrări la 500 de magazine în câteva luni, dar prietenii se temeau să admită că au aruncat berea manual, iar capacitatea lor maximă a fost de jumătate din valoarea ordinului.
Watt și Dickie au mers la bancă pentru un nou împrumut de 150.000 de lire sterline, dar ei au fost negați - prietenii nu au plătit încă primul împrumut. Apoi, oamenii de afaceri au vizitat o altă bancă și nerușinare mințit managerul: „Am spus că banca noastră ne-a oferit bani pentru o rată foarte rezonabilă, dar dacă ar fi de acord cu aceleași condiții, vom merge la ei. Și au fost de acord! "
În Tesco, berea BrewDog a devenit imediat o lovitură. Watt și Dickey au făcut ordine noi.
Răzvrătit Spirit
BrewDog întruchipează visul unui produs tânăr și răzvrătit, dar în același timp un produs de calitate care luptă împotriva plictiselii și plictiselii. Haip în jurul BrewDog este principalul produs al companiei.
În anul următor, Grupul Portman a condamnat în mod public cetatea Imperial Stout la 18 grade, lansată de colecțiile BrewDog Limited cu 500 de sticle. 450 dintre acestea au fost vândute în străinătate, doar 50 - în Regatul Unit, la 18 lire sterline pe sticlă. Polbokala acestei băuturi este echivalentul a trei pâini de bere dintr-o cetate obișnuită - aceasta a fost vina asociației. Ca raspuns, BrewDog a lansat un nou album cu 1,1% alcool - numit Nanny State.
Visul american
BrewDog nu intenționează să se oprească. Watt și Dickey își construiesc propria fabrică în Statele Unite. Investițiile Parteneriat pentru Consumatorii TSG (care au primit 271 milioane dolari, Watts a păstrat 25% din acțiuni, Dickey - 22%) vor fi cheltuite pentru acest proiect. SUA este cea mai mare piață de bere din lume, volumul său depășind 23,5 miliarde de dolari (6,2% din piața totală de bere). O fabrică de bere cu o capacitate de 74 de milioane de litri pe an, care va începe să opereze în Ohio, va permite BrewDog să devină imediat unul dintre cei mai mari zece producători de bere artizanală din țară.
Companiile mari, potrivit Watt și Dickey, au grijă de cheltuieli, dividende, estimări - totul în lume, cu excepția berii în sine. Se pare că spun cu sinceritate. Deși, timp de mai mulți ani, BrewDog este aceeași "companie mare".
Coperta fotografiei: BrewDog
Trimiteți-le prietenilor: