Fasole este perfect pentru gătit o varietate largă de prima și a doua cursuri, precum și toate tipurile de snacks-uri, dar unul dintre cele mai bune alegeri de feluri de mâncare care pot fi gătite din ea - este, la urma urmei, supe, care sunt obținute incredibil de parfumat, bogăție și gustoase.
Cu fasole, puteți pregăti supe diferite, chiar, de exemplu, borș, dar supele de piure sunt cele mai aromate și mai bogate. Din moment ce boabele se potrivesc perfect cu foarte multe produse, supele pot fi preparate foarte diferit, dar de regulă se combină cu legume, se adaugă o cremă și ouă la astfel de supe. Deși este posibil să se facă o supă de fasole cu cartofi piure și carne, de exemplu, cu pui, carne de vită sau carne de porc. De asemenea, există posibile variante de bază diferite pentru o astfel de supă: pot fi legume, pui sau bulion de carne sau pur și simplu apă.
Pentru prepararea de piure de supă este potrivit ca fasole uscată și conservată, există și rețete pentru prepararea unor astfel de feluri de primăvară de fasole verde. În această colecție există diferite variante de supă de fasole-piure pentru fiecare gust.
Rețeta 1: Supă de fasole albă simplă
Se va lua: 90 g de fasole alba, 1/2 ceapa, 1 lingura. unt topit, 1 lingurita. făină, ardei roșu, mărar și cilantru, sare.
Cum să gătești supa de fasole simplă. Până la gata de fierbere a fasolei, înainte de spălare și turnare de apă rece. Se scurge într-un recipient separat de bulion, se amestecă fasole cu un blender, se combină cu bulion, se adaugă sare. Pentru ceapa tocata maro în unt, faina tigaie se prăjește pe un loc uscat, se adaugă puțină supă, se fierbe, pune ingredientele în supă preparate, fiert la foc mic aduce la fierbere, amestecând continuu. Înainte de servire, presărați supa cu ardei iute și verde tăiată.
Deseori, piureul de supă de fasole este preparat într-o versiune delicată de cremă, adăugându-i cremă și ouă.
Rețeta # 2: Supă de fasole cu cremă
Se vor lua: 1,2 litri de apă / bulion pe gust, 400 g de fasole, 150 g de pâine albă, 100 g de unt și smântână, 2 ouă, 1-2 rădăcini de țelină, 1 morcov și ceapă, sare.
Cum să gătești supa de fasole cu smântână și cremă. Spălați fasolea cu apă rece, turnați-o și gătiți-o, după ce apa fiartă imediat se scurge, din nou se toarnă apă rece. După al doilea fierbere se adaugă la fasole purificați ceapa întregi, morcov și țelină, podsolit, se fierbe până fasole moale, legume, și apoi de control printr-o distruge fasole cu lichid. Răsuciți frisca cu bici, dacă este prea groasă, adăugați lapte sau bulion de legume. Preîncălziți supa și sezon cu unt, precum și gălbenușuri de ou amestecate cu lapte. Serviți supa cu pâine prăjită în ulei.
Fasolele sunt foarte bune cu usturoiul și, dacă se dorește, poți să faci dintr-un pudră de piure foarte condimentată.
Rețetă III: Supă picantă de fasole cu fasole
Veți avea nevoie de: 840g de fasole roșie conservată, 600ml de bulion de legume, 3 tulpini de țelină, 2 căței de usturoi și st.l. ulei de măsline, 1 ceapă și piper verde fierbinte, chili roșu, coriandru.
Cum se face boabe de fasole picant cu fasole. Se taie ceapa și se prăjește ușor într-o cratiță în ulei, se adaugă țelină tăiată, ardei iute și usturoi, se prăjește toate cele 5 minute până se toarnă, se toarnă bulion și se pun fasolea. Sub capac, fierbeți toate cele 15 minute la căldură scăzută, fierbeți. Serviți supa, presărați-le cu chili și coriandru.
Fasole perfect combinate cu ciuperci, toți iubitorii de aceste două produse următoarea supă, cu siguranță va avea foarte mult chiar la gust.
Rețetă Patru: Supă de fasole cu ciuperci și ciuperci
Se vor lua: 1,5 kg de piure de fasole, 100 g de ciuperci proaspete si mazare verde, 2 oua, 0,5 cani de crema, 2 linguri. unt.
Cum sa faci supa cu ciuperci si fasole? Sorteze și se clătește fasolea, se toarna apa sarata si se fierbe pana cand se inmoaie, apoi cu bulion pyurirovat, se adauga smantana si unt, mazărea (proaspete sau conservate fierte spălate), ciuperci (ele trebuie să fie pre-tăiate și se fierbe pana cand se inmoaie).
Puteți găti și o supă de orez cu orez dacă vă place acest produs și doriți să faceți un prim curs nutritiv.
Rețetă Cinci: Supă de fasole cu orez
Veți avea nevoie de: 1,5 kg de fasole boabe, 150 g de pâine, 50 g de ardei dulci, 2 ouă, 1/2 cană de cremă, 2 linguri fiecare. orez uscat și unt.
Cum se prepară o supă nutritivă de fasole și orez. Clătiți, clătiți fasolea, turnați apă și fierbeți până la preparare, turnare, apoi fierbeți cu bulion. Se adaugă smântână și unt la supă, orez, fiert timp de 15 minute, piper ardei dulce (coaja și semințele pentru a fi îndepărtate, tăiate în fâșii de piper). Serviți supa cu pâine prăjită.
Dacă preferați fasolea altor tipuri de fasole sau, așa cum se numește și sparanghel, atunci puteți pregăti supă din ea.
Reteta pentru pasta de supa din fasolea de sparanghel
Se vor lua: 300g de fasole, 200g cartofi și lapte, 20g unt, sare.
Cum să gătești supă cu cartofi piure. Parte din păstăi de fasole pentru a pune deoparte, restul tăiat și răsucite într-o mașină de tocat carne. Tăiați cartofii, amestecați cu fasole, adăugați sare, turnați apă fierbinte, fierbeți sub capac până când cartofii sunt gata, apoi amestecați cu un blender. Se toarnă laptele fierbinte în cartofi piure, se umple cu ulei, se adaugă fasolea amânată (trebuie tăiată și fiartă separat până la moale). Serviți supa cu crotoni.
Pregătiți supa de fasole din fasole cu pui și creveți. În principiu, puteți adăuga primul la aproape orice varianta a acestei supă, fierbând-o în avans până când este gata.
Rețetă pentru supă de fasole cu pui
Veți avea nevoie de: 1,5 litri de bulion de legume, 200 g file de pui, 1 pahar de fasole albă, 0,5 cesti de cremă 10%, crutoane, 1 lingură. făină, sare.
Cum să gătești supa de fasole cu pui și fasole. Noaptea, înmuiați fasolea în apă rece. Tăiați pâinea în cuburi, uscați în cuptoare până când sunt crocante. Fasole spala si se toarna cu bulion, pana cand este gata sa fiarba, gateste separat fileurile de pui, taiati-o cu totii. Într-un recipient separat, amestecați supa din fasole, amestecați-o, turnați supa până la consistența dorită a supă și adăugați sare. Într-o tigaie uscată se prajesc făina, se toarnă într-un puț mic, se adaugă amestecul în supă și se amestecă. Aduceți supa la fierbere, toarnă în cremă, se amestecă. Puneți puiul în supă, turnați-l pe plăci și serviți cu pesmet.
Reteta de supa de fasole cu creveti
Nevoie: 500g bulion de apă / legume, 400g de fasole albă conserve, creveți mari decojite 20, 5 crengute patrunjel, 2 frunze de dafin, catei de usturoi și cimbru crampoane (sau 0,5 lingurite cimbru uscat), 1 tulpină de țelină și ceapa, 1 lingura. biscuiti, ardei negri, sare.
Cum să gătești supa de fasole cu creveți. Se toaca marunt usturoiul, ceapa si telina si se spala fasolea. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește legumele tăiate timp de 7 minute, se pune boia încălzită sau se fierbe apă. Puneți fasole, cimbru și laur în bulion sau apă, fierbeți timp de 10 minute, adăugați friptură de legume, piper și sare. Pătrunjel se toacă fin, se amestecă cu pesmet, piper și sare. Coaceți creveții, presărați-le cu ulei, puneți-le pe o tavă de copt și presărați cu un amestec de pesmet, coaceți într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 5-7 minute înainte de a blânge. Blender supa într-un piure, aduce la fierbere, se toarnă în plăci, pune creveți, se toarnă puțin ulei de măsline și servesc.
Puteți măcinarea amestecătorului nu toate fasole - atunci supa va fi cu bucăți de legume.
Adăugați la dieta dvs. un fel de fel de mâncare folositoare ca supa de fasole și piure și simțiți ușurința și gustul minunat cu care sufletele minunate diferă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: