Dacă nu ați cumpărat un mango coapte, nu vă supărați. În schimb, în loc de salată de fructe banală sau de un cocktail, aveți ocazia să gătiți ceva neobișnuit. În țările asiatice, toate tipurile de sosuri și grăsimi pregătite pentru orez, legume, carne, pește sunt preparate din mango sub-servit. De ce să nu urmați acest exemplu și să gătiți un pui cu coaptă mango conform rețetei noastre? În orice caz, nu veți pierde bani - și un fruct jumătate de verde adăugați cu profit și pregătiți o cină delicioasă și din nou - gusturi noi și combinații exotice de produse este întotdeauna interesant. Este suficient să amintim cu ce neîncredere am tratat un pui cu ananas sau carne de copt cu sos de fructe, pește cu portocale, iar acum este o clasică culinară.
- carne de pui - 300 g (coapse, coapse, coapse, fileuri);
- mango - 1 bucată (nu foarte coaptă, mare);
- usturoi - 3 dinți;
- ghimbir - 3 cm (sau 1 lingura tocata);
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- ardei iute - 1 buc;
- Ardei roșu sau ardei roșu - la gust;
- sare - la gust.
Pentru a găti carnea de pui cu mango, puteți lua orice parte din carcasa de pui, dar dacă alegeți un filet, apoi monitorizați timpul de coacere, carnea delicată poate fi uscată. Carne de pui tăiată în porții de orice formă și mărime. Asigurați-vă că o uscați sau o înmoiți cu un prosop de hârtie, altfel sarea se va dizolva și se va scurge, carnea de pui va fi nesălată. Se presară cu sare fină, piper negru proaspăt măcinat și se freacă acest amestec în carne. Acoperiți, puneți scurt frigiderul îmbibat în condimente.
Curățăm ghimbirul din piele, curățăm dinții de usturoi. Un dinte este presat plat pe cuțit, celălalt tăiat mărunt. Ghimbir, de asemenea, tocat marunt sau macinat cu ajutorul unui rastel cu gauri mici.
O porție de ardei iute este eliberată din semințe și partiții albe. Am tăiat jumătăți în benzi subțiri sau bucăți mici.
Mango trebuie mai întâi să fie spălat, șters și apoi decojit. Tăiați carnea în jurul pietrei, tăiați nu foarte fin, cu plăci sau cuburi. Tăierea fină nu este necesară, în timpul suprimării bucăților de mango ar trebui să rămână intactă.
Carnea de pui se prăjește într-un ulei bine încălzit, se rumeneste din toate părțile. Pentru a face ulei parfumat, mai întâi aruncăm un cartof de usturoi zdrobit în ea, și după o încărcare de câteva minute de pui. Când usturoiul renunță la aromă, aruncați-l departe, fără a-l aduce la culoare maro. Noi gatim puiul pana cand este gata. Timpul de prăjire depinde de mărimea bucăților și de carnea selectată (fileul va fi gata mai rapid decât bucățile mai mari cu os). Scoatem puiul din unt, acoperiți-l și păstrați-l cald.
În loc de pui în ulei se toarnă bucăți de mango. Se topește timp de 1-2 minute până când apare sucul de fructe (dacă sucul este mic, trebuie să turnați puțină apă).
Pe bucăți de mango se toarnă usturoiul rămas, ghimbirul, ardeiul fierbinte. Cu grijă, încercând să păstrați forma bucăților, amestecați conținutul tăvii. Reduceți focul, faceți cea mai tare, încălziți până când aroma de usturoi și ghimbir nu crește (nu mai mult de un minut).
Se condimentează cu boia de ardei roșii, iar pentru fanii vrăjitorilor arunca un vârf de ardei iute. Bucăți de mango de 1-2 minute.
Ne întoarcem la carnea de pui, se încălzește sub capac sau se pune tigaia în cuptor timp de 3-4 minute. Nu trebuie să amestecați nimic. Pe partea antena este cel mai bine să fierbeți orezul, dar puteți servi pui cu mango fără garnitură. Răspândim carnea de pui împreună cu felii de mango în plăci adânci, turnați sosul și serviți-l imediat pe masă. Rețeta este simplă și rapidă, sperăm că veți fi mulțumiți de rezultat. Bucătăria reușită și un apetit plăcut!
- Pâine de pui cu legume și ...
- Gătitul de pui cu dovleac și miere
- Carne de porc cu carne proaspătă ...
- Carne de porc festiv cu mere ...
- Puiul din miere de muștar de muștar ...
- Cartofi cu cârnați și smântână ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: