Pui cu usturoi - un fel de mancare folositoare

Pui, fiert cu usturoi și mere

Se potrivește bine cu salata de pui din sfeclă fiartă cu usturoi sau caviar de sfeclă și legume proaspete (roșii, castraveți, ridiche). Când serviți felul de mâncare puteți face fără garnishing, deoarece merele din rețetă sunt suficiente. Conținutul de calorii este de 120 kcal / 100 g.

-. o parte din pui sau 4 coapse de pui (2 picioare);

-. capete de usturoi mediu suculent;

- 2 cepe mici;

- 5-6 mere de mărime medie (este de dorit să se aleagă soiuri de acid, de exemplu, Renet Simirenko, Granny Smith sau Antonovka);

- sare de făină fină de mare (produse alimentare);

- Unt - 1 lingura. lingură;

- Uleiul de masline - 1 lingura. lingură;

- Condimente pe gust (cele mai potrivite: fructe de ienupăr uscate, amestec de ardei proaspăt măcinat, frunze de dafin, fenicul, boia de ardei).

1. Spălați puiul și tăiați în porții, lăsând apa să se scurgă.
2. Usturoiul și coaja de ceapă se mănâncă cu un cuțit ascuțit.
3. Într-o tavă de frișcă sau o cratiță din fontă adâncă (cu pereți groși), încălziți crema și uleiul de măsline.
4. Se prăjește usturoiul și ceapa timp de 5 minute la foc mediu, amestecându-se în mod regulat.
5. Adăugați bucăți de pui și prăjiți pe fiecare parte timp de 2 minute.
6. Introduceți toate condimentele gătite și sare.
7. Merele se clătesc, se taie în jumătate, se îndepărtează miezurile, se sfărâmă în felii mari și se pune pe partea superioară a puiului.
8. Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să se fierbe la foc mic timp de 45 de minute.
9. Merele secretă sucul, care impregnează carnea, făcând-o chiar mai dulce și mai suculentă.
10. Serviți farfuria fierbinte, răspândindu-se pe plăci frumoase și decorând cu verdeață proaspătă cu frunze (frunze tinere de usturoi, pătrunjel curat, busuioc).

Pui festiv, copt cu portocale si mere

Acest fel de mâncare este potrivit pentru o cină de duminică, pentru o sărbătoare festivă și pentru cel mai rafinat banchet. Mâncarea este ușoară, dietetică și calorică scăzută (o porție de 300 g vă va aduce corpul numai 350 kcal). Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate la umplutură, îmbunătățind în același timp gustul și îmbunătățind valoarea nutrițională a capodoperei culinare. Ca principal condiment, usturoiul este folosit, în plus față de acesta este recomandabil să adăugați doar piper negru proaspăt măcinat.

Ingrediente pentru 8 portii:

- portocaliu - 3 bucăți;

- mere - 3 bucăți;

- ceapă - 2 capete;

- lămâie sau var - 1 bucată;

- usturoi - 1 cap;

- nuci 1/3 ceasca;

- vin natural uscat (alb) - 100 ml;

- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 100 ml;

- Ulei de măsline - 10 ml;

- sare și piper - la gust.

1. Spălați puiul și scurgeți-l cu un prosop de hârtie.
2. Sare și ușor piper în afara și în interior.
3. Pregătiți amestecul pentru frecare: frecați 3-4 cuișoare de usturoi (1/3 din cap) și stoarceți sucul. lămâie, frotiu cu atenție carcasa din toate părțile și din interior.
4. Coaceți ceapa, tăiați în inele subțiri subțiri, prăjiți în ulei de măsline până la jumătate gătite.
5. Pentru umplere, preparați amestecul: îndepărtați centrul a două mere, tăiați fructele în cuburi și turnați sucul. lămâie, adăugați o coajă fină de 1 portocală, coajați 2 portocale și tăiați carnea în felii.
6. Fruct amestecul se pune într-o tigaie de ceapă, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
7. Umpleți cu sare, adăugați piper, usturoi decojit și tocat (1/3 din cap), nuci zdrobite.
8. Combinatul de umplutură de carne de pui, abdomenul să coase cu un fir sau să se fixeze cu scobitori, picioarele păsărilor sunt bandajate cu un fir gros.
9. Astfel de pui pregătit pus într-un vas de copt, sau o formă specială, cu pereți groși pentru copt cu un capac (unsă în prealabil), pieptul în jos.
10. Fructul rămas (1 mar si 1 portocala) coaja si se taie in felii frumoase, pus pe o cale a carcaselor, se toarnă vin, capacul și locul în cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de 1 oră.
11. Restul de treime din capul de usturoi este zdrobit, amestecat cu smântână și folosit pentru frecarea puiului, care este necesar pentru a obține după ce timp de coacere.
12. Întoarceți pieptul carcasei și continuați să coaceți, dar deja fără capac, timp de o jumătate de oră, până când apare crusta apetisantă.

Ei servesc puiul întreg, o pun pe o farfurie frumoasă, udând sucul și decorând fructele coapte. Bon apetit!

Dacă vă străduiți să vă faceți casa mai strălucitoare, atunci cu siguranță veți fi interesați acumolustra.com.ua. Aici puteți alege o lampă sau candelabru pentru fiecare gust.

Împărtășește în social. crearea de rețele

Articole similare

• Pilaf cu pui și usturoi - rețete rusești

• Pui de picioare în sos de soia - rețetă pas cu pas cu poze, feluri de mâncare de pui

• Reteta de gătit pilaf cu pui și usturoi - pilaf în multivariatul de la 1001 de mâncare

Trimiteți-le prietenilor: