- - 500 g file de pui;
- - 450 g ceapă (tăiate în felii);
- - cap de ceapa (tocat fin);
- - 4 cuișoare de usturoi (cuișoare);
- - 2 linguri. linguri de rădăcină de ghimbir (rase);
- - 1 lingurita de curcuma;
- - 1 lingură de lingură de amestec "garam-masala";
- - 1 lingura. linguriță de ardei iute;
- - 1 lingura. o lingura de coriandru;
- - 1 lingura. o lingură de chimen de pământ;
- - 1 lingurita de sare;
- - 6 păstăi de cardamom;
- - 400 g iaurt natural;
- - 2 linguri. linguri de coriandru proaspat pentru decorare.
Se taie bucăți de pui de măsurare 2,5 cm. Raskalov într-un mic unt tigaie 2 linguri si se fierbe ceapa la foc mare timp de 10 minute, amestecând frecvent. Ceapa ar trebui să devină maro. Scoateți ceapa din tigaie și lăsați-o pentru o vreme pe o parte.
Se adaugă în tigaie 2 linguri de ulei și se prăjește puiul la foc mediu timp de 5 minute, răsuciți. Când puiul devine aur, pune-l pe o farfurie.
Turnați uleiul rămas în tigaie, presărați ceapa tocată. Se amestecă, se adaugă usturoi, ghimbir, turmeric, garam-masala, chili măcinat, coriandru, chimen, sare și cardamom. Se prăjește timp de 1 minut, amestecând tot timpul. Adăugați iaurtul și prăjiți încă un minut, apoi deplasați puiul în tigaie. Acoperiți și stingeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
Adăugați ceapa prajită anterior la vas, acoperiți și fierbeți încă 10 minute. Se pune vasul pe 4 plăci, se decorează cu coriandru și se servesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: