Paella este un vas tradițional spaniol, originar din Valencia.
De mult timp, reteta traditionala a Paella, care consta din orez de pui, iepure, fasole si fructe de mare, a suferit multe schimbari, iar astazi in Spania cea mai populara orez este crevetele si sepiele.
- Crevete mari 20 buc
- Squid 15 buc
- Scallops 15 buc
- Roșii 200gr
- Șofran 1 lingur.
- Usturoi 3 cuișoare
- Pune 2 bucăți
- Ardei dulce roșu 2 buc
- Ulei de măsline 3 lingurițe.
- Orez 500gr
- Supă de pește 1,5L
- Sare, piper negru la gust
- Pătrunjel 1 fascicul
- Lemon 2 buc.
Bucătăria tradițională spaniolă nu este înrădăcinată în palatele și cetățile regale. Toate cele mai tradiționale și tipice pentru preparatele din Spania au fost inventate în familii țărănești. Pentru că ele sunt atât de ușor de pregătit și nutritive.
Ingrediente de tortilla spaniola cu cartofi: cartofi, ceapa, ulei de masline, oua, piper si sare. Și vă puteți bucura de gustul tortilla tradiționale în orice oraș din Spania.
Teruel Migas
În vremurile vechi a mâncat pentru micul dejun cu resturile de pâine sau tortilla, astăzi acest fel de mâncare la modă este servit în restaurantele din Spania.
Pregătiți Migas este destul de simplu - înmuiat seara în pâine de apă sărată, se prăjește cu unt și usturoi. Deci, se pare că este un fel de mâncare foarte neobișnuită și delicioasă de prăjituri de pâine. În Teruel migas, se adaugă cârnații și strugurii.
Vinete cu ardei dulci - aperitiv delicios
Legumele sunt ținute într-un foc deschis sau coapte pe grătar până când pielea devine negru. Răciți legumele, acoperindu-le cu o farfurie. Peel și tăiat în benzi. Se dovedește o felie foarte aromată și suculentă.
Sepie în cerneală proprie
Felina este servită cu ceapă, usturoi, patrunjel și cu un pahar de vin.
Dulciuri de patiserie castiliană de hojuelas
hojuelas în spaniolă înseamnă frunze. De fapt, conceptul de hojuelas include multe deserturi, care sunt în mod necesar prezente pe masa din Ziua tuturor sfinților.
O vară spaniolă caldă nu este nimic mai gustos decât o supă de gazpacho răcită. Acesta este un fel de mâncare tradițională spaniolă - unul dintre cele mai cunoscute supe roșii din lume.
În legumele crude - în primul rând roșiile, de asemenea castraveții și ardeii dulci - adăugați ceapă, ulei de măsline și usturoi. Supa este servită, de regulă, cu pâine prăjită.
- roșii mari, coapte - 15 bucăți
- castravete - 4 bucăți
- ardei dulci roșii - 3 bucăți
- usturoi proaspăt - 4-5 denticule mari
- vechea pâine albă, de preferat cu tărâțe - 3-4 felii
- ceapa rosie - 1 ceapa mare
- ulei de măsline extra virgin - 125 ml
- sherry sau oțet de vin roșu - 4 linguri. l.
- sare mare, preferabil sare de mare - 1 lingura. l.
- patrunjel frunze - un pachet mic
- Apă rece, suc de roșii sau vin roșu uscat - la gust
Ragu cocido madrileño
Dar pentru iarna rece din Madrid, cel mai bun fel de mâncare este ragout cocido madrileño. Aceasta este una dintre cele mai drăguțe feluri de mâncare spaniole. Multe ingrediente care alcătuiesc tocanul trebuie să se mențină la căldură scăzută timp de trei ore.
Tort de migdale "Santiago". Mândria Spaniei!
Tortul de migdale "Santiago" a fost inventat în Santiago de Compostela, capitala regiunii spaniole din Galicia. A fost numit după apostolul Santiago, sfântul patron al Spaniei.
Rețeta pentru acest desert este cunoscută încă din secolul al XVI-lea. Tortul este fabricat din făină, unt, migdale, zahăr, lămâi și ouă.
Este în mod necesar decorat cu zahăr pudră și, cu ajutorul unui șablon special, lasă urme în formă de cruce din Santiago.
- Ouă 4 bucăți
- Almond 200 g
- Zahăr 200gr
- Scorțișoară 1/4 linguriță
- Lemon Zest 1 lingurita
- Unt 20gr.
- Zahăr pulverizat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: