Acest tort deschis (sau kish) este într-adevăr foarte hrănitoare, deoarece este făcut din cremă, ouă, carne de pui și unt.
Dar conține și o mulțime de legume. Deci, chiar și cei mai stricți adepți ai unei alimentații corecte și a unui stil de viață sănătos pot, din când în când, să-și permită o astfel de deviere seducătoare de la o dietă strictă.
O bucată parfumată din această plăcintă cu orice salată verde este un prânz complet nutritiv, iar o felie de kish cu o ceașcă de cafea tare este un început perfect al zilei!
- 250 g făină de grâu;
- 150 g unt;
- 1 ou;
- 50 ml de lapte;
- Un vârf de sare.
- 150-200 g broccoli (pot fi congelate);
- 150-200 g carne de pasăre albă fiartă:
- Un ardei dulce și o ceapă mică.
- Un pahar de cremă grasă;
- Două ouă și sare.
Începem cu testul.
Se amestecă laptele cu unt topit într-o baie de apă.
Adăugați oul și sarea și bateți-l într-o spumă subțire.
Adăugați făină în porții mici, de fiecare dată când o schimbăm cu o lingură sau o spatulă și luăm un amestec de aluat. Trebuie să fie frământat la elasticitate cu mâna. Închideți filmul și puneți-l în frigider.
În timp ce aluatul se răcește, mergeți la umplutură. În timp ce ne îndreptăm spre umplutură, îmi voi permite o micșorare: pentru a-ți surprinde pe cei dragi cu o rețetă unică, poți să gătești un fel de mâncare, uitându-te la o colecție interesantă de salate cu o fotografie
Am tăiat piperul bulgar în cuburi mici și ceapă - pe inele de grosime medie.
Dezasamblam broccoli pe inflorescențe mici.
Pui fiert doar mâinile împărțite în bucăți mici.
Ceapa este prăjită până la maro auriu, le îndepărtăm în lateral.
Recunoaștem o cantitate mică de ulei vegetal în aceeași tigaie, piper dulce.
În paralel, fierbeți în apă fiartă sărată până la jumătate de broccoli de varză (aproximativ 4-5 minute).
În timp ce toate componentele umpluturii se răcesc, vom continua să turnați tortul.
Se amestecă bine într-un castron de ouă, puțină sare și smântână. L-am lăsat deoparte.
Luăm aluatul din frigider și îl umplem cu o formă de plăcintă cu unt. Asigurați-vă că ați străpuns furculița în mai multe locuri - aceasta va proteja aluatul de aspectul de blistere inutile.
Nu încercați să rotiți un aluat scurt cu un bolț de rulare. Aceasta este o ocupație dificilă și nerecunoscătoare. Este mai bine să luați bucăți mici de aluat și să le distribuiți într-o formă manuală. În timpul coacerii, toate cusăturile și inegalitățile se vor îndrepta.
Am pus pe stratul de aluat toate componentele de umplut - ceapa, piper, broccoli si bucati de pui fiert. Dacă există copii lângă tine în bucătărie, atunci acesta este cel mai bun mod de a insufla în ele o dragoste pentru gătit. Din legume strălucitoare, ca într-un calidoscop, se obțin imagini magice, de exemplu aici.
Turnăm umplutura de ou cremoasă și o trimitem în cuptor. Temperatura este de 180 de grade, timpul de gătire depinde de aragazul dvs. și variază de la 25 la 35 de minute.
Plăcile finite pot fi extrase din matriță, după ce temperatura lor este egală cu temperatura camerei. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: