Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu un fel de mâncare picantă, și nu este suficient timp pentru a pregăti o capodoperă culinară, puteți folosi această rețetă simplă. Puiurile picioarelor de pui în sos de soia într-o tigaie sunt foarte rapid și ușor de pregătit. Lista ingredientelor este minimă, iar producția este carnea gustoasă și parfumată. Rețeta este bugetară, se va potrivi atât pentru o cină consistentă, cât și pentru o petrecere.
Ingredientele
- pui de copite - 8 buc;
- sos de soia - 2-3 linguri. l;
- apă 100 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
Cum să gătești tobe prajite de pui în sos de soia într-o tigaie
Alegeți carnea cu toată responsabilitatea. Este mai bine să gătiți de la răcire. Dacă luați un aspect înghețat, astfel încât să nu aibă cristale de gheață (aceasta înseamnă că carnea a fost deja dezghețată anterior și înghețată din nou). Puiul răcit nu trebuie să fie alunecos. Asigurați-vă că o miroși. Mirosul nu trebuie să provoace greață. Pentru prepararea cărnii în sos de soia, scuturile sau aripile sunt cele mai potrivite. Este posibil să se pregătească o coapse sau piept, dar trebuie să fie tăiate în bucăți.
Dacă tibia este înghețată, trebuie să fie dezghețată la temperatura camerei în prealabil. Cu aripi nu puteți face acest lucru, ele vor fi dezghețate în timpul gătitului. Clătiți butoaiele de pui în apă rece, îndepărtați pielea.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți coșurile pregătite în el. Pentru lubrifiere, puteți utiliza ulei rafinat de floarea-soarelui sau ulei de măsline.
Se diluează sosul de soia cu apă într-un raport 1: 2. Se toarnă o cantitate mică de sos de pui diluat. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți picioarele de pui la foc mediu. Sosul puternic nu trebuie să fie turnat, aproximativ 100 ml de lichid este necesar pe tigaie. Găina nu trebuie să fie tocată, ci prăjită.
Picioarele trebuie să fie întoarse din când în când, astfel încât să fie prajite în mod uniform și să nu ardă. După aproximativ 20 de minute, lichidul se va evapora, crusta picioarelor va deveni maro, iar carnea însăși va fi gătită. Poți să spargeți coada cu o furculiță. Dacă carnea este moale și nu există sânge, atunci totul este gata, puteți servi la masă.
Dacă doriți ca picioarele de pui din sosul de soia să devină și mai delicioase, puteți adăuga puțină miere la ei cu câteva minute înainte de pregătire. Puteți lubrifia direct fiecare tambur cu o perie de silicon și se prăjește pe ambele părți. Mierea oferă un gust foarte pictat.
La masă serviți vasul cu ierburi proaspete și legume proaspete. O farfurie excelentă la ghivecele prajite va fi cartofii piure în lapte cu adaos de unt. Separat, se prăjește ceapa și morcovii.
- Sosul de soia va înlocui sarea în vas, deci nu trebuie să-l adăugați.
- Dacă este timp, poți să iei copți de pui într-o mică cantitate de amestec pregătit de sos și apă cu 2 ore înainte de gătit, apoi gustul lor va fi și mai saturat.
- Pentru a primi oaspeții cu pui de găină în sos de soia se recomandă să se presară cu semințe de susan - farfuria devine imediat un aspect festiv.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: