Oțeturi și uleiuri parfumate, sfaturile și rețetele

Oasele si uleiurile, infuzate pe ierburi, sunt prajituri gustoase si utile pentru salate. Ele sunt, de obicei, foarte scumpe, dar le puteți face singuri. Oțetul este utilizat pe scară largă în cosmetologia acasă. Se înmoaie pielea mâinilor și picioarelor, ameliorează iritație după ras, strălucire și volum pentru păr, intareste unghiile, ajuta ciuperca lupta, acnee si pete pigmentare.

Un amestec de oțet cu ierburi aromatice elimină iritarea după contactul cu pielea cu substanțe chimice și săpun. Un amestec de oțet nefiltrat de cidru de mere și miere este considerat un remediu eficient pentru artrită, deși nu sa găsit nici o explicație medicală pentru acest fapt. Oțetul de lămâie este folosit pentru îngrijirea pielii și pentru masajul cu celulită. Pentru amestec de masaj, 50 ml de ulei vegetal sau de semințe de struguri cu 50 ml de oțet de lamaie. Dacă adăugați 50 g de apă la 50 ml de oțet în oțet cu petale de trandafir, veți obține o loțiune excelentă pentru îngrijirea pielii.
Uleiurile cu ierburi sunt un bun agent preventiv, în plus pot fi utilizate pentru arsuri, boli de piele.
La fel ca oțeturile, uleiurile pe bază de plante sunt bune pentru utilizările culinare și darurile. Dacă doriți să oferiți cuiva o sticlă de ulei parfumat, adăugați o carte cu o rețetă frumos proiectată, legând-o cu bandă sau cu funie. Fie faceți o carte cu rețete pentru aplicarea acestui oțet - salată sau dressing.

Oțet pe ierburi
Oțeturile din plante se adaugă la supe, salate, pansamente, legume și marinate. Oțetul dintr-un busuioc violet poate fi presărat cu castraveți feliate. Se va dovedi frumos și delicios.
În majoritatea cărților de gătit sunt descrise două metode de aromatizare a oțetului.
Prima metodă. Trebuie să fierbeți otetul, apoi adăugați ierburile. În metoda de fierbere, uleiurile esențiale pot scăpa.
A doua metodă este de a pune plantele într-o sticlă și a le lăsa pe o fereastră însorită sau în grădină. Natura este mai afectuoasă de uleiurile esențiale - soarele îl încălzește în după-amiaza și îl răcește seara. După o săptămână sau 10 zile, oțetul pe bază de plante este gata de turnare în sticle decorative.
Pentru producția de oțet de vin, ierburile sunt colectate dimineața, după ce roua sa uscat. Acesta este timpul ideal, în special pentru cimbru, dar puteți rupe cu curaj regulile. Clătiți ușor iarba cu apă rece și, așezându-le pe un prosop, uscați. Pentru 4 cești de oțet, adăugați o ceașcă de iarbă. Dacă gâtul sticlei este prea îngust, utilizați o tulpină de lemn cu linguriță sau bețișoare pentru a împinge iarba în interior. Toate recipientele trebuie spălate cu apă fierbinte și săpun, de preferință sterilizate.
Închideți sticlele mai bine plută sau dopuri de plastic - metal poate rugină și strica gustul. Când parfumul este deja infuzat, filtrați oțetul prin filtrul de cafea în sticle speciale pentru colecția dvs. Puneți ierburi proaspete în interior, astfel încât să știți ce ierburi se amestecă cu oțet. Închideți flaconul cu dopuri de plută. De asemenea, puteți completa dopurile cu ceară. Păstrați-vă munca într-un loc întunecos. soarele poate strica culoarea și aroma. Trandafiri din magazinele de flori nu sunt potrivite pentru oțet, tk. ele sunt pulverizate cu substanțe chimice. Menta, oțetul roz și lavanda sunt potrivite pentru deserturile de fructe. Fenicul - adaugă o notă de anason, busuiocul violet dă oțetului o frumoasă culoare roșie purpurie. Vasul este regele ierburilor!

Oțet de estragon
Oțetul este făcut din 1 ceașcă de petale roz și 2 scorțișoare de tarhon proaspăt în 1 litru de oțet de salată albă. Containerul cu perfuzie este sigilat timp de 3 săptămâni. După aceea, petalele sunt decantate, tarhonul este păstrat. Oțetul este turnat într-o sticlă frumoasă. Scrofele de tip tarragon sunt amplasate în interior pentru decorare. Este depozitat oțet roz-targoon timp de aproximativ 6 luni într-un dulap răcoros.

Bazilica scorțișoară
Pentru a face acest sos, trebuie să luați 1 cană de frunze de busuioc, poate fi muguri, ramuri întregi pentru decor, se spală bine și obsushennye, 3 batoanelor de scorțișoară, 2 cesti de otet de vin alb.
Busuiocul trebuie pus într-un recipient de sticlă curat și zdrobit cu o lingură de lemn. Se adaugă scorțișoară și oțet, se lasă să se infuzeze, acoperită cu un capac, într-un loc închis la rece de la 4 zile la 2 săptămâni. Apoi, trebuie să înfruntați perfuzia printr-o sită fină, turnați-le în sticle curate, adăugați fantele de busuioc pentru decorare și închideți-le cu dopuri dense.

Aromatizarea oțetului de vin
Oțetul de vin este foarte ușor de pregătit. Adăugați-l (într-o sticlă de sticlă cu un capac etanșat) diverse plante aromatice și suplimente naturale. Ele pot fi întregi sau tocate. Lăsați-l într-un loc răcoros întuneric timp de 30 de zile într-o sticlă închisă ermetic, și apoi se filtrează uleiul printr-o pânză, se toarnă într-o sticlă și închideți capacul. Pentru a avea un gust mai puternic, otetul este mai întâi încălzit până aproape de fierbere. Apoi toarnă ierburile (într-o sticlă de sticlă). Răcită, filtrată, îmbuteliată, adăugând o ramură a plantei.

Zmeură de oțet
Luați o mână de zmeură proaspătă, nu o spălați. Puneți direct într-o sticlă de sticlă. Se toarnă 1/2 litru de oțet de vin alb. Închideți capacul și lăsați-l la soare timp de 10 zile, tremurând periodic. Apoi, se filtrează conținutul și se toarnă într-o altă sticlă curată. Depozitați oțetul în frigider. Perioada de valabilitate - aproximativ o lună.

Facem unt cu ierburi
Există, de asemenea, mai multe moduri de a face uleiuri pe ierburi. Toate acestea se bazează pe adăugarea de ierburi la uleiul încălzit și răcirea lentă. Unii vă sfătuie să puneți ierburile în unt și să le lăsați timp de 2-3 săptămâni, altele timp de 2-3 zile, apoi scoateți și puneți ierburi proaspete și faceți acest lucru timp de 2-3 săptămâni. Cu toate acestea, mulți recomandă încercarea uleiului pentru gust și miros, insistă mai mult dacă nu aromă suficientă. Puteți stoca acest ulei timp de 2-3 luni.
Este foarte ușor să gătești. Adăugați la uleiul de măsline, de preferință dacă este de clasă extra, diverse plante aromatice și suplimente naturale. Ele pot fi întregi sau tocate. Plantele ar trebui să fie foarte bine uscate, altfel ar putea apărea mucegaiul. Se lasa timp de 30 de zile într-un flacon sigilat (ocazional agitare) și apoi se filtrează uleiul printr-o pânză, se toarnă într-o sticlă și închideți capacul.
Înainte de perfuzie, iarba poate fi spălată, dar trebuie să fie complet uscată, astfel încât apa să nu intre în ulei. Cel mai bun ulei pentru perfuzie este uleiul de măsline. Uleiul de floarea-soarelui este de asemenea potrivit. Insistența durează de la 3 până la 5 săptămâni, apoi poate fi folosită pentru salată sau pentru gătit. În unele rețete, mai întâi ușor încălziți uleiul, sau turnați 1 lingură. l. oțet de vin pentru ao proteja de deteriorare.

Ulei de lămâie
Spălați bine două lămâi suculente, ar trebui să fie cu o piele subțire. Taie-le în felii, puneți-le pe o farfurie și sare. După 20 de minute, transferați-le împreună cu sucul într-un borcan și top cu ulei de măsline. Uleiul de lămâie este folosit pentru pește fiert (acestea sunt udate de sus cu pește).

Articole similare

• Ulei de piersic pentru vârfuri de față și corp pentru aplicarea rețetelor de măști

• Shi ulei pentru par, aplicarea de rețete măști și de utilizare

• Ulei de semințe de struguri pentru păr, recenzii, aplicații, măști rețete

Trimiteți-le prietenilor: