O rețetă pentru o salată de roșii de cireșe cu un bob de muștar

Pentru gătit avem nevoie de:

Timp de gătire: 15-25 de minute.
Calorii: într-o porție: 400 kcal, 40 g grăsime, 3 g saturată (mai multe detalii)
Ingrediente: 4-6 portii:






900 g de roșii de cireșe
50 g nuci, felii mari

Pentru umplerea muștarului cu tarhon:
buchet mic de tarhon
2 linguri de oțet balsamic
1 h l de muștar granulat Dijon
125 ml de ulei de nuc (dacă nu îl primiți, utilizați ulei de măsline)


Instrucțiuni: O salată frumoasă, simplă, în care toate aromele sunt perfect combinate. Serviți-o cu o mulțime de pâine prăjită crocantă pentru a ridica pansamentul.

1. Pentru a coaja roșiile din coaja, faceți o mică incizie în apropierea bazei și puneți-le într-o șuviță. Aduceți apa la fierbere și pregătiți un castron de apă cu gheață. Îndepărtați un ciocolată cu roșii în apă clocotită până când coaja nu se sparge, timp de 7-10 secunde, în funcție de maturitate. Luați imediat un șuviu și lăsați-l în apă rece. Chiar dacă curățarea roșiilor din coaja pare prea mare, credeți-mă, merită.







2. Pentru alimentarea cu combustibil, îndepărtați frunzele de tarhon din tulpini, lăsând deoparte câteva pentru decorare. Taie frunzele. Beti otetul cu muștar, sare și piper într-un castron mic. Treptat biciuiți, adăugați ulei, pansamentul trebuie să se îngroațească ușor. Whisking, adăugați frunze de tarhon. Încercați și sezon cu sare și piper, dacă este necesar.

3. Se toarnă rosii dressing, amestecând cu atenție, astfel încât să nu crumple roșii. Puneți într-un castron de salată. Această salată poate fi preparată și păstrată la temperatura camerei, cu 2-3 ore înainte de această etapă, astfel încât toate aromele să fie înmuiate și roșiile înmuiate în ele.

4. Înainte de a servi, presărați salata cu nuci și decorați-vă cu o crenguță de tarhon.

Dijon muștar este bine combinat cu vin, în special cu Burgundia, vin din aceeași regiune.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: