Un tip de supă și cel mai ușor de preparat este supa transparentă. Sucurile de supe transparente sunt mai saturate. Burete poate fi folosit carne de vită, pui, de la curcan, pește și legume. Găluștele gătite din legume și alte produse sunt gătite separat pentru a păstra transparența supa. Ele sunt așezate în plăci înainte de servire și se toarnă bulion fierbinte. Supa transparentă este luată în considerare, iar supa cu ierburi, care este servită într-un castron pentru a-și face plăcintă.
Rețete de supe clare pe bulion de carne:
Supă cu găluște. Gatiti bulionul de carne. Gălețele se fierb în mod separat, se îndoaie, se întinde pe plăci. Înainte de servire, se toarnă bulionul de carne fierbinte și se presară cu ierburi. Puteți servi smântână separat.
Supă cu chifteluțe. Gatiti bulionul de carne. Din carnea tocată pentru chifteluțele pentru a forma bile mici și gătiți separat. Atunci când serviți pe o masă pe o farfurie pentru a pune câteva chifteluțe gata preparate și turnați bulionul de carne. Se presară ceapa verde tăiată fin.
Rețete de supe transparente pe bulion de pui.
Supa din curcan. Gătiți bulion din curcan. Se fierbe separat orezul. Pregătiți o caserolă din orez, astfel încât să nu se dizolve în bulion. Pentru a face acest lucru în orez fiert, adăugați un ou crud, sare, brânză rasă pe un răzătoare fin. Amestecați totul, puneți-l într-un vas de coacere, pătat cu ulei și presărat cu pesmet. Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute. Apoi tăiați în pătrate mici. Răspândiți-le pe plăci și turnați bulionul de curcan fierbinte. Când serviți, presărați verdele tăiței mărunțite cu usturoi piure.
Supă cu fidea. Gatiti supa din pui. În mod separat, pregătiți o omeletă. Luați: 3 ouă, 0,5 linguri. făină și cremă de 60 g, sare. Se amestecă totul bine. Puneți o tigaie cu puțin ulei. Acoperiți cu un capac. Se prăjește pe ambele părți. Dacă este prea gros, împărțiți piesa de prelucrat de două ori. Veți avea două clătite. Rotiți-le cu o rolă, tăiată în bucăți care nu sunt mai mari de 1 cm. Puneți 3 bucăți pe o farfurie și umpleți-le cu bulion fierbinte de pui. Serviți cu busuioc tăiat.
Rețete de supe transparente pe bulion de pește:
Urechea este transparentă. Se prepară bulion de pește din crap. Bucăți de pește pe care să le scoateți, bulion pentru a se scurge. Așezați peștele pe plăci. Înainte de servire, se toarnă bulionul de pește fierbinte. Presarati cu marar si piper aromat.
Supă clară cu legume. Se prepară bulion de pește din somon. Scoateți bulionul. Se fierbe separat rădăcina de morcovi și broccoli de varză. Într-o placă puneți bucăți de pește, tăiați în cuburi morcovi și inflorescențe întregi de broccoli. Înainte de servire, se toarnă bulionul de pește fierbinte și se presară cu piper aromat și boia de ardei.
Supă cu crochete de cartofi. Pregătiți bulion de pește de pește. Scoateți peștele. Se prepară crochetele de cartofi separat. Gatiti cartofii in apa sarata pentru a le pulpa cu unt, pentru a forma bile. Într-o placă puneți o bucată de pește fără oase și 3-5 bile de cartofi. Înainte de servire, se toarnă bulionul de pește fierbinte. Se presara cu marar.
Citiți de asemenea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: