Caucazian ceai
Fiecare plantă asociată cu o civilizație specială înrobește ferm această civilizație ", a scris istoricul francez Fernand Braudel. Cultura ceaiului și ceaiului în Caucaz - aceasta este în posturile următoare.
Și cu toate că cu greu se poate spune că Caucazul este complet legat de ceai (zonele de creștere a ceaiului - regiunea Sochi-Adler, sudul Daghestanului și Azerbaijan), el este cu siguranță sclavat pentru ei.
Cel mai nordic ceai din Rusia este cultivat și în Caucaz. în satul Flower, în Adygea, unde se află filiala Adyghe a VNIITSK (Institutul de Cercetare al Florianelor și Culturilor Subtropicale). Institutul a fost înființat în anii 1930 pentru a adapta plantele fructifere din sud la partea de stepă a Teritoriului Krasnodar. Pe pantele nordice ale Munților Caucaz, au vrut să crească ceai la scară industrială. Nu cu mult timp în urmă Ceaiul Adyghe a fost brevetat ca cel mai nordic ceai din Rusia. Și în Flori există trei câmpuri experimentale cu tufele de ceai, sunt curtite și chiar colectează și fac ceai.
Astăzi, Caucazul demonstrează tot felul de atașamente la ceai. De la pungi de ceai democratice, un fel de ceremonie a ceaiului surogate pentru a berii clasice într-un ceainic de porțelan, atunci când este servit ceaiul, înconjurat de fețe de masă dantelă, deserturi de casă, felii subțiri de lămâie, gem, linguri de argint și prize.
rulote de ceai din China Calea spre Caucaz a fost mult timp, a început în Marea Neagră și întins pentru mai mult de un secol și este asociat cu entuziaști, odninochkami, oameni pentru care sensul vieții ceai Suttle.
La fel ca multe proiecte culturale, cum ar fi prima școală în limba rusă, primele muzee, biblioteci, cultivarea de ceai în Caucaz din cauza inițiativa armatei. Șeful coastei Marii Negre armat general locotenentul N.N.Raevsky în 1840, în Suhumi militare aranjate Grădina Botanică, care mai târziu a devenit grădina botanică Suhumi.
Sukhum a fost unul dintre punctele fortificate ale liniei de coastă, iar departamentul militar a încercat să crească fructe și plante ornamentale aici, legume de plante. Pe de o parte, soldații s-au angajat în timpul războiului, pe de altă parte - ei înșiși și-au creat propria economie de subzistență, în detrimentul căruia au trăit.
Grădina Botanică Sukhumi a furnizat astfel de obiecte cu semințe și răsaduri de plante. Apoi, cu privire la cultivarea de ceai în Caucaz, în Georgia și Abhazia, a scris ca un vis țeavă, ca și speranța ... căldură intensă în timpul verii și climat umed face proiectul de creștere de ceai în Caucaz ireal.
Însuși guvernator al Caucazului MS Vorontov a ordonat să transfere o parte din rădăcinile bucșei de ceai în 1842 din Grădina Botanică Nikitsky în grădina botanică Suhumi, iar în 1847 unele dintre rădăcinile Bush de ceai au fost trimise la Ozurgeti (Makharadze, Ajaria). Ca urmare a unei bune îngrijiri, instalația de ceai se potrivește perfect.
Miha Eristavi a fost primul care a pus plantația de ceai, a pregătit o frunză de ceai și a început prelucrarea. El a primit primul ceai georgian și a trimis-o la expozițiile agricole din Sankt Petersburg și Tbilisi.
Apoi au venit distribuitorii de ceai ca o întreagă corporație, printre ei - bine-cunoscutul ceai-vânzător Popov, special călătorit în China pentru asta. Muncitorul său, Iuda Koshman, a produs o întreagă revoluție a ceaiului.
Koșman a decis să plece de la proprietar și la începutul secolului al XX-lea a început să-și crească propriul ceai. El și-a plantat primul ceai în zona Dagomys, lângă satul Solokh-Aul.
Spre surprinderea scepticilor, ceaiul lui Koshman sa dovedit a fi de înaltă calitate, cu gust original.
Deși cele mai multe Koshman presat plantațiile sale au fost tăiate în jos, dar, în ciuda acestui fapt, chiar și în perioada revoluției, el continuă să crească ceaiul, și până la sfârșitul celor 30 de IES a secolului XX, plantațiile de ceai din Iuda a crescut. În acele zile, ceaiul Dagomysovsky a concurat cu succes cu ceaiul georgian. În Dagomys magazine de ceai au început să apară, care a fost vândut primul ceai rusesc și ceai ca centrele de petrecere a timpului liber.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: