Co-fondatorii companiei "Dary Pamir" Alexei Minaev (stânga) și Alexei Kochkin (foto: Oleg Yakovlev / RBC)
Compania „Daruri Pamir“ Skorbilina și partenerul său Alexei Minaev și Alexei Kochkina - una din mai multe startup-uri de succes pe piața de gustări sănătoase în Rusia. Această piață este mică, dar în creștere constantă. Tot mai mulți ruși au început să graviteze spre un stil de viață sănătos, iar acest lucru le-a determinat să treacă treptat de la batoane de ciocolată tradiționale, chipsuri si biscuiti pe o alternativă utilă, care conțin cereale, fructe și cereale, a spus Euromonitor. Criza economică pentru gustări sănătoase din Rusia a fost chiar util: căderea rublei a scăzut profitul, dar concurența străină a forțat să crească prețurile.
"Cadouri de la Pamirs", încă de la început, sa axat pe adepții unui stil de viață sănătos, inclusiv alimentele cruciale și veganii. Barurile fac o mică afacere privată în Munții Pamir din Tadjikistan, ele includ doar dud, uscat și presat dud, precum și aditivi din fructe uscate. "Am vizitat producția în Pamirs și am vizitat, de asemenea, plantațiile locale, unde ingredientele viitoare cresc pentru a se asigura de calitatea materiilor prime", a declarat Minaev RBC. Potrivit lui, în producția de ingrediente nu sunt supuse unui tratament chimic, și un termen de valabilitate lung se realizează datorită proprietăților dud: datorită conținutului său ridicat de fructoză, acest boabe este bine conservat prin măcinare.
Bara de 20 de grame "Viermii de mătase de la Pamir" în costurile cu amănuntul de la 40 la 50 de ruble. "Când am mers pe piață, ne-a fost teamă că prețul era prea mare, dar judecând după cererea, calitatea produsului corespunde", spune Skorbilin. Compania a devenit profitabilă la un an după începerea vânzărilor: acum "Pamir Gifts" vinde până la 4 tone, sau 200 de mii de bare, pe lună. Parteneriatul sa dovedit a fi benefic pentru compania de fabricare din Tadjik: în opinia Skorbilin, înainte de a vinde în Rusia, firma a vândut în Tadjikistan 2-3 tone de bare pe an.
Elena Shifrina, fondatorul BioFoodLab, care produce bare de Bite (Foto: din arhiva personală)
Pe de altă parte, criza a forțat producătorii de import bare pentru a trece poziția că impactul pozitiv asupra vânzărilor mușcăturii, spune Shifrin. Multe dintre snacks-uri importate mult mai scumpe - de exemplu, compania americană General Mills, care produce batoane de cereale Valea naturale, a trebuit să crească prețul cu cel puțin 40%, a declarat RBC branch manager al rus General Mills Elena Arapova.
Jan Lebedev, creatorul mărcii Pikki (foto Ekaterina Kuzmina / RBC)
Pikki produc oțel la o fabrică din regiunea Vladimir, în cazul în care producția principală a SA „snacks-uri Klinskie.“ Noul sediu nu sunt obligate să ia, dar aproximativ 12 milioane de ruble. a pus în producție: pentru Pikki a cumpărat linia de producție germană, materialele de ambalare, ingrediente, o parte din bani sa dus la dezvoltarea de design și concept. „A fost necesar să se deschidă noi contracte și să cumpere semințe de dovleac, fructe aproape toate uscate, migdale, alune proaspete, ciocolată belgiană, fulgi de ovaz, smochine, curmale - aproape 80% din totalul ingredientelor trebuie să cumpere mai mult“, - spune Lebedev. „Snacks-uri Klinskie“ plan de a-și recupera investiția în Pikki cinci ani - pentru aceasta au nevoie să vândă cel puțin 1,2 milioane de bare pe an.
Majoritatea ingredientelor pe care compania le-a reușit să le achiziționeze cu puțin timp înainte de prăbușirea rublei: acest lucru a permis evitarea costurilor inutile. "A fost un moment periculos: dacă am majorat prețurile la momentul intrării pe piață, ar fi afectat vânzările", a spus Lebedev. Potrivit acestuia, profitul companiei a scăzut din cauza materiilor prime în creștere, dar au păstrat prețul de bare: acum produsele Pikki pot fi cumpărate la un preț de 35 la 100 de ruble.
Primul client, cu care Lebedev a semnat un contract de vânzare a barurilor Pikki, a fost lanțul Costa Coffee. Acesta a fost urmat de magazinul „Color“ Deli №1 GUM, „Bahetle“ și altele - toate de aproape o mie de puncte de vânzare cu amănuntul din întreaga Rusia. Astfel Pikki a ajutat „Klin gustare“, pentru a penetra o serie de noi piețe de desfacere, care a fost comandat de biscuiti intrare, calmar uscate și alte snacks-uri, care sunt realizate de companie.
Alexandra Shaforost, fondatorul companiei "Societatea cu gust natural nr. 1" (foto Ekaterina Kuzmina / RBC)
Pentru a lansa "frustrările" "Marc Fis "Shaforost și-a unit forțele cu centrul de start-uri culinare Mabius, care a fost creat de co-proprietarul grupului de companii NMZHK Ivan Sidorok. În parteneriat, au dezvoltat o rețetă și au găsit o producție de contract în Vologda și în apropiere de Sankt-Petersburg. Pentru producerea "frustrărilor" se folosește tehnologia de extrudare - când ingredientele sunt forțate prin mașină și, ca urmare, se obțin fulgi de aer. Pentru a căuta mașini care să permită "frustrărilor" să păstreze gustul și mirosul, Shaforost și echipa ei au trecut peste toți producătorii de extrudere care au birouri reprezentative în Rusia. Investițiile în proiect s-au ridicat la 3 milioane de ruble. - au fost introduse de Mabius.
contracte Acum, compania a semnat pentru vânzarea de „frustikov“ în „Alfabetul gust“, „Crossroads“, rețele de magazine cum ar fi cafeaua și Double B, supermarket-uri „despre mine“, „Prism“, în „7-a“ rețelei Petersburg, și rețeaua "A5" farmacii. Spre deosebire de produsele „de Marc 100% naturale“ „frustiki“ nu fac parte din segmentul premium: in „ABC gustului sac“ de snacks-uri va costa 35-40 de ruble. și punga de plastic pătrat cu cinci pachete în săptămâna de lucru va costa 120-130 de ruble. În acest an Shaforost intenționează să investească în marca «Marc Fisa "10 milioane de ruble. Dintre care 95% vor fi comercializate.
Trimiteți-le prietenilor: