ingrediente
- Vinete 1 bucată
- Sare pe vârful cuțitului
- Uleiul de măsline 2 linguri
- Pasta de tomate 4 linguri
- Brânză parmezanată 150 g
- Breadcrumbs la gust
- Brânză Ricotta 250 g
- Lămâie la gust
- Suc de lămâie la gust
- Cimbru frunze 1 lingurita
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Tăiați vinetele în benzi subțiri. Ar trebui să fie aproximativ 12 "petale". Pe ambele părți, presărați petalele cu sare, puneți-le într-un șuviu și lăsați-le o oră.
2. Stocați lichidul de vinete și puneți-l în prosoape de hârtie. În partea inferioară a unei tigaie mari sau a oalelor mari, încălziți 2-2,5 cm de ulei în cuptor. Fry 3-4 petale de ouă pentru 3-4 minute.
3. Folosind cleștele, scoateți-le din ulei și puneți-le într-un șuviu sau pe o pernă de prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi. Repetați cu restul vinetei.
4. În timp ce sunt prăjiți, pregătiți umplutura. Într-un castron, amestecați rusks cu ricotta, zest, suc, cimbru și sare.
5. Încălziți cuptorul la 210 de grade. Într-un vas pentru coacere puneți pasta de tomate într-un strat subțire. Pe o margine a petalelor de vinete prajite pune o lingură de umplere, răsuciți role. În același mod, răsuciți restul vinetei.
6. Toate rolele au o cusătură în jos pe vasul de pe pasta de tomate. Pe fiecare pune o lingură de smântână.
7. Coaceți timp de 20-25 minute până când rulourile se întunecă la margini și se caramelizează ușor. Se presara cu brânză rasă înainte de servire.
Articole similare
-
Cum să gătești roșiile italiene de vinete - Rețetă, ingrediente și fotografii
-
Salata de vinete în rețete coreene cu fotografii și videoclipuri
Trimiteți-le prietenilor: