În 1936, comisarul poporului sovietic de alimente Mikoian a călătorit în America și a încercat acolo trata de gheață și a decis de asemenea, este necesar să se producă un astfel de produs gustos în URSS - deoarece producția de înghețată a devenit larg răspândită în țara noastră. Astăzi, în Rusia, este produsă de mai mult de 250 de companii și face aproape 300 de tipuri de desert. Cu toate acestea, dacă în epoca sovietică, toate înghețată a fost lactate și naturale, acum pe rafturile pot fi găsite adesea gheață chimică dăunătoare. Despre cum să distingem un desert bun de un rău, spune Valery Elhov, directorul general al Uniunii de înghețată rusă.
De la lapte sau palmier
Cumpărarea înghețată, cele mai multe dintre noi alege tipul tau preferat de dulciuri frumos ambalate - ciocolată, înghețată, înghețată și fructe. Experții recomandă să nu pierdeți primul desert și să aruncați o privire la ceea ce este scris pe etichetă. Dacă găsiți un semn de oaspeții - în fața ta o delicatesă de lapte natural, dacă vezi TU - inghetata din uleiuri vegetale, de obicei, de la palmier ieftine. Aceasta înseamnă că într-un desert răcoritor de vară nu va fi o picătură de substanțe utile (proteine din lapte sau calciu). Dar va exista o mulțime de substanțe chimice care sunt necesare pentru a face uleiul vegetal într-o masă, în consistență și gust similar cu un plombir. Cu toate acestea, recent, înghețata nenatural apare tot mai mulți susținători, care conduc la sale de credit două argumente - lipsa de colesterol si o cantitate mica de calorii. Primul este adevărat, dar al doilea - pe: cu o porțiune de bunatati de legume vei primi aproximativ 200 de calorii, ceea ce înseamnă că mai mult de un conținut scăzut de grăsime naturală, cu lapte (aproximativ 133 kcal).
Semi-ciocolată glazură
Daca va place inghetata cu diverse bunătăți suplimentare, preferând Nuci, jeleu de fructe, stafide sau caise uscate - un supliment util. Dar, bomboane este considerat distractiv dăunătoare - calorii nuga lipicioase, nu are nici o vitamine și minerale, și, astfel, pentru o lungă perioadă de timp nu este spălat cu smalțul dinților, și, astfel, poate cauza cariilor dentare. Dacă vă place o popsicle în glazura, știu că crusta maro delicios pe inghetata - nu este ciocolata, la care v-ați obișnuit, pentru că, în plus față de untul de cacao, se adaugă uleiuri vegetale pentru o mai mare flexibilitate. Un alt lucru este cât de mult a vărsat producătorul. În cazul în care nu este suficient - este cireasa de calitate, o mulțime - va aminti dala dulce, nu se topesc în gură.
Plombir este cel mai iubit!
Dacă sunteți un fan al delicateii naturale de lapte, dar urmăriți cu atenție cifra, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din înghețată. Conținutul caloric al produsului vă va spune numele său (numai dacă aveți GOST!). Cel mai ușor desert natural este înghețata de lapte, care este împărțită în grăsimi scăzute (1-2%), clasice (2,5-4%) și grăsimi (4,5-6%). Bineînțeles, cu cât procentul este mai mic, cu atât mai puține calorii veți consuma împreună cu o porție de desert. În medie, o ceașcă de stagograme va "trage" la 133 kcal. Ușor "mai grele" lapte cremă - în ea de la 8 la 10%, și este doar clasic. În medie, conținutul de calorii dintr-o porție din acest desert este de 185-200 kcal. Și cea mai grea înghețată naturală este plombir: clasic conține 12-15%, grăsime - până la 20%. Dacă acesta din urmă este încă turnat cu glazură de ciocolată, prevăzută cu nuci și alte feluri de mâncare, o porțiune din acesta vă poate da imediat 400 kcal (valoare energetică egală cu o cină completă). Cu toate acestea, potrivit statisticilor, în țara noastră este plombir de mulți ani este cel mai popular tip de inghetata.
Ce sucuri îngheață?
Multe fete care monitorizează atent sănătatea lor și numără fiecare calorie în loc de înghețată preferă să cumpere gheață congelată sau sherbet de fructe. Grăsimea în aceste deserturi răcoritoare este într-adevăr un minim (aproximativ 0,5%), dar aici este beneficiul ca ei să aștepte deloc. Sucul proaspăt stors este înghețat și vândut numai în străinătate, iar producătorii noștri spun că un astfel de produs este prea scump pentru Rusia. Prin urmare, ne îndreptăm spre gheața colorată și furnizată cu substanțe chimice delicioase, apă obișnuită sau cel mai bun piure reconstituit cu fructe și bace. Cum să le distingem? Citiți lista de ingrediente (ar trebui să fie scris „nectar“, „pasate“ sau „concentrat de fructe naturale“), pentru a alege șerbet de fructe locale (căpșuni, zmeură, afine, afine) și să acorde o atenție la prețul. Ei bine, desertul din sucul nectar restaurat nu poate costa 5-10 ruble! Acesta este prețul apei de robinet congelate, care a fost colorată artificial și dotată cu miros de ananas sau mango.
Căpșunul este mai bun decât kiwi
Din păcate, chiar astăzi, chiar și o delicatețe naturală nu se întâmplă fără stabilizatori - ele sunt necesare pentru ca desertul să aibă "forma". Dar cantitatea de arome și de amelioratori de aromă consumate cu înghețată poate fi redusă la minimum. Dacă vă place deserturi de fructe, dar nu doresc să utilizeze substanțe chimice, a se vedea o clarificare pe etichetă „făcută din boabe naturale și fructe“ și alege inghetata de cadouri rusești naturale - căpșuni, coacăze, afine, cireșe, mere ... Când în Siberiana sau apare delicatețe suburbane gustul de kiwi, mango sau cola, este clar că nu au fost eliberate arome. Prea luminos de culoare inghetata - verde, cires, rosu, portocaliu, verde - spune, de asemenea, că, în desert adăugat o cantitate de colorant. Excepția este cu excepția delicateții de ciocolată, obținută prin pudră de cacao.
Citiți și articolele:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: