Bună ziua! Astăzi, împreună cu dvs. vom face un fel de mâncare tradițională rusă: "hering sub blană". Deși această tradiție este încă mai mică de o sută de ani, dar într-o astfel de combinație, heringul nu este gătit în altă parte. Cu toate acestea, această salată este mâncată de străini mai întâi cu surpriză și apoi cu plăcere.
Cum sa faci o hering sub blana
Care sunt regulile de bază ale gătitului și ingredientele salatei "hering sub blana"? În plus, de fapt, hering ar trebui să fie prezente trei legume fierte. Sunt cartofi, morcovi, sfecla. La acest trio trebuie să adăugați mai mult ceapă. Poate fi salata (albă sau roșie), și poate fi un galben "galben". Verdele nu este binevenit. Este pentru a decora partea de sus a salatei.
Salata "Herring sub blana" - straturi
Numărul tuturor legumelor ar trebui să fie egal în volum. Este necesar ca straturile din salată să aibă o grosime egală (înălțime). Cantitatea de hering cu ceapă este aproximativ egală cu numărul de legume de un fel.
Astfel, raportul volumelor este după cum urmează:
sfecla. morcovi. cartofi. (hering + ceapă) = 1: 1: 1: 1
Raportul greutate este ușor diferit, dar pentru amatorii de început poate fi ghidat și greutate. Apoi, veți alege pentru dvs. cea mai bună proporție pentru gustul dvs.
Pregătirea heringului sub blana: rețetă pas cu pas
De exemplu, ia 300 grame din fiecare ingredient într-o salată:
1. Produse pentru hering sub blana
2. Curățați toate legumele
Pe vasul, pe care se va pune salata, se toarnă puțin ulei din hering. Apoi, când întindeți salata, va fi ușor de îndepărtat. Numai apoi frecați primul strat de salată.
3. Primul strat - cartofi, rase pe o răzătoare mare.
6. Herring tăiat în cuburi de aproximativ 1cm * 1cm * 1cm
Heringul este întotdeauna așezat pe cartofi. Marinada de hering (untul cu condimente) rămâne întotdeauna pe file. Când picăturile sale picură, vor fi întotdeauna absorbite în cartofi. El este chiar mai delicios de la o astfel de impregnare. Cei care preferă să pună heringul pe primul strat, iar cartofii mai mari, pierd puțin din gust. El se află pur și simplu pe platou, nu în vasul gătit.
7. Puneți un strat complex de ceapă de ceapă-ceapă.
Herringul din salată trebuie să fie lângă ceapă (și cartofi). Puteți pune ceapa cu hering observând o structură stratificată sau puteți amesteca heringul cu ceapa într-un castron separat și le puteți pune împreună pe cartof.
Acest strat este controversat. Nu toată lumea face asta. Ne place că heringul era în cartofi din două părți.
11. Heringul nostru este ambalat în mod fiabil pentru blana groasă
12. Rămâne să decorați acest tort sărat
13. Heringul sub blana este gata și poate fi servit la masă
Cum să mănânci hering sub un blăn
Pe masă puneți întregul vas cu o salată și, apoi, folosind o spatulă, transferați bucata de salată tăiată pe o placă de servire. Cineva îi place să amestece salata pe farfurie, în timp ce alții mănâncă "hering sub blana" ca un tort real, cu o furculiță și cuțit, tăind bucăți cu toate straturile.
Variații pe tema heringului sub blana
Bucurați-vă de apetitul!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: