Dieta pentru otrăvire

Cel mai mare număr de cazuri de otrăvire alimentară are loc în timpul sărbătorilor, adesea durează câteva zile la rând. De regulă, în turbulențele pre-vacante, produsele sunt achiziționate, fără a se uita la datele de expirare și uneori stocate în afara frigiderului supraaglomerat. După sărbătoarea principală, delicatesele sunt de obicei consumate timp de câteva zile.

Toate acestea reprezintă un factor de risc pentru dezvoltarea otrăvirii alimentare. În același timp, după o sărbătoare lungă, pot apărea greață, vărsături, diaree, dureri în stomac și intestine. Această stare necesită acțiuni urgente. Fără îndoială, o dietă pentru intoxicații alimentare joacă un rol important, dar numai un specialist va fi în măsură să rezolve în mod competent problema acestei boli.

Ce sunt intoxicații alimentare?

Simptomele otrăvirii alimentare sunt cauzate de expunerea la corpul toxinelor alimentareborne produse de bacterii patogene. Aceste substanțe sunt otrăvuri pentru oameni și sunt capabile să se acumuleze în produse vechi, precum și atunci când le depozitează în mod necorespunzător. În alimentele infectate la o temperatură favorabilă, microorganismele înmulțesc activ și produc un număr mare de toxine.

În același timp, produsele periculoase nu diferă deloc de la benigne la gust, culoare sau miros. Cel mai mare pericol poate fi carnea, produsele din carne tocată. Aici se creează condițiile cele mai favorabile pentru propagarea florei patogene. Salmonella, de exemplu, trăiesc adesea pe pielea unei păsări de curte și atunci când tăierea cărnii intră ușor în ea. Acest lucru contribuie la încălcarea normelor și regulilor sanitare, care rezultă în preparate periculoase pot apărea pe masa de sărbătoare.

Unul dintre cei mai răspândiți agenți patogeni ai otrăvirii alimentare este stafilococul aureus. Acest microorganism este capabil să se înmulțească în mod activ la temperatura camerei în alimente cum ar fi prăjituri cu smântână, produse afumate, paiete, vinaigrette. Sursa de infecție este, de cele mai multe ori, persoanele care participă la prepararea de feluri de mâncare care au boală cosmică pe pielea mâinilor. În plus, otrăvirea poate dezvolta astfel de infecții alimentare, cum ar fi febra tifoidă și paratifoidul, dizenteria. Chiar și agentul cauzal al holerei este capabil să cadă în organism prin alimente.

Consecințele otrăvirii alimentare pot fi foarte grave. Câteva ore mai târziu, o persoană care a mâncat alimente de slabă calitate, umflături, durere, mângâiere în stomac. Deseori există vărsături și diaree. În plus, boala este însoțită de astfel de simptome comune cum ar fi cefaleea, dureri musculare, febră. Dacă simptomele patologice au apărut la scurt timp după consumul de alimente suspecte, nu există nici o îndoială că intoxicația cu alimente. Dieta este un aspect important al tratamentului, care trebuie suplimentat cu terapie etiotropică îndreptată împotriva agentului patogen.

Una dintre cele mai periculoase variante de otrăvire a alimentelor este botulismul. Aceasta provine din consumul de alimente infectate cu bastoane toxice de botulism. Acest microb este capabil să se reproducă în absența accesului la oxigen în straturile adânci de produse din carne, conserve. Pentru a scăpa de bacilul botulinic, este necesar ca produsul să fie supus unui tratament special la o temperatură peste 120 ° C, care nu este întotdeauna observată la domiciliu.

Toxina toxinei botulinice afectează selectiv sistemul nervos. Primele semne de otrăvire apar doar câteva ore după ce au mâncat. Acestea pot consta în greață, vărsături. Diareea. Uneori, primul simptom este o afectare vizuală atunci când o ochi sau o ceață în fața ochilor apare la pacienți. Apoi, există o încălcare a vorbirii, inghitire, paralizia mușchilor respiratori și a diafragmei, ducând la deces. Ajutorul pentru miere cu intoxicații alimentare de acest tip ar trebui furnizat imediat. Doar acest lucru va evita dezvoltarea unor complicații periculoase. Dieta după intoxicații cu alimente poate îmbunătăți rezultatele terapiei și poate asigura normalizarea digestiei.

Ce ar trebui să fac mai întâi?

Dacă după masă ați fost astfel de simptome anormale, cum ar fi greață, diaree, vărsături, probabil dezvoltat intoxicații alimentare. Cum de a trata boala este mai bine să solicite medicului, după examinarea necesară, este important să se acorde primul ajutor pacientului în faza de pre-spital.

Una dintre metodele cele mai eficiente și mai simple este lavajul gastric. Pentru punerea sa în aplicare veți avea nevoie de 2-5 litri de apă fiartă, în care puteți adăuga și un pic de permanganat de potasiu. Pacientul trebuie să bea cât mai mult lichid posibil în gume mici, apoi să provoace vărsături prin iritarea rădăcinii limbii. Apoi trebuie să beți un laxativ de sare, de exemplu, 400 ml de apă cu 30 g de sulfat de magneziu. De asemenea, puteți utiliza ulei de ricin. Acest lucru vă permite să eliminați din corpul de resturi de produse alimentare de slabă calitate și de toxine bacteriene care au provocat intoxicații alimentare. Dieta va proteja, de asemenea, pereții din tractul digestiv de daune.

Nu neglija folosirea sorbentului. Cărbunele activat, de exemplu, într-o doză de 1 comprimat per kg de greutate corporală, este capabil să absoarbă efectiv produsele toxice ale activității vitale a microorganismelor patogene. Pentru a compensa deshidratarea, este prezentată o băutură caldă abundentă. Medicamentul pentru intoxicații alimentare include administrarea de sulfonamide și agenți antibacterieni, de exemplu, ftalazol, levomicină.

Remedii populare pentru intoxicații alimentare

Adesea, atunci când alimentația alimentară în combinație cu rețete populare vă permite să scăpați de boală în câteva zile.

Dieta în prima zi după debutul simptomelor bolii ar trebui să fie foarte strictă. În primele ore este mai bine să renunți la mâncare. În acest caz, este necesar să beți cât mai mult lichid posibil sub formă de ceai slab, decoct de semințe de in, orez. Despre ceea ce puteți mânca cu otrăvire alimentară, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Cel mai adesea, în prima zi sunt numiți superiori mucoase, terci pe apă. Dietele cu otrăvire alimentară limitează limpede utilizarea de fructe și legume proaspete, conserve și condimente. După două sau trei zile, puteți intra în dieta de carne și produse din pește, aburit. Dieta după intoxicații alimentare pentru o lungă perioadă de timp ar trebui să rămână blând, excluzând utilizarea de condimente condimentate, alimente conservate și congelate, alcool. Avertismentele privind intoxicațiile alimentare se referă la utilizarea alimentelor prea calde și reci, care pot irita pereții stomacului și intestinelor și pot afecta negativ microflora benefică.

Astfel, o dietă adecvată poate fi un tratament foarte eficient pentru această boală. Alimentele otrăvitoare, în conformitate cu toate regulile la tinerii sănătoși, merg pe cont propriu timp de mai multe zile. Cu toate acestea, trebuie amintit că, în cazurile în care o dietă cu intoxicație alimentară este ineficientă, un copil sau o persoană în vârstă se îmbolnăvesc, ar trebui să solicitați ajutor medical.

Cum să preveniți otrăvirea alimentelor?

Pentru a preveni boala cu infecții intestinale, trebuie respectate câteva reguli simple:

• Spălați-vă pe mâini înainte de a pregăti mâncarea
• Nu utilizați produse lactate și produse din carne care au fost efectuate în afara frigiderului timp de mai mult de două ore;
• dacă capacul cutiei este umflat, este mai bine să aruncați produsul;
• Dezghețați carnea la frigider sau la microunde, dar nu la temperatura camerei.