Dacă ați mers să cuceriți Olanda și în timpul unei pauze între vizitarea obiectivelor turistice și explorarea cartierului luminii roșii pe care doriți să vă relaxați și să organizați un "tur gastronomic", încercați cu siguranță bucătăria locală. Bucătăria tradițională olandeză este renumită pentru baza sa "rustică", utilizarea pe scară largă a produselor ușor văzute la prima vedere și tradiții excelente în prepararea fructelor de mare.
Bucătarii olandezi au dat descoperirilor valoroase lumii până acum că viața noastră modernă a devenit de neconceput fără brânză, paine prajită (pâine încălzită, uscată sau prăjită) și sandwich-uri fierbinți, în care brânza este în mod necesar prezentă.
Pentru heringul olandez, nu trebuie să mergeți la un restaurant: este vândut pe stradă direct de pe tăvi - puneți un corp de pește ușor sărată pe o placă de hârtie și presați-l cu bucăți mici de ceapă. Există această nevoie după cum urmează: luați heringul de vârf, aruncați înapoi capul și aruncați complet peștele în gură.
Vă prezentăm delicatese de bucătărie olandeză.
Comoara națională a țării și unul dintre simbolurile Țărilor de Jos. Ei vând hering sărat peste tot, în special hering popular în baghetă cu ceapă. Cea mai importantă vacanță a țării este Ziua Flagului, care marchează începutul sezonului de pescuit pentru acest pește. Herringul este sărat direct pe navă și adus deja gata la țărm, unde are loc ceremonia reală, în care participă Regina Țărilor de Jos.
Aici toată lumea poate încerca un pește ideal sărat, în mod tradițional mușcă-l cu pâine cenușie olandeză. Orezul olandez este diferit de alte specii, carnea sa este deosebit de delicată, iar mirosul nu este ascuțit. Nu are nevoie de o sărare puternică, iar alții o mănâncă chiar în formă brută.
Bile de bambus Bitterballen
Este important să rețineți că "bitterballen" nu ar trebui să fie literalmente tradus ca "bile amare". Acest lucru nu este corect, așa că gustul este destul de plăcut. Aceasta este una dintre gustările preferate ale olandezilor, care este folosită la banchete. Crochetele conțin un amestec de carne de vită sau carne tocată, carne de vită și mirodenii adăugate. un cartof blând și moale, acoperit și prăjit în pesmet.
Cupcake pentru micul dejun Ontbijtkoek
Ontbijtkoek poate fi tradus literalmente ca o "plăcintă pentru micul dejun", dar nu trebuie să traduci nimic literal. Acest fel de mâncare nu este de fapt o plăcintă sau un cupcake, chiar dacă arată așa. Se face cu secară, scorțișoară și ghimbir, printre altele.
Principalul avantaj al tortului este că practic nu conține grăsime.
Cheat Cod Kibbeling
Kibbeling - felii de pește alb (cod), care este scufundat într-un amestec, apoi prăjit. Acestea sunt adesea consumate pe piețe și acoperite deasupra cu ierburi, ceapă și o cantitate mică de suc de lamaie.
Pentru cei cărora le este frică să încerce hering brut - o altă delicată tradițională în Țările de Jos, Kibbeling va fi ideal, deoarece peștele se dovedește a fi foarte prăjit și foarte gustos.
Tort de fructe Vlaai
Vlaai - plăcinte sau tartule, constând din cookie-uri și marmalade. Există sute de tipuri de Vlaa, și aproape toate au un gust minunat. Acestea sunt adesea acoperite de sus cu fructe sau zahăr pudră (sau o combinație între ele) și o porție destul de decentă a frisca.
Nu sunt o hrană sănătoasă și sunt adesea servite în zilele de naștere, cu lumânări aprinse pentru băieții de naștere. Această delicateț ar trebui să încerce cu siguranță pe toți cei care călătoresc în Olanda.
Oțetul de lăstari Poffertjes
Poffertjes nu sunt nimic altceva decât clătite mici, coapte în tăvile de poffertjes special prelucrate. Ele sunt, de obicei, puțin mai dulci decât clătite și sunt servite întotdeauna la o masă cu zahăr pudră și unt (și, uneori, afine și alte fructe de pădure).
Spre deosebire de clătite, nu sunt servite cu sirop. Majoritatea oamenilor tind să trimită trei sau patru clatite la gură, deoarece durează mult timp să le mănânce pe rând.
Acest gust este dificil de descris, dar migdalele picante sunt probabil cele mai apropiate. În conformitate cu tradiția locală, trebuie să aduceți o grămadă de turtă dulce în cameră împreună cu copiii și să le împrăștiați în jurul camerei. Aceasta este o procedură destul de distractivă, oferind copiilor o mulțime de distracție.
Oliebollen este, de obicei, mai bine cunoscut sub numele de gogoși olandezi care sunt mâncați în ajunul Anului Nou. Ele sunt create prin extragerea unei anumite cantități de test cu linguri speciale, apoi prin prăjituri adânci. Ele conțin deseori coacăze, stafide sau felii de mere.
De asemenea, este important ca acestea să nu conțină un număr mare de calorii (80-90), cum ar fi gogoși obișnuiți. Numele "Oliebollen" este literalmente tradus ca bile de ulei.
Unt de arahide Pindakaas
Untul de arahide nu arata frumos. Din fericire, are un gust mult mai plăcut și mulți oameni îl iubesc cu adevărat. Pasta de arahide din Olanda diferă de cele mai populare tipuri americane, deoarece este mult mai puțin cremoasă, mai crocantă și pur și simplu diferită în gust.
Prăjiturile toastate cu Pindakaas sunt consumate în întreaga țară, în întreaga Olanda.
Străinii adesea nu-i plac dulceața, cel puțin nu o specie olandeză. Există zeci de tipuri diferite de licorice olandeze.
Unele moale și drăguțe, altele, combinații dure și sărate - sunt nesfârșite. Unele dintre aceste specii sunt într-adevăr foarte neprietenoase pentru gusturile dumneavoastră, în special "dubbelzout" (dublu sărat).
Oale de Waffles Stroopwafels
Stroopwafels (literal, napolitane de sirop) - care necesită plăci lungi de mestecat făcute din două straturi destul de subțiri de aluat, umplut fie cu caramel lipicios, fie cu sirop.
Ele sunt strânse presate împreună și prăjite într-un fier de vafe. Acestea sunt considerate una dintre cele mai delicioase napoluri din lume.
Sos de unt de arahide Pindasaus
Sosul de arahide de la Pindasaus este unul dintre cele mai utilizate condimente din Olanda, utilizat în combinație cu o varietate de produse. Aparent, sosul de arahide nu este inițial un produs olandez (indonezian), dar a reușit să devină unul dintre principalele produse ale bucătăriei olandeze.
Trimiteți-le prietenilor: