De ce musulmanii beau ceaiul Kalmyk, Islamul din Daghestan

Ceaiul de ceai verde (Lao-cha)

Dimineața, consumul de ceai Kalmyk este o tradiție de lungă durată. Șeicii din Sufi au vorbit despre utilitatea sa. De exemplu, șeicul Muhammad Arif a spus că cei care trăiesc în câmpie trebuie să bea ceai Kalmyk. Și Sheikh Meselasul Muhammad însuși a folosit-o în mod constant și a spus că ceaiul Kalmyk este atât de util încât poate rezista chiar și la cancer. Împreună cu aceasta, chiar și atunci când ceaiul verde nu era atât de popular, șeicul Muhammad Saadu-Hajji a băut ceaiul verde și la lăudat.







Dar, recent, toți au observat că ceaiul Kalmyk nu mai este același și nici măcar nu are mirosul obișnuit. Pentru a înțelege acest lucru, Mufti-ul Daghestanului Ahmad-Haji ne-a trimis în Georgia pentru a afla despre situația adevărată cu ceaiul Kalmyk. Recent am revenit de acolo.

Directorul fabricii, construit în 1896, a fost musulmanul temător de Dumnezeu. Având în vedere că mulți dintre clienții săi se află în Rusia, datorită relațiilor bine cunoscute dintre Georgia și Rusia, pentru a nu dăuna afacerii sale, nu vom menționa cu precizie numele și locația fabricii. El a spus că este dificil să se producă ceai conform tehnologiei vechi. Faptul este că procesul de producere a lao-cha (după cum se numește) este foarte lung și consumator de timp; doar uscați-l timp de un an. Prin urmare, mulți accelerează procesul, de dragul profitului ei merg pe un fals sincer și produc falsul ceai Kalmyk.

Am fost convinși că falsificarea a fost exclusă din fabrică și putem spune în siguranță că produsele sale sunt ceaiul Kalmyk pur. El ne-a mărturisit că numai frică de Dumnezeu și dorința de a da un produs pur consumatorilor îl păstrează de fals. Apropo, trebuie să spun că doar din ceaiul lui am simțit aroma uitată de ceaiul Kalmyk al tinereții noastre.

Studiind Lao-cha, asta am învățat despre el. Ceaiul verde caramida (lao-cha) - cum este numit - produs numai în China și Georgia, și Republica Kalmikia, el este preocupat doar de modul în care regiunea utilizării sale intensive. Producția sa constă în două procese principale - prepararea lao-cha (semifabricat) și procesul de presare a lao-cha în ceai verde din cărămidă. La noi se acceptă să beți lao-cha cu lapte. Se pare că un amestec de infuzie de ceai cu lapte este o băutură extrem de hrănitoare, ușor de digerat, cu atât calități stimulative cât și de întărire. După cum știți, laptele conține mai mult de 100 de nutrienți diferiți de care are nevoie o persoană. Ceaiul "corectează" cu mare succes "deficiențele" laptelui, facilitând digerabilitatea corpului său. Mai mult decât atât, grăsimi vegetale și proteine ​​prezente în soluția de ceai, în amestec cu grăsimi animale și proteine ​​de lapte, pentru a crea un nutrient special, extrem de util complex de grăsimi proteine ​​pentru om, să nu mai vorbim de faptul că destul de o gamă impresionantă de vitamine adăugate la ea și stimulatoare substanțele din Lao-cha în sine. În același timp lapte înmoaie efectele cofeinei și a altor alcaloizi, in timp ce ceaiul tanin face mucoasa gastrică mai puțin sensibile la fenomenele negative ale fermentației de lapte integral. Deci, ceaiul ajută laptele și laptele - ceaiul.

Desigur, este și în acest caz și despre ceaiul bun și corect preparat. Trebuie subliniat faptul că ceaiul pentru consum într-un amestec cu lapte trebuie pregătit și mai atent. Luând în considerare proprietățile de înmuiere a laptelui, este necesar, în aceste cazuri, pentru a crește doza de ceai uscat infuser 1 linguriță, t. E. By (TH / 2) + 2T. De aceea, pe litru de lichid, constând dintr-un ceai cu lapte (250 g) este necesar (1H5 2) + (2x1) = 4,5 linguriță de ceai lingură uscat în loc de 3,5 linguriță dacă era un ceai fără lapte.

Ceaiul cu lapte este o bună preventivă. Această băutură este utilă în special în bolile de rinichi, inimă și, de asemenea, ca agent de întărire în distrofii, epuizarea sistemului nervos central și polineurite. Nutriționiștii confirmă că ceaiul verde elimină toxinele din organism și promovează accelerarea metabolismului, astfel încât calorii să fie arse mai activ, iar stratul de grăsime scade.







Pentru o zi, ceaiul verde poate arde aproximativ 78 de calorii, cu conditia ca o persoana sa nu manance prea mult si nu sufera de o tulburare metabolica.

Studiile au arătat că ceaiul verde este bogat în antioxidanți, împiedicând răspândirea în organism a radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea prematură, bolile cardiace, tromboza și cancerul. Ceaiul verde scade tensiunea arteriala, afecteaza elasticitatea vaselor de sânge și a glandei tiroide, reduce nivelul de zahăr și colesterol în sânge, și în conformitate cu cele mai recente oamenii de știință din China Ceaiul verde ne protejează de radiații, și mai multe televizoare și ecrane de computer!

Schema tehnologică de obținere a lao-cha constă în următoarele procese: prăjire, răsucire, uscare, fermentare și uscare. Prăjirea are loc rapid într-un tambur metalic foarte fierbinte, în care foaia este încălzită la o temperatură de 65-75 ° C. Ca urmare a acestui proces, enzimele sunt distruse în foaie și toate reacțiile oxidante și celelalte apar sub influența căldurii.

Ceaiul verde este băut în orice moment al anului, în vară - ca o sete răcită și o băutură de răcire. De asemenea, ajută la răceli, pentru a elimina oboseala etc.

Infuziunile și decocțiile de ceai verde au proprietăți bactericide, iar decoctările ceaiului verde sunt mai active decât infuzările. Când crește concentrația de decoct de ceai verde, proprietățile sale antimicrobiene cresc în ceea ce privește grupele de bacterii dizenterice, tiphoparathyfoid, pyogenice. Proprietățile antibacteriene ale ceaiului se datorează, în principal, taninelor.

Se demonstrează că perfuzarea ceaiului verde la pacienții hipertensivi din stadiile I și II prezintă o proprietate antihipertensivă datorită excreției mai mari a sarii de sodiu de către rinichi. În plus, ceaiul întărește capilarele.

În cazul nevrozei, perfuzarea ceaiului verde are un efect calmant. În primele zile de tratament este util să utilizați o perfuzie neconcentrată de ceai verde de două ori pe zi - dimineața și seara după masă. Infuzarea ceaiului verde imbunatateste functia hepatica datorita proceselor de oxidare imbunatatite-anabolice si respiratiei tisulare in ficat. În plus, există un efect stimulativ al perfuzării ceaiului verde asupra sistemului hormonal, și anume sistemul androgen-estrogenic.

Influența infuzării ceaiului verde asupra metabolismului apă-sare se manifestă prin creșterea diurezei, creșterea excreției sărurilor de sodiu și scăderea excreției sărurilor de potasiu.

Aceasta exprimă efectul pozitiv al ceaiului verde asupra funcției mineralocorticoide a cortexului suprarenale. Ceaiul verde, dacă îl bei în mod regulat, ajută organismul să lupte împotriva sclerozei, cu depuneri pe pereții vaselor de sânge.

Cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât este mai fragilă și permeabilă navele sale. Intaresc peretii capilare, ceea ce le face mai elastică, reducând permeabilitatea lor, a preveni hemoragia internă va ajuta la ceai verde, dacă o bei regulat (1-2 cesti de ceai proaspăt preparată pe zi, 0,5 lingurite la o cana de apa clocotita, se lasă timp de 5-7 minute.).

După ce a studiat obiceiurile alimentare a unui număr mare de persoane care au supraviețuit până la bătrânețe, cercetătorii olandezi ajuns la concluzia că, pentru ca o persoană să bea o zi de 4 cesti de ceai verde pe zi și să mănânce un măr sau un cap de ceapă, riscul de boală infarct miocardic este redus la jumătate. Bineînțeles, ficatul lung a băut-o separat, fără zahăr, fierbinte, proaspăt preparat.

Ceaiul dovedit științific capacitatea de a consolida sistemul imunitar, ameliorează spasme ale vaselor cerebrale, consolidarea inima, îmbunătățirea somnului, consolidarea sistemului nervos, ameliorează depresia, imbunatateste energia sexuala si combate obezitatea. Mecanismele efectelor anti-cancer și anti-radiații ale ceaiului sunt încă neexplorate, dar beneficiile ceaiului în aceste cazuri sunt fără îndoială. Poate că ceaiul promovează prevenirea cancerului prin purificarea sângelui și întărirea imunității. Cercetările moderne au arătat că în ceaiul verde se găsesc vitaminele C, P, B, K, PP, A, D, E; microelemente - fluor, zinc, iod, cupru, mangan, fosfor, calciu. Conținut în ceaiul verde, vitamina C, care este mai mult decât citrice, este cel mai puternic antioxidant, ajută organismul să lupte împotriva diferitelor virusuri și infecții, sporind imunitatea. În ceaiul verde, de 10 ori mai multă vitamină decât în ​​negru, deci are un efect benefic asupra sistemului circulator, îmbunătățește elasticitatea pereților vaselor de sânge. Vitamina K, care prea multe pentru a Lao-cha, participă la formarea protrombinei în ficat, dreptul de a menține coagularea sângelui normală a corpului, și face o adevărată verde băutură de sănătate ceai. În plus, se dovedește că conține o cantitate atât de mare de catechine, care nu mai există în nicio altă plantă, iar acest lucru permite ceaiului verde să regleze nivelul zahărului din sânge. Acesta este motivul pentru care a devenit o băutură tradițională în regiunile dure de stepi și deșerturi din Kalmykia, Asia Centrală și Caucazul de Nord.

profesor al Universității islamice din Daghestan. Șeicul Muhammad-Arif

Acest ceai poate fi cumpărat în Makhachkala: magazinul "Nur-ul Islam" lângă TSUM, ul. Tolstoi, 5, tel. 8 (928) 556-91-69; pe piața Tsumadinsky, în containerul nr. 421, tel. 8 (928) 243-88-79;

în Moscova: st. Bolshaya Tatarskaya, 26 de moschei istorice; magazin Zuhra







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: