Copacii și arbuștii pe care crește creștea aparțin familiei Diospiros, al cărui nume în greacă înseamnă "hrana zeilor". Acești copaci, dintre care mai mult de 740 de specii, supraviețuiesc la 500 de ani. Patria lor este China, de unde au ajuns în Asia de Est și apoi în Japonia. În America, o curmale a devenit popular după ce, în 1855, amiralul Matthew Perry a adus aceste fructe din Japonia împreună cu alte produse și bunuri. Și acum curmal japonez este cultivat în multe țări ale lumii: Caucazul, Asia Centrală, Ucraina, Marea Mediterană, America și Australia. Proprietățile utile de persimmons sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, iar acum este folosit pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli.
Tipuri de fructe curmal, care diferă ca formă, mărime, culoare, gust și aromă nuanțe, există aproximativ 500. Forma lor poate fi rotunde sau ovale, de culoare a pielii - de la galben la culoare portocalie profundă, greutate fructe - de la 100 g până la 500 g. Cele mai populare soiuri din grupul "Korolek" și "Sharon" (care nu conțin semințe).
De ce este folositoare curcanul?
Fara a fi surprinzator, curcanul este folosit in multe diete. Curăță corpul de toxine și toxine, activează procesele digestive. Datorită conținutului ridicat de zaharuri și pectină (sunt de două ori mai multe decât în mere), o curmale crează rapid un sentiment de sațietate. Ea are un efect restabilitor asupra corpului, restabilește rezistența și calmează sistemul nervos. Și, în plus, ajută la păstrarea tinerilor, deoarece este bogat în antioxidanți, care protejează celulele corpului nostru de îmbătrânire.
Se recomandă includerea în meniu a diferitelor boli: cardiovasculare, gastrointestinale, ficat, rinichi și altele. Doar 100 de grame persimmons pe zi va ajuta la reducerea semnificativă a riscului de ateroscleroză. Aceste fructe împiedică, de asemenea, dezvoltarea cancerului, tulburări ale glandei tiroide, urolitiază. Acestea sunt indicate pentru anemie și anemie, tulburări digestive.
Dar există limitări: la diabetici și la curmale obezitatea, care conține o cantitate destul de mare de zaharuri, nu merită folosită.
Utilizați în gătit
Alege curmal
Când cumpărați persimmons, alegeți fructe care au o culoare portocalie strălucitoare uniformă, cu o piele lucioasă netedă, fără crăpături, pete și puncte negre. Ripe de fructe ar trebui să fie moale, dar nu prea mult. Foile trebuie să aibă o culoare maronie.
Dacă nu vă place gustul astringent pe care îl are curmale, înghețați fructele. După dezghețare, această umbră va dispărea.
Retete de feluri de mâncare și băuturi cu curmaliu:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: