0/5 (0 voturi)
Bine ai venit! Astăzi, am un iubitor de coacere și un dulce dulce cu experiență, vreau să vă spun despre o astfel de formă de deserturi, cum ar fi un tort de cremă (reteta va fi cu o fotografie). Desigur, această rețetă nu este atât de simplă, va necesita mult efort și câteva ore de timp.
Dar tortul cu o textura uimitor de delicata si gustul aerului de lamaie merita cu siguranta. Acest produs cu mâna ușoară a gazdei devine o operă de artă. Dar trebuie să vă avertizez că are neajunsurile sale - tort este foarte gustoasa si foarte repede dispare, la fel ca mierea din Winnie the Pooh, și, ca să parafrazez celebrul cântec poate să cânte în condiții de siguranță despre el odă „tort crema de ou este un lucru ciudat - este un fel de este, dar nu este acolo imediat! ".
Această rețetă este perfectă pentru sărbătorile acasă de zile de naștere și alte date memorabile. După ce un tort de vânătoare este foarte îndrăgit de un dinte dulce mic, da, există un păcat să se ascundă - iubitul adulților pe care îl iubește nu mai puțin, și sunt întotdeauna primiți de toți cu un bang.
Sper că această rețetă va fi la îndemână și va deveni punctul culminant al mesei tale.
Tortul de crânguri în pași
Aluat: un sfert dintr-un pachet de unt, 4 oua, un pahar de apa si faina, o gramada de ulei rafinat, un varf de sare. Crema: o halbă de lapte, ¾ pachet de unt, o jumatate de lamaie, 2 oua medii, o cana de zahar, o lingura de amidon, un sfert de cana de faina, vanilie dupa gust.
Începem să pregătim un tort (rețeta cu o fotografie):
- Cremă: amestecați în ouă de pui cu o capacitate mică, cu zahăr și vanilină. Adăugați amidon cu făină și lapte. Încălziți încet tot timpul amestecând, până când amestecul se îngroațează până la consistența smântânii. În timp, aceasta este aproximativ o treime de oră. Dăm cremă capacitatea de a se răci până la 20-240 ° C. Și luați uleiul, așa că s-a topit.
- Aluat pentru tortul de cremă: puneți în recipient vasul sărat cu ambele tipuri de ulei și aduceți la fierbere.
- Scoateți recipientul de la foc, umpleți făina și amestecați bine în aluat.
- Așteptăm răcirea treptată a aluatului, este vorba de 6-8 minute.
- În câteva abordări, în ouă la un moment dat, interpunem ouăle în aluat până când se formează o masă omogenă.
- Pregătirea formei (foaie de coacere): punem hârtie de copt, umezită cu ulei și ușor coaptă cu făină. Putem înlocui făina cu pesmet. Acest lucru va evita arderea tortului la mucegai.
- ¼ parte din test se răspândește pe o tavă de copt și cu o lingură sau cu mâinile ude distribuie aluatul pe întreaga formă, astfel încât stratul de aluat era peste tot același. Nu vă faceți griji și nu vă grăbiți - totul se va întoarce. Și nu uitați să vă udați mâinile, poate că va trebui să se facă de cinci ori.
- Coaceți fiecare tort pe tortul nostru într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 220 ° C, aproximativ un sfert de oră.
- Cu o lămâie decojită pe un răzuitor fin, iar restul de lămâie lăsată să se succize.
- Se umple sucul rezultat si coaja intr-o crema rece, se adauga untul topit si se amesteca in blender pana cand starea de cremă de cremă pe tort noastră ar trebui să fie sub formă de spumă.
- Taie partea slab formată a tortului, astfel încât prăjiturile să aibă o formă uniformă. Resturile de prăjitură sunt tocate fin și puse în cuptor timp de 10 minute.
- Colectăm prăjitura: aplicând alternativ prăjituri, promazyvaya fiecare cu cremă.
- Prăjitură din partea de sus se umple cu prăjituri zdrobite, pe care le-am pus în cuptor pentru uscare completă și înainte de coacere.
- Pune crema de tort într-un loc rece timp de zece ore, care este mai bun daca gatesti un tort pentru ziua: înainte de vacanță și să infuzat în frigider și dimineața, luând tort, vă tăiați marginile.
Tortul de cremă este gata, pofta plăcută!
Mulțumesc, pentru atenție! Vedeți și alte rețete cu fotografii în secțiunile relevante ale site-ului meu!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: