Când privim din partea comunității iubitorilor de vin, pare a fi pompos și rigid. Sansele de a schimba hotărârile lor preconcepute în creștere, atunci când vă aflați în această cultură - cum ar fi gustul și aroma, este dezvăluit în toată imensitatea lui, fascinație infinită și frumusețe. Frumusețea, totuși, nu este dată cu ușurință, iar regulile se aplică și în cazul unor astfel de lucruri banale, cum ar fi feluri de mâncare pentru o băutură. Crede-mă, nu e atât de mult încât neglijarea întrebarea de ce să bea vin arată în jurul valorii de ignoranța și pune în poziția de persona non grata, și că sunteți privarea de plăcere în întregime. Prin urmare, atunci când organizați o recepție socială, o zi de naștere sau doar o petrecere prietenoasă, merită acordată această atenție cuvenită. Orice fel de vin este caracterizat prin propria aroma unica, iar sarcina de sticlă - dreptul de a-l aduce la gustul si receptorii olfactivi. Există mai mulți factori care joacă un rol important în alegerea unui pahar de vin, și cinci minute pentru un studiu mai aprofundat al acestora va crește cunoscator starea ta de eticheta vinului.
- Cupa -
Wide: Bolul larg de vin mărește suprafața în contact cu aerul, crescând astfel evaporarea acestuia, care la rândul său afectează în mod direct formarea aromei vinului. Și mirosul, după cum știți, este o componentă indispensabilă a gustului. Acest lucru este valabil mai ales pentru vinurile roșii, motiv pentru care ochelarii sunt mai largi pentru ei.
Închis: pentru vinurile albe, saturația excesivă cu aer nu face bine, deoarece acest lucru poate avea un efect negativ asupra caracteristicilor subtile ale buchetului. Datorită vasului îngust, înalt, suprafața scade, păstrând astfel caracteristicile gustului. Vinurile spumante și sampania beneficiază de asemenea de acest tip de sticlă, deoarece dioxidul de carbon rămâne în ele mai mult timp.
- Picior -
Ridicat: Ținând paharul de picior, nu lăsați vinul să se încălzească din căldura mâinii tale. Un alt plus de ochelari cu picior mare este că pot fi depozitați cu capul în jos, fără a permite acumularea prafului în interior.
Fără picior: Ochelarii de vin sunt minunați pentru utilizarea de zi cu zi și pentru diverse activități informale cu familia și prietenii, cum ar fi un picnic sau o excursie în țară.
- Bezel -
Tapering up: În acest pahar, aroma este mai bine conservată. În plus, această formă a sticlei nu permite vinului să se stropi în timpul tremurării.
Drop-down: Un pahar, care primul se îngustează și apoi se deschide, amintind lalea intr-o forma, mai rău păstrează aroma vinului, dar direcționează vinul spre partea din față a limbii, permițându-vă să deschidă pe deplin rodul buchetului și muting gust acru.
- Material -
Cristal: Ochelarii de cristal transparenți sunt o alegere excelentă, deoarece cristalul este mai elastic decât sticla și ochelarii din el sunt mai subțiri și mai abili. În plus, suprafața cristalului este acoperită cu neregularități microscopice, astfel încât gustul vinului este mai bine dezvăluit.
Sticlă: Spre deosebire de cristalul friabil, sticla este mult mai rezistentă la stres. Dacă sunteți în căutarea de ochelari pe care să puteți spăla în siguranță într-o mașină de spălat vase, sticla este alegerea dvs. Ochelarii de sticlă, realizați de suflante de sticlă calificate, nu arată mai rău decât ochelarii de cristal.
- Grosime -
Gros: Paharele groase sunt mai puternice și pot fi spălate în siguranță într-o mașină de spălat vase. Cu toate acestea, muchiile lor sunt adesea rotunjite, ceea ce împiedică curgerea corectă a vinului, subliniind gusturile sale acide și clare.
Subțire: Cu cât este mai subțire sticla, cu atât mai bine - vinul păstrează temperatura corectă mai mult într-o sticlă subțire. În plus, marginile unui sticlă subțire nu sunt atât de rotunjite, ceea ce permite buchetului să se desfășoare mai bine.
- Selectarea ochelarilor pe tipuri de vin -
Sticla pentru vin rosu: Cel mai comun tip de sticla. Volumul de 240-250 ml. Are o formă rotunjită, ușor înclinată în sus.
Un pahar pentru vin alb: de regulă, volumul de ochelari pentru vin alb este mai mic decât cel al ochelarilor pentru vin roșu. Cele mai optime și comune sunt 190-230 ml. Forma este de asemenea înclinată în sus, totuși, în comparație cu un pahar de vin roșu, mai alungit.
aguridă: cele mai potrivite pentru vinurile albe cu aciditate ridicată (Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc). Forma lor alungită permite buchetul cel mai deschis la vinul lovește receptorii limbii responsabile de percepția acritură.
Port voce: Folosit pentru a alimenta vinurile îmbogățite și vermuturile. Volumul este de 100-150 ml. Spre deosebire de alte tipuri de ochelari, aproape nu se îngustează până la vârf.
Fluier: o sticlă subțire alungită cu un volum de 150-200 ml. Folosit pentru servirea sampaniei și vinurilor spumante. Are atât o formă standard, ușor înclinată în sus, cât și conică.
Fouger-cupa: Pahar de șampanie mai puțin obișnuit decât flautul. Are o formă specifică sub formă de farfurie. Este cel mai adesea folosit la recepții ceremoniale.
- Alegerea ochelarilor în funcție de formatul evenimentului -
Pentru cină, alegeți ochelari de volum mai mare, astfel încât să poată fi turnat mai mult vin, lăsând suficient spațiu liber.
Pentru evenimentele de degustare, ochelarii mici ieftini sunt perfecți. În primul rând, o parte din ochelari vor fi rupte de oaspeți. În al doilea rând, ochelarii au nevoie de multe. În al treilea rând, degustarea nu este motivul pentru a impresiona oaspeții cu frumusețea și costul ridicat al ustensilelor. În plus, ochelarii mici sunt mai ușor de spălat, iar porții mici de vin vor permite oaspeților să încerce mai multe soiuri de vin înainte de a se îmbăta.
Pentru vinurile vechi, utilizați ochelari incolori fără modele și gravuri. Deși decorările diferite fac ochelari mai vii, aceasta va distrage atenția din conținutul lor, ceea ce este, în unele cazuri, inacceptabil, de exemplu, în timpul degustărilor.
- ochelari de spalat -
Încercați să utilizați ochelari care pot fi spălați într-o mașină de spălat vase - acest lucru vă va economisi mult timp și efort.
Ochelarii din sticlă sunt excelenți pentru mașina de spălat vase. Dacă nu sunt murdare ochelarii, utilizați cel mai scurt program fără detergent. Pentru ochelari murdari, luați puțin detergent fără agent de clătire. După încheierea ciclului, deschideți mașina de spălat vase și, fără a scoate ochelarii, lăsați-o să se usuce.
În cazul spălării mâinilor, spălați ochelarii în apă fierbinte cu o cantitate minimă de detergent.
Dacă utilizați ochelari de cristal, spălați-i numai cu mâna și foarte atent - sunt, la urma urmei, destul de fragili.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: