Cum să gătești rețete rumenite sărate, prajite și roșii fierte, ls

Stafidele sunt ciuperci destul de comune. Există multe specii, și printre acestea există și alte specii necomestibile. Mai puțin pe un cap de ciupercă de o nuanță roșie și mai albastru, galben și verde, astfel încât acesta va gust mai bine. Oamenii pregătesc roșu pentru o lungă perioadă de timp în diferite moduri, dar se consideră că acestea sunt cele mai delicioase în formă de sare.

Cum să sară russula?

Rush, precum și untul, sunt una dintre cele mai comune ciuperci. Ele cresc în multe locuri și sunt nemantionate în această privință. Se usucă perfect și se marinatesc, dar cel mai bine - să le sare!

Rețetă pentru sărare russula cu ramură de afine

1. Ciuperci - 2 kg
2. Usturoi - 5 denticule
3. Sare - 1 lingura.
4. Afinele sunt o ramura mica

Mod de preparare:

• Ciupercile puse într-un castron și curățate cu un cuțit ascuțit, elimină și murdăria și resturile.
• După curățare, rujul trebuie să fie spălat bine, transferat într-un alt vas și înmuiat în apă rece timp de 10 minute. Apoi, trebuie să scurgeți apa și să o puneți într-o cratiță.
• Pe partea de sus a ciuperci este necesar să se pună curățate și tăiate în jumătate de cuișoare de usturoi, se adaugă sare și o creangă spartă de afine.
• După ce ați efectuat toate aceste acțiuni, acoperiți vasul și lăsați-l timp de 12 ore.
• După această perioadă, adăugați ceapă și ulei vegetal la ciuperci. Toate rujurile sunt gata!

Ciuperci Solim cu frunze de cires

1. Stafide - 2 kg
2. Piper negru mazăre - 6 buc.
3. Frunze de cires - 6 buc.
4. Sare - 3 linguri.

Mod de preparare:

• Ciuperci spălate, curățate și puse într-o cratiță, acoperiți-le cu sare, se adauga frunze de cireș și boabele de piper. Se amestecă și se acoperă.
• După 2 ore, ciupercile trebuie așezate sub presă și lăsate într-un loc răcoros timp de o săptămână.
• Snack, făcut cu această rețetă, se dovedește foarte gustos!

Vom aduce într-un vas familiar un gust de coacăz

1. Ciuperci - 2 kg
2. Frunze de frunze - 10 buc.
3. Usturoi - 5 denticule
4. Hrean - 1 foaie
5. Sare - 3 linguri.

Mod de preparare:

• Ciuperci curate, se spală, de a trece într-o cratiță, se acoperă cu sare, se adauga frunze de hrean, frunze de coacăz și căței de usturoi curățate, stoarce toată placa și a pus sub presă.
• Monitorizarea regulată a stratului superior ar trebui efectuată - ar trebui să fie complet acoperită cu soluție salină, nu ar trebui permisă uscarea.
• La fiecare 2 zile, o soluție de sare și apă trebuie adăugată la ciuperci. Acest lucru ar trebui făcut în termen de 40 de zile.
• După această perioadă, ciupercile trebuie transferate în borcane de sticlă, închise cu capace și depozitate într-un subsol rece.
• Înainte de a servi, ciupercile gătite cu această rețetă trebuie clătite, stropite cu ceapă și presărate cu ulei vegetal.

Cum de a prăji roșu: moduri de a

Metoda 1. Curățați ciupercile, clătiți și separați pălăria de picioare. Puneți pălăriile în apă sărată timp de 10 minute, apoi luați-le, puneți-le pe o sticlă, pentru a le face din sticlă toată lichidul. Apoi, ar trebui să faceți orice făină cu făină, să mușcați capace de ciuperci acolo și să le puneți într-o tigaie fierbinte, trebuie să fie fierte până când se vor bloca.

Cu picioarele este necesar să faceți totul la fel. După prăjire, ciupercile trebuie să fie transferate într-o tigaie, se toarnă resturile de aluat și pe foc pentru a aduce la pregătire. Serviți acest fel de mâncare ca o farfurie sau gustare.

Metoda 2. Se coajă 1 ceapă și 2 cuișoare de usturoi, se mănâncă și se prăjește până devine moale în unt. 300 g syroezhek curățate cu grijă, se spală și se taie în fâșii, iar apoi a pus la ceapa si usturoiul și se toarnă la același 1 lingura. l. suc de lamaie cu condimente. Toate se amestecă și se prăjește peste căldură mare până la gătit. Aceste ciuperci pot fi servite cu carne, orez, cartofi sau chiar paste făinoase.

Metoda 3. Nu va fi nevoie de picioare de ciuperci. Palarie trebuie sa fie separate, spălate și curățate, și apoi trec în prosop, dar după tot lichidul sa scurs, acestea ar trebui să fie sare și se lasă pentru ceva timp. În acest moment, puteți găti un aluat. Pentru a face acest lucru, amestecați gălbenușul de ou și 100 g de făină, trecând treptat în lapte. Argila nu trebuie să devină densă, dar să nu devină lichidă. După lapte, trebuie să toarceți condimente și ierburi. Într-un recipient separat, ar trebui să utilizați mixer pentru a bici de proteine ​​și apoi, treptat, să introducă o în aluat. Acum, fiecare cap de ciuperci trebuie să fie scufundat într-o aluatură și să se prăjească pe ulei vegetal fierbinte până când se fierbe.

Pe lângă aceste metode, rujul poate fi prăjit cu ceapă, cartofi, tocată în smântână. Și nu mai puțin delicioase sunt ciupercile coapte.

Câți gătesc?

Multe stăpâni se întreabă - cum și cât ar trebui să fie gătite astfel de ciuperci ca russula? În general, pentru a le suda, mai întâi de toate, este necesar să înlăturați amărăciunea din ciuperci, care este inerentă acestora, pentru aceasta, înainte de gătire, acestea ar trebui să fie înmuiate. După aceea, ciupercile trebuie sortate și selectate pentru a fi doar sănătoase și puternice și după o spălare bună în apă curentă.

Acum este momentul să puneți rujula în apă curată și puneți-o pe foc. După ce apa se fierbe, ciupercile trebuie să fie gătite timp de încă jumătate de oră, în timp ce sărate și adăugând condimente. Spuma, care se va forma in timpul prepararii, trebuie indepartata. După ce ciupercile sunt gătite, trebuie să fie aruncate într-o ciocănitoare și pot fi servite la masă! De obicei, supa nu este gatita din rusula, deoarece amaritatea lor poate strica supa. Dar, în ciuda acestui fapt, există o rețetă pentru supă cu russula, gustul căruia este excelent și nici o amărăciune nu se simte deloc!

Supa supa: reteta

1. Stafide - 250 g
2. Ceapa - 1 buc.
3. Cartofi - 3 buc.
4. Morcovi - 1 buc.
5. Bay leaf - 2 buc.
6. Mazăre piper negru - la gust
7. Se usuca de marar - 1 lingura.
8. Unt - 2 linguri.
9. Apă - 1 l

Mod de preparare:

• Spălați ciupercile și tăiați bine.
• Se toarnă apa în tigaie și se fierbe. In apa de fierbere trebuie eliminate și ciuperci decojite și tăiate cartofi, apoi adăugați piper și frunze de dafin.
• Ceapa tocată mărunt și prăjită în unt cu morcovi rași timp de 5 minute.
• După prăjire, legumele ar trebui să fie transferate în ciuperci și să se adauge mărar.
• Gatiti totul la aproximativ 10 minute si totul - supa este gata!

Arborii brute sunt ciuperci excelente, sunt deosebit de bune în formă sărată! Dar ei nu mai puțin delicioase prajite. fierte și fierte. Unele gospodine cred că rujuletele nu sunt potrivite pentru fabricarea de supă, dar acest lucru nu este cazul. Dacă alegeți o rețetă potrivită, atunci prima dintre aceste ciuperci se va dovedi parfumată și ușor.

Citiți alte titluri interesante

Articole similare

• Cum să gătești pizza cu fructe de mare acasă în cuptorul rețetă pas cu pas cu o fotografie

• Ce să gătească din roșii verzi 6 opțiuni pentru aperitive pentru iarnă, rețete delicioase

• Ce să gătești din resturile de cârnați - ce să gătești din cârnați - rețete

Trimiteți-le prietenilor: