Cum sa faci frumos mucegaiuri - retete interesante

Manty - o fel de mâncare excelentă, care poate fi nu numai delicioasă, ci și frumoasă, originală. Pregătiți aluatul și umplutura pentru mantale este foarte simplu, dar turnarea este o adevărată artă.

Cum se modelează mantas în moduri diferite

Manty poate fi sculptată sub formă de trandafiri, pigtails, pește sau chiar o floare. Pe o farfurie asemenea mante arata foarte festive, rudele vor fi incantati de un astfel de fel de mancare si il vor aprecia cu demnitate. În tehnica de modelare există câteva trucuri, atunci veți învăța cum să mutați corect manșeta. Vă vom spune cum să gătiți manti în 3 moduri: într-o tavă, multivark și un cazan dublu. Și, de asemenea, veți învăța cum să decorați un fel de mâncare gata și cu ce să-l serviți.

Formăm chingile în formă de trandafir

Mai întâi frământăm aluatul pentru manti conform rețetei. Avem nevoie de aproximativ 1 kg de făină de grâu, ouă de pui, 10-11 gr. sare de mare, 45-50 ml ulei vegetal și apă. Aluatul frământat și setat să se odihnească timp de 1 oră, în acest timp trebuie să-l amestecați de mai multe ori.
În timpul perioadei de testare, se pregătește umplutura de miel, precum și grăsimea grăsimii cu coada de grăsime. Proporția ar trebui să fie 1:10. În umplutură adăugați și câteva becuri tocate. Umplutura pentru mantii poate fi facuta din cartofi. Iată un exemplu: Manty umplute cu cartofi brute.
Apoi, aluatul este rulat cât mai subțire posibil și tăiat în benzi subțiri, a căror lățime este de 5-6 cm, iar lungimea este de 30 cm.
În mijlocul fiecărei benzi de aluat, lăsăm carnea de forță într-un strat uniform, apoi împăturiți fâșiile cu carne tocată în jumătate. Acum avem pachete cu umplutură înăuntru.
Luăm turnichetul și îl răsuci într-o manieră spirală, vârful hamului este legat, așa că avem trandafiri de manty.
Acum puteți continua în siguranță cu gătitul.

Facem chiloți cu o coadă

Trageți aluatul pentru mantale pe o placă de lemn, decupați cana cu o ceașcă și apoi treceți la procesul de modelare.
Puneți umplutura în mijlocul canei, formați creionul din stânga, faceți clema în mijloc.
După aceea, se formează în partea dreaptă și se suprapune pe cea anterioară, și o strângem chiar în centru. Apoi, vom forma piciorul în același mod din testul rămas.
Așa că am primit chiloți sub formă de cocoș. Întreaga procedură nu este foarte dificilă, are nevoie doar de puțină practică.

Facem manti sub forma unui pește

În primul rând, alunecăm aluatul în mantale într-o ovală, cu ajutorul unui cuțit de relief am tăiat marginea aluatului.
Cu ajutorul unui bol de lemn facem coada de relief a unui pește pe test. Pe partea opusă a ovalului, faceți 2 găuri mici - acestea sunt ochii peștilor.
Apoi tăiați coada peștelui cu un cuțit convențional.
Puneți masele de forță pregătite în centrul ovalului. Apoi legăturați ușor aluatul, astfel încât să luăm pe fundul peștilor.
Cu ajutorul unui baston creați o ușurare pe aripioarele superioare.
Acum, ne umplem gura cu pește și formează o gură ușor deschisă din aluat.
Pe partea laterală a peștilor, facem protecții care vor imita cântarele.
Acum, manti de pește poate fi trimis pentru gătit mai departe într-o multivark sau un vapor.

Facem manti-flori

Pentru a face mantale, florets, înfășurați aluatul fin pregătit, tăiați-l în pătrate.
Pentru fiecare pătrat, puneți umplutura pregătită.
Legăm capetele opuse ale pătratului de aluat. Din cele două capete opuse formează două petale ale florii, atașând fiecare capăt al aluatului spre centru și rupându-l.
Acum, fixăm fiecare petală unul pe altul, ar trebui să existe o mică indentare în interiorul florii.
Deci avem flori frumoase și originale de manti. Petalele florii pot fi umplute cu gălbenușul de ou zdrobit, aceasta va servi ca un fel de decorare.

Din aluatul finit am tăiat cani de dimensiuni medii.
Am răspândit umplutura, apoi facem 6 protecții în jurul cercului, formând petalele florii. Centrul florii este lăsat deschis.
Acum poți găti pentru niște manteluri de flori.

Facem manti clasic

Pentru a face mantas clasic, aluatul ar trebui să fie, de asemenea, laminate la fel de subțire ca în versiunile anterioare de design manta.
Tăiați cani din aluat, puneți umplutura în mijlocul canei și mistria în centru, formând o linie longitudinală.
Latura opusă a cercului este legată, formând 4 file.
De o parte și de alta, fixăm urechile împreună.
Deci avem un manti clasic. Iată o rețetă mai detaliată, cu o fotografie pas-cu-pas despre mucegai.

Cum să gătești manti

Manta poate fi gătită în mai multe feluri: într-o cratiță, într-o multivarcă și într-un vapor. Să analizăm fiecare dintre căile noastre.

Gatiti manti in tigaie

Luăm un castrulum adânc, precum și un șuviu potrivit pentru el.
Se toarnă puțină apă pe fundul tăvii, lăsați-o să fiarbă la foc mediu.
Soluția este unsă cu ulei vegetal, l-am împrăștiat pe manti, nu numai unul lângă celălalt, astfel încât să nu rămână împreună.
Acum, puneți ciocanul în tigaie astfel încât să nu atingă apa.
Gatiti mantia la un foc mic, acoperiti tigaia cu un capac, aproximativ 30 de minute.
Apoi, schimbăm mantia într-o farfurie și o decorează după voie.

Mănâncă manty în multivark

Pentru mantalele de gătit pentru un cuplu luăm o grămadă specială pentru o multivarcă, lubrifiați cu atenție cu ulei vegetal.
Ne așezăm pe grilajul mantalei, observând distanța dintre ele în 2-3 cm.
În partea de jos a multivarka se toarnă 6 pahare complete de apă, se instalează un grătar cu mantale.
Porniți funcția "În aburirea în aburi", setați cronometrul pe cronometru - 30 de minute.
Așteptăm semnalul multivarcii și pregătim razele manta.

Mănâncă manti într-un cazan dublu

În primul rând, chingile sunt înmuiate în ulei vegetal, apoi se pun pe un vapor.
Instalați tijele cu mantale în vapor și întoarceți cronometrul timp de 45 de minute.
După acest timp, scoateți mantaua pregătită din vapor și puneți-o pe plăci sau o farfurie mare.

Cum să decorezi și cu ce să dai manti

Puteți decora vasul preparat cu ierburi tocate: patrunjel, mărar, pene de ceapă verde. Verdele va adăuga culoarea în farfurie și va da gusturi proaspete.
Puteți servi manti cu iaurt de casă amestecat cu piper și sare. Ca dressing, este de asemenea potrivita si smantana.
Manty poate acționa ca primul fel de mâncare. Pentru aceasta, trebuie să fie turnate cu bulion fierbinte de carne, să-l sezon cu verdeață și piper negru măcinat. O astfel de hrană este foarte populară în Asia Centrală.
Formați manturile în modurile de mai sus, gătiți pentru un cuplu și bucurați-vă de gustul lor saturat minunat.