Cookie de la paste de bucătărie pas cu pas rețetă cu fotografie

Știu că tu, la fel ca mine, cum ar fi produse de patiserie simple și rapide din primele instrumente disponibile. De data asta am pregătit o rețetă pentru tine, în cazul în care ai avut un aluat frământat. Fără modestie falsă, pot spune că rețeta este strălucită, am fost inspirată de ea, fără a preciza un cookie cu probleme în magazin.

De ce Garibaldi?

V-ați auzit pe vreunul despre cookie-urile lui Garibaldi? În ciuda numelui italian, acesta este un biscuit tradițional englezesc, inventat de faimosul producător de prăjituri John Carr din 1861. Și de atunci rămâne neschimbată și este vândută în orice supermarket englez până în prezent. El a numit cookie-urile în onoarea idolului său, generalul italian și revoluționar Giuseppe Garibaldi, și vizita sa istorică în Anglia în 1854.

Apropo, acesta a fost primul biscuit, care putea fi găsit fără a dăuna dinții. Toate celelalte cookie-uri de atunci erau doar din lemn. Dar englezii au avut de obicei obiceiul de a scufunda acest cookie în ceai. În original, a fost întins în coacăz uscat.

Și în biografia mea, întreaga poveste a început așa.

Eu, soțul meu și Garibaldi

Soțul meu nu este doar o mare iubitoare, ci și un mare actor și de această dată am decis să-i mulțumesc și să-l felicit cu premiera, prezentând un cadou delicios. În numărul de bunuri, au existat cookie-uri cu numele neobișnuit "Garibaldi". Despre renumitul revoluționar italian, ne amintim de cursul de istorie școlară și am văzut o astfel de cookie interesantă pentru prima dată. Acesta consta din biscuiți subțiri crocanți din două straturi de aluat proaspăt, cu un strat de stafide.

Ambalarea cu cookie-urile sa încheiat rapid, iar pofta de mâncare a rămas și, pentru început, am decis să caut pe net informații despre acest modul cookie și am găsit câteva variații. Citiți cu atenție și luați o decizie ... veniți cu dvs.!

Astfel, a apărut cookie-ul "stilului Garibaldi" făcut din produse de patiserie pentru oameni leneși.

Pentru el vom avea nevoie de:

1 pachet de produse de patiserie gata preparate non-drojdie
200 gr. stafide
1 proteină
100 gr. zahăr granulat
o anumită făină pentru aluat

Mod de preparare:

Desfaceți aluatul timp de 30-40 de minute, turnați suprafața mesei sau a plăcii de rulare cu făină și derulați straturile noastre până când cresc de două ori și devin 2-3 mm grosime.
Finețea aluatului este garanția unui delicios biscuiți crocant!
Stafidele trebuie spălate în prealabil și uscate pe un șervețel de hârtie.
Când aluatul este gata, raspândiți stafidele pe un strat și acoperiți-l cu al doilea. (Au fost 4 straturi în pachetul meu, așa că am 2 foi de copt.)
Apoi, din nou, glisați stratul superior, ca și cum ați rostogoli și ați zdrobit stafidele în aluat. Cookie-ul trebuie să fie foarte subțire.
Și tăiați bomboanele în buchete de mărime și formă arbitrare. Pot fi pătrate, diamante și chiar cani. Am tăiat prima tavă de copt cu pătrate, iar pentru al doilea stratul de aluat superior a fost tăiat sub forma unui astfel de grătar, apoi l-am acoperit cu stafide și l-am ținut cu un bolț de rulare. În forma tăiată, sa dovedit destul de drăguță.
Am căptușit foaia de copt cu hârtie de copt și ne-am pus cookie-urile.
În partea de sus, cu un lubrifiant de proteine și presărat cu zahăr. Aluatul nu este îndulcit, așa că gustul va da stafide și zahăr.
Coaceți la 180-200 grade pentru aproximativ 15 minute. În cuptor, cookie-urile vor crește, astfel încât aspectul și precizia lor va depinde de cât de subțire ați alunecat aluatul.