Experimentezi în bucătărie? Eu, da! Foarte des! Și aproape întotdeauna cu succes! Deci, ce fac ... În acest an a decis să efectueze un experiment cu conservarea castraveți, și nu pentru că m-am simtit ca ea, și din cauza faptului că nu am găsit ingredientele potrivite prescrise. Am urcat în frigider, am scos tot ce putea fi util în conservare și am început să fac castraveți murate.
Retrăgând din rețeta originală, trebuia să facem castraveți conservați cu ghimbir și muștar francez.
Procesul începe ca de obicei cu prepararea cutiilor cu capace și castraveți de spălare.
Apoi, castraveții spălați ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de 4 ore.
Între timp, pregătiți toate ingredientele necesare. Am luat piper (negru, alb, parfumat), cuișoare, rădăcină de ghimbir. usturoi și muștar francez.
Adormi pentru un cuplu de Goroshkov piper, un cățel de usturoi și o bucată de ghimbir într-un borcan, se umple cu castraveți și se adaugă o lingură de muștar franțuzesc.
Pregătiți marinada: Pentru 2,5 litri de apă, trebuie să puneți 3 linguri de sare, 5 linguri de zahăr. Se aduce la fierbere și apoi se toarnă 150 ml de oțet 9%.
Umpleți cu castraveți marinari fierbinți.
Puneți borcanele într-o oală cu apă și sterilizați timp de 7-10 minute. Dar aveți grijă, nu puneți borcane fierbinți în apă rece și invers, pot exploda!
Apoi scoatem borcanele de apă fiartă și, așa cum spune prietenul meu, este o ceașcă de ceai (mă rostogolește).
Turnăm borcanele cu capul în jos și le lăsăm să se răcească.
În principiu, castraveții conservați cu ghimbir și muștar francez sunt gata. Lăsați-i să se fierbe și să marină și să aibă un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: