Îmi place clatite de brânză. Cel mai adesea îi pregătesc pe făină și kefir. Nu voi spune că clatite sunt magnifice. Dar ele nu pot fi numite cripples. La urma urmei, există brânză în test, se pare că lipesc aluatul împreună și nu permite aluatul să se ridice mai ales. Brânză pentru clatite cumpără orice, în funcție de starea de spirit și de finanțe)) Deși mint! Nu oricine. Pentru clătite nu cumpăr niciodată brânzeturi - tipuri de brânză topită, curată, afumată și moale. Pudră de copt sau sifon, precum și sare, nu se adaugă la aluat. compoziția făinii de auto-înmulțire conține deja praf de copt și sare. Și brânza din biscuiți dă și salinitate. Kefirul poate fi administrat cu orice procent de grăsime. Înainte de a începe să frământați aluatul, chefirul este îndepărtat din frigider în prealabil, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Dacă sau uit o dată, apoi pus în secunde cu microunde chefir la 30. Kefir poate fi încălzit în continuare prin plasarea flaconului într-o oală de apă caldă de la robinet.
Mai întâi am frecat brânza de răzuitor. Brânză rasă pusă temporar deoparte.
Începeți să frământați aluatul. Fac asta cu ajutorul unui mixer. Într-un castron, rupeți ouăle, adăugați zahăr și amestecați.
Mai mult, adaug chefir și din nou amestec până la omogenitate.
Și apoi încep să coacem clătite. Aici, totul este de obicei - pe o tigaie bine încălzită, răspândirea o lingura de aluat și se prăjește clătite mai întâi pe o parte, apoi se intoarce si se prajeste pe de altă parte. Înainte de primul lot de pâslă, ungeți tigaia cu ulei vegetal. Apoi, după cum este necesar. Dar eu, de regulă, nu am nevoie de așa ceva. Clatite clatesc bine, sunt bine indepartate. Dar, desigur, totul depinde de tigaie.
Servesc clatite la masă. Acesta va fi gustos cu smantana.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: