Clatite au devenit parte din viata noastra. Multe tradiții sunt asociate cu ele.
Știți că prin tradiție clătite ar trebui să fie mâncate de mână? Dacă prăjiți clătite cu o furculiță sau tăiați cu un cuțit - veți face apel la probleme, deoarece clătitul simbolizează soarele. În Rusia antică, un om care a tăiat o clătită a fost tăiat cu bastoane. Asta a rămas regula - să luați o clătită cu mâinile. Puteți să-l împăturiți, să-l răsuciți, dar cu mâinile.
Pancake cu pripekom - mâncăruri originale rusești. Fără clătite, este greu să-ți imaginezi micul dejun de duminică. Și pentru Shrovetide, puteți mânca acest tratament extraordinar cu umpluturi diferite pentru o săptămână întreagă.
Există multe moduri de a pregăti clătite, astăzi vom lua în considerare cum să le facem cu coacerea. Fiecare hostess are propria rețetă dovedită, dar dorința de a experimenta oferă o varietate de mese. Retetele noastre originale pentru clătite cu coacere vor ajuta la surpriza membrilor gospodăriei.
Clatite cu coacere, reteta de casa
Pentru a face un aluat pentru aceste clătite, trebuie să topiți untul și să vă răcoriți puțin. În această făină de grăsime, zahăr și gălbenușuri de ou. Toți trebuie să fie atent agitați.
Apoi adăugați iaurt la o consistență care seamănă cu smântână lichidă. Aluatul trebuie lăsat timp de 20 de minute să "se odihnească".
Proteinele rămase trebuie să fie bătut. Succesul clatitelor depinde de aceasta. Pentru a obține o spumă luxuriantă, trebuie să adăugați o șoaptă de sare. Proteinele se adaugă la aluat și putem porni cuptorul.
Tigaia trebuie să se încălzească bine, să se unsească cu ulei și să se facă coacerea. După aceasta, este necesar să se toarnă aluatul rezultat într-o tigaie și să se distribuie în tigaie. Coaceți ca clătite obișnuite.
Clatite cu coacere pot fi preparate cu hrișcă, grâu, orez, proaspăt sau mixt.
Ce se poate face "pripek"
Acesta poate fi un pește care este tocat fin, condimentat și prăjit. Puteți lua o ceapă sau o ceapă verde și se prăjește puțin, unii morcovi fierți împrăștiați. Clădirile făcute cu ciuperci sunt foarte populare.
Puteți folosi ceea ce este în frigider: cârnați, brânză, tare sau topită, carne fiartă. Este suficient să arătați imaginația și să vă bucurați de clătite delicioase.
Ceapă clătite pe apă
Ceea ce este bun cu privire la această rețetă este că nu conține lapte, ouă, smântână, kefir. Uneori, aceste produse pur și simplu nu pot fi în frigider, du-te la magazin - vremea nu permite, și clatite într-adevăr doresc cu adevărat. Asta ajută o rețetă atât de simplă.
Iată produsele de care aveți nevoie pentru test:
Făină de grâu - 2 stive.
Apă (fiartă) - 3 stive.
Zahăr-1 linguriță.
Drojdie (rapidă) - 20 g
Ulei vegetal (pentru prăjire)
Ardei iute (la gust)
Tykvoprotein (făină din semințe de dovleac, nu puteți adăuga) - 2 linguri. l.
Ceapa 2 - 4 bucăți (în funcție de dimensiune)
În primul rând, dizolvați drojdia într-o cantitate mică de apă caldă, adăugați o lingură de zahăr și lăsați timp de cinci minute, astfel încât pe suprafață să se formeze un capac spumant. Apoi, adăugați 2 linguri de făină din semințe de dovleac, dar puteți și fără ea.
Apoi adăugați restul de apă și făină de grâu, amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți. Acoperiți capacul și lăsați-l pentru o vreme într-un loc cald.
În acest moment se taie fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal. Ceapa sare, piper (la gust, puteți adăuga usturoi și), și lăsați să se răcească.
După 5-10 minute, adăugați ceapa la pancake-ul nostru care se apropie deja de aluat, se amestecă. Și porniți cuptorul! Clatite sunt atat de delicioase incat se consuma aproape imediat.
Toate secretele de clătite cu coacere:
Clatite cu pui afumat si ciuperci:
Clatite cu placinta de mere:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: