Lactobacili, sau acid lactic bacterii - organisme vii prima, sau pentru a fi mai precis microorganismele care se găsesc în calea unui om în viața lui. De ce prima? Copilul în curs de naștere trece prin canalul de naștere și pe calea lui există microbi pe care îi primește de la mama sa. Înspăimântarea cuvintelor microbilor în mod special în acest caz nu merită, deoarece microbii produse la momentul nașterii copilului nu sunt capabili să-i facă rău. Acestea sunt complet sigure, în plus, acești microbi sunt de asemenea folositori pentru un nou-născut.
Cum arată lactobacteria și ce sunt? (caracteristică scurtă)
Lactobacilii, dacă te uiți la ei printr-un microscop, arata ca niște bastoane alungite. Cu toate acestea, uneori puteți vedea o bacterie în formă de ovală. Culturile acestei forme sunt numite "cocci".
Lactobacilii poate fi localizat pe o parte, și pot fi combinate în mici grupuri-streptobatsilly. Acesta este cazul în cazul în care bacteriile rămân în procesul de divizare cu organismul "mamă". Majoritatea bacteriilor au un organ special de mișcare, care se numește flagelă.
Opiniile despre cine au descoperit pentru prima dată lactobacilli sunt împărțite. Mulți cercetători cred că descoperitorul lactoculturii este Louis Pasteur, care la deschis în 1857. O altă jumătate dintre cercetători sunt înclinați spre faptul că a descoperit pentru prima dată aceste bacterii Stamen Grigorov în 1905 în timp ce studia ayran.
În ginecologie, lactobacili au fost mult timp numiți "băț Dodderlein" sau Doderlein. Se crede că în 1895 un om de știință german, care a purtat un astfel de nume, la descoperit de la un bărbat. De aceea, răspunsul exact la întrebarea: "cine a descoperit pentru prima dată lactobacili?" - nr.
Tipuri de lactobacili:
Mai mult de 100 de lactobacili-Lactobacillus diferite au fost deja descoperite și studiate.
Pe lângă speciile specifice, există multe subspecii genetice diferite ale bacteriilor sau tulpini diferite care au denumiri speciale conform clasificării internaționale.
În prezent, oamenii de știință lucrează cu gene de lacto-culturi și încearcă să facă proprietăți utile ale acestor bacterii mai puternice și mai bune. În acest sens, în fiecare an există tot mai multe tulpini noi.
Lactobacillus habitat
În general, lactobacili în natură se găsesc în straturile superioare ale solului. Cu cât mai multă materie organică din sol, cu atât mai mult va fi lactobacilul. La rădăcinile plantelor este de obicei întotdeauna o mulțime de bacterii din genul Lactobacillus plantarum și Lactobacillus (laktobatsilus plantarum) și L. fermentum și L. brevis. Pentru o persoana, cu atat mai interesante sunt acele bacterii care pot aduce anumite daune sau beneficii pentru el.
Lactobacillus - Acesta este numele generic al bacteriei și este tradus literal din latină ca fiind "o bacterie care trăiește în lapte". Chefir. iaurtul, iaurtul și brânza se fac prin adăugarea la lapte a unei varietăți de bacterii benefice și tulpini de lacto-culturi.
Un alt mediu în care bacteriile pot trăi și reproduce plantele. De exemplu, pe suprafața legumelor și a cerealelor, puteți găsi bacterii delbriuc. Cu ajutorul acestei bacterii, procesele principale apar în timpul fermentației de castraveți, varză și roșii.
Acum hai să vorbim puțin despre locul unde trăiesc lactobacili în corpul uman. Toată cavitatea orală și tractul digestiv sunt populate cu lactobacili. În știință, numărul de microorganisme este exprimat în unități de CFU (unități care formează colonii).
Descendența unei celule este o colonie, ceea ce înseamnă că CFU sunt microbi din aceeași specie măsurată în 1 g, 1 cm3. sau 1 ml. Cele mai putine bacterii din corpul uman, conform rezultatelor cercetarii, sunt in stomac - de la 10-100 cfu / ml. În celulele intestinului subțire din stratul parietal este de 1000-10000 UFC / ml. Și în intestinul gros este Lactobacillus de la 10 6 (1 000 000) la 10 7 (10 000 000) CFU per ml. aceasta este cea mai mare concentrație de lactobacili din întregul corp uman. După cum știm cu toții, stomacul este sucul gastric, și, prin urmare, habitatul în stomac este foarte agresiv, dar, în ciuda acestui fapt, lactobacilii pentru a supraviețui acolo. Un alt habitat al lactobacilului este vaginul, există o anumită cantitate de bacterii (nu mai puțin de 1 000 000 cfu / ml), care trebuie să fie neapărat acolo.
Ce este bun despre lactobacili?
Una dintre cele mai utile proprietăți ale lacto-culturilor este capacitatea de fermentare a laptelui. Este datorită acestei abilități de bacterii că ne putem bucura de gustoase și utile ryazhenkami. brânzeturi și iaurturi. O altă proprietate utilă a lactobacililor este aceea că lactobacilii creează un mediu acid în care nici un microb nu poate supraviețui. Rezultă că lactobacili au un efect bactericid excelent.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: