Rezidenții de vară au strâns recolta, iar unele dintre ele s-au transformat în borcane de suc. Dar medicii amintesc - cu sucuri proaspăt stoarse este necesar să fie.
Popularitatea produselor proaspete crește doar. Nutriționiștii nu se obosesc să repete despre efectul lor benefic asupra organismului, sunt prezenți în meniul majorității unităților de catering, o parte solidă a populației are un storcător. Și corect.
- sucuri de fructe proaspete - un concentrat de vitamine, oligoelemente și substanțe biologic active, - spune Boris Sukhanov, profesor Institutul de Nutritie. - Și substanțele utile într-un pahar de suc sunt aproximativ la fel ca în kilograme de legume sau fructe. Dar dacă nimeni nu absoarbe fructe în cantitate astfel, atunci toată lumea poate stăpâni paharul de suc. Un alt avantaj al sucului - oferă substanțe utile în organism într-o formă bine digerabilă. Există chiar și o vedere ca sucurile proaspete mai „pure“ decât fructele din care sunt preparate - de fapt, în timpul ciclului de centrifugare majoritatea pesticidelor și metalelor grele rămân în tort.
Super - nu întotdeauna grozav
Cu toate acestea, sa dovedit că există dezavantaje serioase în ceea ce privește stocarea vitaminelor. Primii care au sunat alarma dieteticieni americani. Au observat că sucurile proaspăt stoarse conțin multe carbohidrați. Și oamenii care înlocuiesc sucurile cu toate celelalte băuturi rapid și inevitabil cântăresc în greutate. Apoi am vorbit stomatologi - au observat că acizii organici, care sunt bogate in sucuri de fructe proaspete, se înmoaie mai întâi și apoi distrugerea țesutului dur dinte. Gastroenterologii erau precauți. Sa dovedit că microflora multor oameni - chiar și nu numai pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal, dar si cei care au aceste boli doar o predispoziție (practic întreaga populație), - nu se face întotdeauna cu ingrediente active sverhkontsentratom și uleiuri esențiale, care sunt bogate în proaspete sucuri stoarse.
Un sucuri acide (portocale, mere și așa mai departe. N.) Creșterea nivelului de aciditate a sucului gastric, astfel încât persoanele cu ulcer peptic, gastrita si pancreatita poate provoca arsuri la stomac și de atac de durere. În cele din urmă, medicii au fost nevoiți să admită acțiunea substanțelor biochimice găsite în sucuri proaspete pe corpul uman pe termen lung și utilizarea sistematică nu este pe deplin înțeles. Deci, poate fi imprevizibilă.
- moartea prematură numărul Kramarov de experți explică angajamentul de a suc de morcovi proaspăt, pe care actorul a fost băut în fiecare zi, timp de mai mulți ani, -. Spune Elena Tereshina, șeful laboratorului de gerontologiei Centrul de Cercetare si clinica din Rusia. - în suc de morcovi conține o cantitate mare de beta-caroten - o substanță cu moderație util pentru sistemul imunitar, ochii și pielea. Dar nu trebuie să uităm că componentele care asigură utilizarea produsului, dacă sunt utilizate excesiv, duc la consecințe nedorite. Un număr mare de suc de morcov suprasolicita ficatul si in cele din urma duce la aparitia bolii sau comorbidități sale.
Nu va face rău
"Pentru a primi doar un beneficiu din sucul proaspăt stors, trebuie să respectați anumite reguli de primire", spune Irina Gushchina, dietetician:
• Amintiți-vă că cele mai utile sucuri sunt făcute din fructe proaspete, nu vechi - de la cele vândute pe piețe acum. Ei au mai multă apă, ceea ce înseamnă că concentrația substanțelor biologic active (și, prin urmare, agresivitatea lor) este mai mică.
• Sucurile de legume nu sunt mai puțin folositoare decât sucurile de fructe. În fructe, mai multe vitamine și în săruri vegetale - organice. Și în amestecurile de sucuri de legume și fructe, substanțele utile sunt bine completate și se sting reciproc acțiunea agresivă.
• Sucurile trebuie consumate cu 30-40 de minute înainte de mese sau între mese. Mai ales sucuri din fructe dulci. Dacă le bei după cină, puteți provoca balonare.
• Sucurile au contraindicații serioase. Sucul de struguri - în esență o soluție de glucoză - provoacă o eliberare imediată a insulinei, care afectează negativ pancreasul. În sfeclă roșie, există compuși dăunători care se evaporă atunci când intră în contact cu aerul, astfel încât trebuie păstrați timp de 2-3 ore în frigider. Pentru mulți, sucul de sfeclă provoacă greață, amețeli, palpitații, slăbiciune generală. Sucurile de orice citrice sunt contraindicate în timpul consumului de medicamente.
• Sucul are un efect negativ asupra dinților. Beți prin tub, iar după recepție clătiți-vă gura.
• Nu uitați că sucul este aproape un medicament și nu depășiți doza - se consideră că 1 ceașcă de suc proaspăt este suficient pentru sănătate și bunăstare.
• Dar nu renunta la legume si fructe vii. La urma urmei, în plus față de vitamine, există fibre - un plex de fibre de plante - care accelerează procesul de trecere a alimentelor și normalizează activitatea intestinului.
Citiți de asemenea
Articole similare
-
Modalități de curățare și de înmuiere a apei la domiciliu, nutriție adecvată, sănătate, argumente și
Trimiteți-le prietenilor: