Zaharul si sarea arata destul de asemanatoare. Acestea sunt substanțe cristaline albe care se dizolvă ușor în apă. Atât zahărul cât și sarea sunt folosite pentru hrană și se găsesc deseori sub formă de pulbere. Dar, în ciuda unor astfel de semne similare, fiecare dintre substanțe are proprietăți proprii.
Informații generale
Zahăr. din punct de vedere al compoziției sale chimice, este o substanță din grupul de carbohidrați. Este foarte valoroasă ca produs alimentar. Zaharul este adăugat la băuturi, produse culinare și de panificație. Inghetata, dulciurile, cremele de cofetărie, cacao și ceai - toate acestea se prepară cu ajutorul zahărului.
Sare. în limba chimiei, este clorura de sodiu. Este, de asemenea, utilizat în gătit și, ca și zahărul, în anumite cantități este important pentru menținerea sănătății umane. Excesul de sare sau zahăr pentru organism este dăunător.
În primul rând, substanțele au origini diferite. Diferența dintre zahăr și sare este că zahărul este obținut din materii prime organice. Această substanță este extrasă din stuf, sfecla de soiuri speciale, suc de arțar și palmieri. Sarea are o origine minerală, anorganică. Se găsește în depozitele naturale, care se găsesc foarte adânc, la fundul corpurilor de apă. Există, de asemenea, o tehnologie pentru obținerea de sare prin evaporarea soluțiilor speciale.
Dacă comparați boabele de zahăr și sare, puteți observa că în zahăr acestea arată ca niște cărămizi miniatură, iar sarea are mai multe contururi rotunjite. Particulele de zahăr reflectă mai bine razele luminoase, ca urmare, în spațiul iluminat această substanță strălucește. Sarea are un aspect mai mat, deoarece granulele sale absorb multă lumină. Zaharul poate avea o nuanta bej. Există, de asemenea, un fel de produs, în culori numite zahăr brun. Dacă sarea are o umbră, atunci este gri.
Este imposibil să confundați gustul de zahăr și sare. La zahăr este dulce, plăcut. Sare, respectiv sărată. Mănâncă o mulțime de sare doar că nu funcționează. Zaharul are un fel de aromă dulce, mai ales bine simțit într-un umplut până la capătul rezervorului. Mirosul de sare nu este prins.
Înțelegeți ce este diferența dintre zahăr și sare, prin plasarea fiecărei substanțe în palma mâinii. Din zahăr, mâna va deveni lipicioasă, sarea poate provoca, de asemenea, furnicături, mai ales dacă există o rănire pe piele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: