Pentru un tort de nisip, o cremă este foarte potrivită. El va face prăjiturile mai moi și mai delicate, în sine, tortul de nisip este uscat. Cu cremă va fi corect. În plus, există prăjituri fără coacere, care sunt făcute cu prajituri cookie. Ele sunt adesea impregnate cu smantana, pentru un shortcake, smantana este de asemenea binevenita. Crema de lapte condensat și untul vor pătrunde perfect în prăjiturile de nisip. Fiecare dintre aceste creme nu numai că poate impregna prăjiturile, care sunt uscate de la sine, și, de asemenea, înfundă uniform în exterior. Și se presara cu miezuri și nuci, decora cu căpșuni și alte fructe de padure. Un strat de suflé caș sau coaja de boabe între prăjituri în combinație cu cremă de brânză va face, probabil, un prăjit delicios, adică puteți încerca să combinați diferite tipuri de cremă pentru un tort.
Pentru a nu fi neîntemeiat, rețeta pentru un tort de nisip cu o cremă.
Acesta nu este prea dulce și moderat de înaltă calorie tort, decorat extern cu cremă de proteine și frișcă zdrobită de ciocolată. În felul lor, dacă doriți, puteți decora cu mastic.
Tortul nu este dificil de pregătit. Este necesar să coaceți prăjiturile, să pregătiți crema și să lăsați să stea pentru o vreme, să se răcească și să se înmoaie timp de 12 ore.
făină de două pahare,
unt - 100 de grame,
zahăr - două treimi dintr-un pahar,
smantana este mai groasă - o jumătate de pahar,
sare mică,
copt suc de jumatate de lingurita,
otet de masă - 1 - 1,5 linguri pentru a stinge sifon - pentru tort.
ouă două bucăți și un gălbenuș,
zahăr aproximativ jumătate din sticlă, se adapteze la gust,
făină - două linguri cu mazăre,
unt - 70 de grame.
ou de proteine (pre-atenție rece), o bucată,
zahăr pudră (zahăr mic) - jumătate de pahar.
Pentru a decora prăjitura de ciocolată - 50 de grame.
În conformitate cu această rețetă iese în jur de șase bucăți de tort, în cazul în care diametrul de 20 cm.
Mai întâi trebuie să luați făină pentru aluat, să-l sortați, să adăugați bucăți de unt răcit, să frecați totul împreună, astfel încât bebelușul să nu fie prea adânc, nu prea mare.
Apoi, stingeți sifonul cu oțet, lăsați timp să treacă reacția timp de două până la trei minute și trimiteți-l la aluat, acolo pentru a determina smântâna.
În continuare, frământarea aluatului nu este necesară, este din acest dur. Ar trebui să fie o lingură se amestecă toate produsele dintr-o dată pentru a conecta componentele împreună, rola umflătura aluat, înveliți în folie de plastic, fără a interfera, de a lăsa în frigider, lăsați-l pobudet în vrac și se amestecă inegal, se întindă timp de 30 de minute.
Apoi, scoateți aluatul, tăiați în șase părți, fiecare rulând afară, stropind abundent cu făină, dacă este necesar, pentru a nu se lipi. Veți obține prăjituri minunate pentru tort și puteți de asemenea să faceți un biscuit de Anul Nou de la el.
Dacă nu coace cookie-uri, și să continue să facă un tort, fiecare din turte umede ale aluatului pus în cuptor, ușor stropite cu foaie de copt faina si se coace timp de aproximativ cinci - șase minute la 180? Cu, lăsăm lumina fără a rumeni. Biscuiții se coacă rapid, apoi se extrag din cuptor și se acoperă cu o placă tăiată uniform pe perimetru.
În timp ce toate prăjiturile vor fi separate, vom face o cremă.
Dacă decorați exteriorul cu cremă proteică. apoi din cele trei ouă unul dintre ele este împărțit în proteine și gălbenușuri, va fi necesar pentru gălbenuș, iar proteina ar trebui depozitată în frigider pentru decorare mai târziu cu o cremă de proteine. Dacă tortul este hotărât să nu decoreze tortul cu o cremă de proteine, atunci toate cele trei ouă sunt necesare pentru cremă.
Bateți ouăle cu un mixer în spumă. La ouă, se toarnă lapte - 100 ml de temperatura obișnuită (crema groasă nu ar trebui să fie făcut). Apoi, sortați la făina de masă din lapte de ou și bateți din nou mixerul în mod egal fără bucăți. După aceea, se toarnă treptat restul laptelui, fără a se opri biciuirea sau amestecarea manuală.
Apoi, puneți zahărul la fel de mult cum doriți, apoi bateți-l din nou cu un mixer pentru a dizolva zahărul.
După aceea, punem cremă la o căldură scăzută, amestecând cu căldură, pentru a nu se lipi, lăsați-o să se îngroaie. Apoi îl lăsăm la o parte, lăsăm să se răcească la temperatura camerei, se adaugă untul moale, se amestecă pentru a dispersa uleiul.
După ce crema este gata, colectați tortul.
Pe tortul inferior puneți un strat decent de cremă nu este mai subțire decât tortul, pe lângă celelalte prăjituri, ușor presat și astfel cu toate prăjiturile. Am pus-o pe tigaie, întorcându-l astfel încât să poată fi ușor împrăștiat uniform cu cremă pe toate părțile. Se presara partile cu resturi tocate din torturi scurte, se presara partea de sus cu ciocolata rasa.
În continuare, decorează exteriorul cu o cremă de proteine: luați proteina din ouă răcită, bătut uniform cu zahăr pudră pe o spumă densă, stabilă și vârfuri solide. Mai mult, din seringa de cofetărie, decorăm dorit un tort din afară.
După aceea, puneți tortul în frigider timp de cel puțin 10 până la 12 ore, de preferință pe timp de noapte și zi.
După aceasta, puteți obține tortul, lăsați-l să se încălzească puțin înainte de servire. Taie și poți trata.
Tortul este incredibil de delicat și delicios.
Atunci cine îi place ce. Personal, îmi place să folosesc blocajul obișnuit sau blocajele în loc de cremă. Apoi, patiseria scurtă este înmuiată și devine mai moale și nu atât de uscată. De asemenea, puteți alterca gemul și smântâna, crema de biciuire cu zahăr sau zahăr pudră.
O altă opțiune bună este crema de ciocolată. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de lapte condensat, ciocolată și unt. 100 de grame de unt sunt încălzite într-o baie de apă, amestecate cu 150 de grame de lapte condensat până la o masă omogenă. 150 de grame de ciocolată neagră sunt, de asemenea, încălzite într-o baie și amestecate într-o cremă. Dați mândrie să se răcească și să se pună pe prăjituri.
Anterior, vânzarea de tort "Scoala". Aceasta este o cofetărie curată, zgâriată în mijloc și de sus cu un blocaj obișnuit, înmuiată cu miezuri. Tort foarte gustos. Acesta este un exemplu de cum puteți lubrifia prăjiturile de nisip. Doar pentru o patiserie scurtă nu-mi place crema, înmuierea prăjiturilor, îmi place friabilitatea. Prin urmare, fac crema de boabe de brânză: brânză de vaci blender cu fructe de padure (puteți adăuga o lingură de smântână), care au un suror. Aluatul de aluat este zhirnovato, iar smantana neutralizează conținutul de grăsime.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: