Totul: Ou sau pui?
OMELETUL FĂRĂ NIVELUL CONSISTENȚEI
Respectarea strictă cu toate cerințele pentru apariția angajaților, îmbrăcat într-o uniformă albă - halat și capac, având mai multe perechi de pantofi acoperă, du-te la prima sarcină. Cu toate acestea, vom trece prin incubator: nu este chiar „agricol“ jurnalist - toate din considerațiile de securitate aceleași. Orice s-ar putea spune, acest spital de maternitate este doar pentru pasari, iar sterilitatea este o prioritate.
Primul din ruta noastră este un aclimatizator, o casă de păsări pentru creșterea animalelor tinere în vârstă de 1 până la 105 zile. Un fel de grădiniță pentru găini, unde ajung la maturitate și devin găini ouătoare. Apropo, pe rasa olandeză rasa olandeză Livgorn rasă - Cross Hayseks alb.
- În această etapă, masculii sunt aruncați, rămân doar puii de găină. Apropo, știi că puii transportă ouă fără cocoș? - Zootehnicianul mă întreabă ce privesc cu surprindere. Cunoscut pentru mulți din copilărie, un fapt pentru mine - un rezident al satului - a fost o veste reală!
"Cocoșul este necesar doar pentru fertilizarea oului", continuă mentorul șef, "ca urmașii cu pene să fie acolo".
Se pare că ouăle nu se varsă niciodată din ouă. Ugh, acum o să mă prăjez o omeletă fără nici o remușcare! Asta într-adevăr, trăiți un secol - aflați.
În casa de păsări, unde am mers mai departe, pare întunecată din cauza utilizării neobișnuite. Dar, treptat, ochii se adaptează la iluminarea la 10 lux - în mod neclar, ca în cazul în care o lumină de noapte arde. Intensitatea luminii este cea mai importantă condiție pentru dezvoltarea unei păsări. Lipsa acestuia va face puicuțe subdezvoltate, iar o suprapunere va provoca o creștere prea rapidă. O altă cerință primară - temperatura și umiditatea, precum și o cantitate de hrană strict definită pe zi. La "Molodezhnaya", toți indicatorii tehnologici sunt monitorizați de echipamentele importate. Monitoarele afișează datele necesare funcționării fără probleme a casei. Sarcina operatorilor de lăcătuș este de a observa la timp deviațiile de la parametrii setați și de a preveni modificările în modul. Orice eroare la creșterea păsărilor este plină de consecințe grave.
- Știți, o găină poartă ouă ca un automat, - Nikolai Mutylin apelează la această comparație pentru a descrie procesul de apariție a ouălor la lumină. - Lucrul este că foliculii din pui seamănă cu o grămadă de struguri. Cea mai mare "boabe" vine mai întâi, apoi următoarea și așa mai departe. Orice stres - și foliculul nu se poate forma. - Pe această expresie, am început să fotografiez poze ale unor pui dulce, care săracă în mod pașnic.
Blițul strălucitor care luminează încăperea nu era în mod clar plăcut pentru criminali: ticăloși cu voce tare, își aruncau nervos aripile. Imi cer scuze gustarilor pentru invadarea confidentialitatii, m-am grabit sa ma retrag. Dar un trosnet de nemulțumire a continuat mult timp la casa de păsări. "Lăsați Foxul în coșul de pui", m-am gândit, realizând că numele meu în această situație poate fi tratat în două moduri.
În general, concluzia este aceasta: în casă nu sunt permise mișcări bruște, zgomote puternice și zgomotul de fond - de toate astea și timid păsările sunt expuse la stres.
TEHNOLOGII ȘI TRADIȚII
PLEASURAREA PROCESULUI
Ne mutăm la depozit - punctul final în rută de zootehnie Mutylina. Simt că abia îmi ating picioarele. Obosit. A fost. „Cât de mult ai vânt zi?“ - Mă interesează, referindu-se la o suprafață mare, care se întinde pe fabrica. „Kilometrul 10, probabil împreună cu distanța până la casa“ - raspunde Petrovich, cum este numit subordonare.
Depozitul este plin de viață și zgomotos. Procesul de ambalare a ouălor într-un ambalaj din plastic sau carton este de asemenea complet automatizat. Munca manuală este redusă la zero. Operatorii de lăcătuș, printre care majoritatea - reprezentanți ai sexului echitabil, monitorizează funcționarea echipamentului.
- Poate că acesta este lucrul principal în muncă - pentru a vedea rezultatele muncii proprii sub formă de produse finite? - Încerc să-l întreb pe Mutylin.
"Este o mare plăcere când realizăm planul". Un proces fascinant - trebuie să vă gândiți la dietă, astfel încât produsele să fie exact cât este necesar. Fermierii de păsări au contorizat fiecare minut - în timpul furajelor, îndepărtează excrementele, se vaccinează și multe, mult mai multe ", răspunde specialistului în domeniul animalelor.
- Și cine urmărește calitatea produselor și, cel mai important, pentru siguranța lor. Cum te lupți împotriva salmonellei notorii?
- În această parte avem specialiști din două laboratoare - zootehnice și veterinare. Fiecare lot de produse alimentare și produse este verificat, - spune Nikolai Petrovich. "Apropo, soția mea, Galina Nikolaevna, este responsabilă de laboratorul veterinar, așa că garantăm calitatea produselor produse de familie", zâmbește el.
- Lilieciți lilieci acasă?
- Nu acum. Apropo, angajații noștri pot păstra doar aceeași rasă de pui care se află în fabrică. Regula strictă.
POLIMILIA ÎN ZILE
Personalul editorial al ziarului multumeste pentru ajutor in organizarea proiectului "Profesia de schimbari de jurnalisti"
Evgenia Davydova, directorul fermei de păsări "Molodezhnaya".
Articole similare
-
Instruirea unui profesor mason în Nižni Novgorod, centru de formare interregională la Nižni Novgorod
Trimiteți-le prietenilor: