Calitatea piperului negru

Piperul de piper negru este unul dintre cele mai utilizate condimente: se adaugă la marinate, supe, umpluturi de plăcintă, salate de legume și multe alte feluri de mâncare. Poate că în fiecare bucătărie există un ardei dulce.

Și nu în zadar: piperul negru este iubit nu numai pentru acuitatea sa plăcută, ci și pentru beneficiul corpului. Acest condiment are un efect benefic asupra procesului digestiv și, de asemenea, consolidează sistemul cardiovascular. și chiar ajută la întărirea mușchilor.

Este important ca condimentele pe care le utilizați zilnic să fie de o calitate corespunzătoare. Din păcate, pentru a reduce costul piperului, este adesea ușor să se ascundă impuritățile. iar consumatorul cumpără piper negru cu amidon, cretă și alți aditivi.

Cum să verificați calitatea produselor, vom discuta mai jos. Desigur, este imposibil să faceți acest lucru pe piață sau în magazin, dar prin testarea anumitor mărci comerciale veți afla care dintre ele produc piper de înaltă calitate și care produs ar trebui să fie aruncat.

Cum să verificați calitatea piperului negru

• Există trei probe înainte de tine: primul - piper de gradul cel mai înalt, apoi clasa întâi și ultimul (observație, cel mai negru) - din clasa a doua. Calitatea înaltă este indicată de culoarea de la maro deschis la maro. Cu mai multe granule gri, pământești, cu atât mai rău este condimentul.

Piper negru - deși un condiment comun, dar costisitoare. Pentru a obține mai multe beneficii, producătorii lipsiți de scrupule amestecă adesea un amestec de spenta (coji de piper), făină, amidon, orez măcinat și așa mai departe în piper. Uită-te la probele de pe fotografie: în primul caz vedem o pulbere cenușie cu o textura pudră și fără miros, în al doilea - un produs neuniform de culoare gri cu o pulbere albă. Aceasta este falsificarea! Nu este suficient piper adevărat ...

Pentru a testa piper negru pentru impurități, puteți testa. Se toarnă puțină pulbere cu apă fierbinte și se observă ce se întâmplă. Impuritățile vor deveni vizibile: amidonul va fi preparat, iar făina va da un miros acru. Primul din imagine prezintă cel mai înalt grad de piper, umplut cu apă, apoi clasa a doua și produsele cu impurități.

Sperăm că aceste informații vă vor fi utile. Vasele tale vor deveni și mai delicioase și vei cumpăra produse mai bune. Luați acest articol în nota dvs. și împărtășiți-l cu prietenii dvs.!

Articole similare

• Cum se determină calitatea piperului negru

• Test piper piper negru (piper negru macinat)

• Piper negru a petrecut

Trimiteți-le prietenilor: